饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同防止失礼于人。餐桌礼仪在职场礼仪中也占据一个重要的位置,下面是小编整理的职场礼仪之餐桌礼仪,欢迎阅读。
1. 餐桌举止
在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。
2. 餐桌气氛上的差异
总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
3. 西方烹调遵循的是规范与科学
西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴,但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端) ) ) 缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者, 都毫无变化。
4. 座位的排序
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉, 中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此, 研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以/ 取其精华, 去其糟粕, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。
5. 崇尚自由的西方人重分别与个性
在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜,正菜中各种原料互不相干, 鱼就是鱼, 牛排就是牛排, 纵然有搭配, 那也是在盘中进行的, 这体现了继承, 也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着, 要远比过去随意多了, 可着中山装、夹克或西服等, 这也正体现了传统文化的变迁和发展, 这正是中西方文化融汇, 相互发生正迁移作用最好的。
当今许多西方人, 尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒, 许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国, 许多人既吸烟又喝酒, 有一种社会怪现象似乎是/ 不吸烟不喝酒0 就无以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的/ 陋习0, 尽管他们知道这有伤风范, 但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现, 我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上, 不断推动人文文化的发展, 提高民族人文素质。
附:职场礼仪小细节
人存在于社会上,需要尊严来做支撑,但同更要尊敬别人。特别是在互相的交往中,不可以伤害他人的尊严,更不能侮辱别人的人格,尊敬别人就是尊敬自己,是个人形象和素质的体现。注意自己说话的语气,不要以不悦或对立的语气说话;该沉默的时候沉默是金在别人说话的时候应该认真仔细的听,不要随便打断别人的话;在说话的时候注意人称的应用;在提出问题时态度要谦和真诚,不能傲慢自大;不要自吹自擂;不要以嘲笑别人为乐,不要在别人沮丧的时候提自己的荣耀,不要把别人的缺点作为你优点的衬托,应该看到别人的闪光点;打电话也是一个很重要的礼仪,不要在不适当时刻打电话,在电话中不要谈一些别人不想听的无聊;自己不了解的事情不要随意发表自己的意见;公众场合不应该有过于亲密的行为等都是个人礼仪在是生活中的体现。 