2025餐饮主管试用期后总结（收藏6篇）

2025餐饮主管试用期后总结（收藏6篇）。

总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，不如静下心来好好写写总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编整理的餐饮员工试用期转正总结（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮主管试用期后总结 篇1

在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得我可以胜任这份工作，决定将我进行转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结：

我于x月x号应聘的xx酒店，从事包厢服务员工作。服务员这一个行业人数很多，而且离职，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离职。其中一位是负责带我的“师父”，刚开始入职的时候，我对于包厢服务员要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进行各种教导。

首先是在上菜之前，不论冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢，同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进行擦拭，确保没有水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进行消毒处理。等到客人来临的时候，按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。

作为服务员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才能够将瓦斯罐装上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能够上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不能够横放。肉与蔬菜需要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前，需要统计好订单里需要锅的数量，提前把小炉子放好，三个锅就以三角形，四个锅就正方形摆放，不能相靠在一起。而且上菜的时候，需要说：“您好，打扰一下，这道菜是……”等菜全部上齐了，还要说一声：“您好，您这边的菜已经上齐了，请慢用。”

除此之外，还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等，虽然只有一个多星期，但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了，但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运能够遇到师父这样的人，她工作的非常认真负责，让我从一个什么都不懂的菜鸟，变成如今能一个人独自看守两个包厢，并处理好事务的人。

餐饮主管试用期后总结 篇2

自担任主管一职以来，试用期这段时间对我而言是充满挑战和机遇的。在这个过程中，我努力适应新的角色和职责，不断学习和提升自己，以期望能够为团队和公司的发展做出积极的贡献。在此，我对试用期的工作进行总结和反思。

一、试用期工作回顾

1、团队管理

熟悉团队成员的工作能力和特点，合理分配工作任务，提高团队工作效率。

组织定期的团队会议，加强成员之间的沟通与协作，及时解决工作中出现的问题。

2、业务推进

制定详细的工作计划和目标，分解任务并跟踪进度，确保各项业务按时完成。

积极协调与其他部门的`合作，优化工作流程，减少不必要的环节和延误。

3、员工培训与发展

关注员工的职业发展需求，为他们提供针对性的培训和学习机会。

建立有效的绩效评估体系，及时给予员工反馈和激励，提升员工的工作积极性和绩效水平。

二、工作成果

1、团队凝聚力增强

通过一系列的团队建设活动和沟通机制的建立，团队成员之间的合作更加紧密，工作氛围更加和谐。

2、业务指标提升

在团队的共同努力下，成功完成了[具体业务指标]，超过了预期目标。

3、员工成长明显

部分员工在技能提升和职业发展方面取得了显著进步，为团队的持续发展奠定了基础。

三、存在的不足

1、管理经验不足

在处理一些复杂的团队问题和人际关系时，还需要进一步提升管理技巧和方法。

2、决策不够果断

在面对一些紧急情况和重要决策时，有时会犹豫不决，影响工作进度。

3、对行业动态了解不够深入

对于行业的最新趋势和竞争对手的动态掌握不够及时，影响了业务的前瞻性规划。

四、改进措施

1、加强学习

阅读管理类书籍和参加相关培训课程，向有经验的管理者请教，不断积累管理经验。

2、培养果断决策的能力

在日常工作中，刻意锻炼自己在短时间内做出决策的能力，并对决策结果进行反思和总结。

3、关注行业动态

定期阅读行业报告，参加行业会议和交流活动，与同行保持密切联系，及时掌握行业最新信息。

五、未来展望

在未来的工作中，我将继续努力提升自己的管理能力和业务水平，带领团队取得更加优异的成绩。不断优化工作流程和方法，提高团队的整体绩效。同时，积极关注员工的发展和需求，打造一个更加优秀和富有活力的团队，为公司的发展贡献更多的力量。

餐饮主管试用期后总结 篇3

随着公司业务的不断发展与壮大，作为一名新任主管，我深感肩上的责任重大。在试用期的这段时间里，我积极融入团队，以专业的态度和务实的工作方法，努力提高团队的整体绩效和积极性。回顾这段时间的工作历程，我既感受到成长的喜悦，也遇到了一些挑战。以下是我在试用期内的工作总结，从工作内容、成果、经验教训等方面进行回顾和反思。