社交礼仪中最重要的就是要在待人上最重要的就是要真诚待人,以礼相待,对人一视同仁,做人坦诚,心胸坦荡,才能使人如沐春风。俗话说,不以规矩不成方圆,我们要严于律己,更要宽以待人,做人做事都应该有一颗宽容的心。相逢一笑泯恩仇,在与人交往中应着眼于未来,不应该念旧恶,要理解对方、容纳对方、求同存异,学会化敌为友,让矛盾变为合作。正所谓海纳百川,有容乃大。不管在职场还是生活中,都要彬彬有礼,所谓礼多人不怪,这样才能树立良好的形象,彰显出个人的魅力。 在与人交谈时,最好提前了解一些谈话对方的情况,避免冒犯别人的宗教,政治信仰;要尊重别人的地方文化和民族、生活习俗;不要涉及对方的弱点与短处、个人隐私、庸俗之类的谈话内容及小道消息;说话要语气中肯、态度和蔼,心平气和,以理服人;不要轻易打断别人谈话或随便走开,听完对方的发言,再去反驳或补充对方的看法和意见;在别人说话的时候要保持注意力中,不能面带倦容,打哈欠、发短信、看手表、翻东西、看报纸显出一种无所谓的样子,这是对别人极大的不尊重。这样才能有一个和谐的谈话氛围,有一个轻松愉快的谈话。职场礼仪主要体现在应聘和平时的职场中。求职是我们跨进职场的决定性的一步,在职场中好好的工作是在职场的核心问题。在求职的过程中,仅有学历是远远不够的,不但要有过硬的能力,还需要有一颗追求上进、有创新意识的心,要有善于交流沟通能力、领导能力、组织协调能力和团队合作能力。三和国际的用人标准给了我很大的启示,即:有德有才,破格重用;有德无才,培养使用;有才无德,坚决不用。由此可见德的重要性。另外,应聘礼仪是我们进入职场制胜的一步,有时甚至是能否求的职位的关键所在。首先应聘时应该特别注意时间的把握,一般提前 5-10分钟到比较好,以表示求职的诚意,让对方能够信任你,迟到是绝对不允许的;其次应该穿正式的服装,要有上班族的气息;进入应聘室之前,不论门是开是关,都应先轻轻敲门,得到允许后才能进入,切忌冒失入内;入室应整个身体一同进去,入室后,背对招聘者将门关上,然后缓慢转身面对招聘者;见面时要向招聘者主动打招呼问好致意,称呼得体;在招聘者没有请你坐下时,切忌急于落坐,请你坐下时应道声谢谢,然后等待询问开始。
当今社会是一个讲礼的社会,如果你不讲礼,将寸步难行,甚至被人唾弃。求人需送礼,联络关系需送礼,中国古老的格言是这样说的,以礼服人、礼多人不怪,这格言在今天仍有十分实用的效果。而在如今的职场生涯中,送礼更是不可避免的一环,下面是小编整理的职场礼仪之送礼礼仪,欢迎阅读。
据商业调查研究表明,日本产品之所以能成功地进入美国市场,其中有一个最秘密的武器就是日本人的小礼物。换句话说,日本人就是依靠小礼物打开美国市场的,小礼物在商务交际中往往起到了不可估量的作用。
如今的商品社会,利和礼往往是连在一起的,先礼后利,有礼才有利,这已成为了商务交际的一般规则。在这方面道理不难懂,难就难在操作运作上,你送礼的功夫是否到家,不显山露水,却能够打动人心。
商务送礼是一种艺术和技巧,从时间、地点到选择礼品,每一件都是很费人心思的事情。很多大公司在电脑里有专门的储存,对一些有主要关系的公司、关系人物的身份、地位及爱好、生日都有详细记录,逢年过节,或者什么合适的日子,总有例行或专门的送礼,巩固和发展自己的关系网,从而确立和巩固自己的商业地位。
商务送礼小贴士:
最好的礼物表示一种幽默感。
最好的礼物是意外的。
最好的礼物是一个忠实的友谊表示。
职场礼仪之送礼礼仪
特别选择受礼者想要的东西才是最好的礼物。
最好的礼物就是不会超出你的预算的东西。
最好的礼物可以流露出高贵的考究和思想。
附:商务送礼的四个规矩
商务送礼既然是一门艺术,自有其约定俗成的规矩,送给谁、送什么、怎么送都很有奥妙,绝不能瞎送、胡送、滥送。 根据古今中外一些成功的送礼经验和失败的教训,起码我们应该注意下述原则:
1、礼物轻重得当
一般讲,礼物太 轻,又意义不大,很容易让人误解为瞧不起他,尤其是对关系不算亲密的人,更是如此,而且如果礼太轻而 想求别人办的事难度较大,成功的可能几乎为零。但是,礼物太贵重,又会使接受礼物的人有受贿之嫌,特别是对上级、同事更应注意。除了某些爱占便宜又胆子特 大的人之外,一般人就很可能婉言谢绝,或即使收下,也会付钱,要不就日后必定设法还礼,这样岂不是强迫人家消费吗?如果对方拒收,你钱已花出,留着无用, 便会生出许多烦恼,就像平常人们常说的:花钱找罪受,何苦呢。因此,礼物的轻重选择以对方能够愉快接受为尺度,争取做到少花钱,多办事;多花钱办好 事。
2、送礼间隔适宜
送礼的时间间隔也很有讲究,过频过繁或间隔过长都不合适。送礼者可能手头宽裕,或求助心切,便时常大包小 包 地送上门去,有人以为这样大方,一定可以博得别人的好感,细想起来,其实不然。因为你以这样的频率送礼目的性太强。另外,礼尚往来,人家还必须还情于你。 一般来说,以选择重要节日、喜庆、寿诞送礼为宜,送礼的既不显得突兀虚套,受礼的收着也心安理得,两全其美。
3、了解风俗禁忌
送 礼前应了解受礼人的身份、爱好、民族习惯,免得送礼送出麻烦来。有个人去医院看望病人,带去一袋苹果以示慰问,哪知引出了麻烦,正巧那位病人是上海人,上 海人叫苹果跟病故二字发音相同。送去苹果岂不是咒人家病故,由于送礼人不了解情况,弄得不欢而散。鉴于此,送礼时,一定要考虑周全,以免节外生 枝。例如,不要送钟,因为钟与终谐音,让人觉得不吉利;对文化素养高的知识分子你送去一幅蹩脚的书画就很没趣;给伊斯兰教徒送去有猪的形象作装饰 图案的礼品,可能会让人轰出来。
4、礼品要有意义
礼物是感情的载体。任何礼物都表示送礼人的特有心意,或酬谢、或求人、或联络 感 情等等。所以,你选择的礼品必须与你的心意相符,并使受礼者觉得你的礼物非同寻常,倍感珍贵。实际上,最好的礼品应该是根据对方兴趣爱好选择的,富有意 义、耐人寻味、品质不凡却不显山露水的礼品。因此,选择礼物时要考虑它的思想性、艺术性、趣味性、纪念性等多方面的因素,力求别出心裁,不落俗套。
在职场生涯中,不要小看任何一个细小的动作,就像问候一样,一个简单的问候也包含着丰富的职场礼仪知识,下面是小编为大家整理的问候礼仪规范,希望对您有帮助。
问候的基本含义
问候,亦称问好、打招呼。一般而言,它是人们与他人相见时以语言向对方进行致意的一种方式。通常认为,一个人在接触他人时,假定不主动问候对方,或者对对方的问候不予以回应,便是十分失礼的。
在有必要问候他人时,职场商务人员主要需要在问候的次序、问候的态度、问候的内容等三个方面加以注意。
(一)问候次序
在正式会面时,宾主之间的问候,在具体的次序上有一定的讲究。
1.一个人问候另一个人。一个人与另外一个人之间的问候,通常应为位低者先行。即双方之间身份较低者首先问候身份较高者,才是适当的。
2.一个人问候多人。一个人有必要问候多个人时,既可以笼统地加以问候,也可以逐个加以问候。当一个人逐一问候许多人时,既可以由尊而卑、由长而幼地依次而行,也可以由近而远地依次而行。
(二)问候态度
问候是敬意的一种表现。当问候他人时,在具体态度上需要注意四点:
1.主动。问候他人,应该积极、主动。当他人首先问候自己之后,应立即予以回应。
2.热情。在问候他人时,通常应表现得热情而友好。毫无表情,或者表情冷漠,都是应当避免的。
3.自然。问候他人时的主动、热情的态度,必须表现得自然而大方。矫揉造作、神态夸张,或者扭扭捏担,都不会给他人以好的印象。
4.专注。基层公务员在对其交往对象进行问候时,应当面含笑意,以双目注视对方的两眼,以示口到、眼到、意到,专心致志。
(三)问候内容
问候他人,在具体内容上大致有两种形式,它们各有自己适用的不同范围。
1.直接式。所谓直接式问候,就是直截了当地以问好作为问候的主要内容。它适用于正式的人际交往,尤其是宾主双方初次相见。
2.间接式。所谓间接式问候,就是以某些约定俗语成的问候语,或者在当时条件下可以引起的话题,诸如,忙什么呢、您去哪里,来替代直接式问好。它主要适用于非正式交往,尤其是经常见面的熟人之间。
附:平常问候礼仪
每天的早上和晚上、第一次见面、活动的开始和结束,都要问候。
问候必须主动。最简单的,是说一声早上好!下午好!晚上好!对不太熟悉的人或擦肩而过的人,都可以这样打招呼。对众人可以说大家好!爽朗地寒暄,可令对方和你同样感觉心情舒畅。
对不熟的人通常可说你好!只有在好友之间,才能喊一声喂。青年人对长者、学生对老师、下级对上司,切忌如此打招呼。
问候不是问事。用今天天气真不错、你的裙子真漂亮这类话题,可拉近相互之间的距离,使双方很容易切入正题。除非是你的亲朋好友,除非真想了解情况,否则不能询问对方有关家庭和健康的细节。诸如做妻子的三句话离不开家庭,做孕妇的总爱谈论超声波检查,十多岁孩子的妈妈,则老是谈论恨铁不成钢,凡此种种,除非好友,不谈为好,以免惹人厌烦。
当然,有时熟人间的打招呼往往不言自明,甚至只需面露微笑、点头示意就可以了。
宴会着装对您的职场生涯的影响有着让您意想不到的效果,下面是小编整理的宴会着装礼仪,欢迎阅读。
宴会着装礼仪
宴会服装,虽属非经常性穿着的衣饰,但在生活上,仍须依自己的需求,准备二或多件。尤其具组合功能,又能达到惊 效果的多重搭配服饰,让你能在不同的场合,表现应有的穿着仪态 ,不失礼仪 ,也不喧宾夺主。而在添购必要的宴会服装前,建议你注意几项要点:
一、平时多翻看服装讯息快速的杂志,或服饰专栏简介。
如:强调流行讯息快速,并整合服装相关资讯的时尚类专业杂志;另外,报导实用的穿衣哲学、要领的报纸,综合性杂志的定期服饰专栏。一方面了解流行时尚的脉络,也无形中提高了自己对美的鉴赏力。
二、分析自己的身材及品味,挑选吻合个人气质风格的品牌系列,再依场合的需求做考量。
三、考虑功能变化,是否容易再组合成另一种风貌,达到多次穿着的经济效益。如简单而材质精致的洋装,可以搭配协调色系的蕾丝刺绣外套,或换上具特色的典雅披巾,增加晚宴气氛。甚至只是别下一朵别致华丽的胸花,都能令人看出你的巧思及品味。而且,巧妙的组合式晚装,可避免同场合「撞衫」的窘况。
四、依宴会场合的差异,及主客身份的不同,将既有的晚宴服归纳筛选後,再适时添购较有新意的单品,补强既有服饰的不足。
可能的话,事先了解宴会的层次,尤其是赴宴宾客的穿着要求。一般婚宴场所,新人当然应以大礼服的主角身份出席,而双方父母,则是第二主角的身份,自然也应以正式宴会服出现。男士着深色西装及色彩协调的衬衫领带,并配上主婚人的胸花。女士则以中式袍装,组合式长裙式的宴会装为主,由于须佩戴主婚人的胸花,所以,其他饰品的装饰,须以造型简单,多不如巧为原则。若是公司同仁所参加的晚宴,除了参考邀请函上,是否有服装要求外,尽可能了解主人的衣着品味层次,是正式晚礼服?或小礼服?还有参与宴会长官的可能穿着。如此,自己才可做适宜的打扮,千万别随兴而至,很可能抢到主人身份,或长官们的丰采,或因太随便而失礼了。若是一般朋友聚餐或普通邀宴,可以穿着较柔和的套装或亮丽浪漫的洋装。再搭配合宜而具女性风格的手提包,将能营造温馨亲切的聚餐气氛。
除了以上个人主观条件因素的考量外,贴切完美的整体造型,也能让你获得极佳的评价。我们可以从几个层面来分析:
一、服装造型:中式风格服饰,可分为袍装类或组合式晚装,由于曲线优美,适合东方身材特质,颇受一般妇女的喜爱。尤其,正式国宴或婚宴场合,都是一种代表隆重的礼仪表现。而西式晚宴服,应选择能修饰自己身材,陪衬个人气质的款型。除了修长及踝的长礼服外,款式俏丽,素材精致的小礼服,也是年轻女性宴会时的另一种选择。在商业界社交场合,或时尚业所举办的社交活动,都可将个人独特的创意巧思加入服装造型里,让别具一格的时尚魅力,吸引众人的目光。
二、搭配品:合适的搭配品装饰,可有画龙点睛之效,集中焦点。而过多的装饰品,却有如画蛇添足,掩盖了自己的气质光芒。所以,看看自己。拿掉多余的饰品。包括:耳环、项 、手表、手 、胸花、胸针,甚至皮包及鞋子的协调性,过分夸张,只会掩盖自己的自信。所以,你只可选择其中一种作为集焦的饰品,其他尽量求其简单而协调。譬如,今天的宴会,你挑了一套材质精致,色彩绚丽的中式袍装。那么,华丽精巧的小提包,则是另一处集光的焦聚。所以,省去多余的项 ,加上小巧适中的耳饰、手 及刻意低调的素雅鞋款。整体感觉有主有次,不会让自己的衣着装饰,像圣诞树一样的琳琅满目。
三、发型彩妆:发型是令人直接感受到精神及个性的地方。尤其,不同的发型,就可塑造出不同的视觉效果,而使人感觉活力充沛及修长高 ,都可从简单、干净利落的发式造型着手。彩妆部份,除了基本的彩妆外,可依服装的色彩,多加流行的金银粉或亮光眼影,加强眼线,假睫毛,透明光泽唇彩,甚至贴上拉风的小钻,加强晚宴的华丽效果。别忘了。修剪干净手上的指甲(穿凉鞋式高跟鞋,也应注意脚指甲的修剪),可涂上适合的指甲油或护甲油。也可抹上具魅惑但不刺鼻的香水,以求完美。
在各种场合,打扮合乎角色的穿着是一种礼仪,而在不同的社交宴会时,符合个人特质的品位装扮,自然的散发出自信丰采及内敛的涵养,而这种属于你才有的独特魅力,将使所有人惊讶赞叹。
附:
穿西装的礼仪
西装起源于欧洲,有独特的着装标准。西方人穿西装,常根据不同的场合和季节选择不同颜色。重大礼节性场合着深色西装,上下班、娱乐和会友时则穿浅色、暗格、小花纹套装。从肤色角度考虑,中国人在社交场合,宜选择深蓝、深灰、黑灰色西装,这些颜色不仅端庄儒雅,而且能将面色衬托得更有光彩。
穿西装要注意四点:
一是要平整,不可有折痕;
二是西装领要贴背,并低于衬衫领1厘米左右;
三是西装长裤的长度要适中;
四是西装口袋不要放任何杂物。
西装的新旧与式样是次要的,重要的是合体,因此细心保养很重要,穿毕应用专用西服衣架挂好,好的保养能使一套西装永远合身。
衬衫 每套西装一般需有两三件衬衫搭配。衬衫的领子不可过紧或过松,袖口的长度应该正好到手腕,以长出西装袖口12厘米为宜。系领带时穿的衬衫要贴身,不系领带时穿的衬衫可宽松一点。
领带 领带是男士打扮的焦点,通过它能展现穿戴者的个性。不同的领带配同一件衬衫,能产生不同的视觉效果。领带的颜色应根据衬衫来挑选,通常最易搭配的是红色、蓝色或以黄色为主的花色领带。在非正式场合,穿西装可以不系领带,但衬衫的第一个扣子一定要解开。领带多长合适?一般稍长于裤子的腰带即可。领带夹过去是西装的重要饰品,现在国外已很少使用,如要固定领带,可将其第二层放入领带后面的标牌内。
《职场礼仪之应酬礼仪 2020职场礼仪》由编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望在您职场礼仪过程中能帮到您!我们把大量的“职场礼仪之着装礼仪”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!
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