一、工作内容

在试用期内，我的`主要工作内容包括以下几个方面：

1、团队管理

作为主管，我负责带领团队，指导成员的日常工作，协调各项任务的进展。同时，我注重团队氛围的建设，鼓励成员积极沟通，分享想法与建议。

2、项目推进

在负责的项目中，我制定了详细的工作计划，明确了各项工作的节点和目标，通过定期的进度评估，确保项目能够按时完成。

3、绩效考核

根据公司的制度，我参与了团队成员的绩效评估工作，制定了合理的考核标准，并对团队成员进行了定期反馈，帮助他们明确方向，提升工作动力。

4、培训与发展

我重视团队成员的职业发展，组织了多次培训和学习分享，帮助团队成员提升技能，增强工作能力和团队凝聚力。

二、工作成果

经过这段时间的努力，我在试用期内取得了一些成果：

1、团队士气提升

通过建设积极向上的团队文化，团队成员之间的沟通与协作明显增强，团队士气得到了有效提升。

2、项目按期完成

我所负责的项目按计划顺利完成，达到了预期的效果，为公司带来了可观的收益。

3、成员能力提升

通过培训，团队成员的专业技能得到了进一步提升，整体工作效率显著提高。

三、经验教训

在这段时间的工作中，也让我积累了一些经验和教训：

1、沟通的重要性

有些问题的出现源于沟通不畅，以后在工作中，我会更加重视与团队成员的沟通，确保信息畅通，减少误解与错误。

2、灵活应变

在项目推进中，难免会遇到不可预见的情况，这要求我具备灵活应变的能力，能根据情况快速调整计划。

3、关注每位成员

不同的团队成员有不同的发展需求，作为主管，我需要更加关注每位成员的成长，给予他们更多的支持与帮助。

在接下来的工作中，我将继续发扬优点，改进不足，努力提高自身的管理水平和专业能力，不断为团队和公司的发展贡献力量。感谢公司和团队对我的支持，我期待在未来的工作中与大家共同成长，创造更优异的成绩！

餐饮主管试用期后总结 篇4

时间转瞬即逝，一眨眼三个月的试用期就已经过去了，回首这三个月我来到xx酒店的时光，有很多欢乐的时候，也有很多心烦的时候。面对这三个月试用期时光的逝去，我应该好好的收拾一下心情，好好的整理一下我过去一阶段完成的工作，然后，再做一篇工作总结，来让我更好的进入到下一阶段工作的状态。

虽然在试用期里，我的岗位只是酒店里的一名小小服务员，在很多人眼里这份工作是不起眼的工作，是没有前途和出息的工作。但是通过我在xx酒店试用的这段期间里，我却明显的感觉到自己成长了很多，也收获了很多。并且在这份工作中，我能感受到工作的乐趣，当我的服务可以给更多人带来温暖和快乐的时候，我也会感受到快乐和满足，我想这就是为什么服务行业对我这么有魅力的原因。

其实，在刚进入到酒店的时候，我也确实对这份工作的辛苦，有点接受不了。每天一大早就要起床，要非常细致的收拾和打扮自己。因为酒店里面对我们服务人员的着装统一和妆容妆发的要求都是十分严格的。所以，我们也必须要十分认真的对待这一点。到了酒店之后，我们就要开启我们忙碌的一天。收拾餐桌，擦地板，擦窗户，还有厨房和酒店里的各种卫生。搞完这些之后，我们就要开始做好餐前的准备了，接待来酒店的顾客，给他们安排好包厢位置，给他们摆盘，准备好餐具用品，确定好他们点的菜，然后就开始上菜，倒酒，换碟，撤碟了。之后就等他们吃完，我们来收拾了。但是在这个过程中，有些客人会提出很多的要求，我们要尽量的满足他们的要求，用细致耐心的态度来做好我们的服务工作。并且在用餐的过程中，也会发生很多意外的情况，这也要求我们必须要有随机应变的能力。所以，这份服务工作并不是像很多人眼里这样轻松和简单，也需要我们有很多的忍耐力，和强大的心理素质。

在这个试用期里，通过我的坚持，我现在的内心已经变得足够强大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨炼了我坚强的意志。所以，这份工作带给我的成长也是无法用财富来衡量的。我会在接下来的工作中，更加用心和刻苦的做好我的服务工作。希望领导能给我这个机会，让我通过酒店里的转正考核，让我在酒店里实现自己的价值。

餐饮主管试用期后总结 篇5

在过去的试用期里，我肩负着主管的职责，全身心投入到工作中，经历了一系列的挑战与机遇。这段时间不仅是对我个人能力的考验，也是我深入了解公司文化、团队运作以及业务流程的重要阶段。通过不断学习和实践，我努力适应新的角色，为团队的发展和公司的目标贡献自己的力量。现在，我将对试用期的工作进行总结和反思。

一、试用期工作回顾

1、团队管理

熟悉团队成员的工作能力和特长，合理分配工作任务，提高团队工作效率。

组织定期的团队会议，加强团队成员之间的沟通与协作。

2、业务推进

制定详细的工作计划和目标，确保各项业务按时、高质量完成。

积极协调资源，解决业务推进过程中遇到的问题和困难。

3、员工培训与发展

关注员工的职业发展需求，为员工提供培训和学习机会。

定期与员工进行绩效沟通，给予工作上的指导和建议。

二、工作成果

1、团队凝聚力增强

团队成员之间的合作更加默契，工作氛围更加融洽。

2、业务指标完成情况

业务指标达到xx%或超过预期目标，为公司带来了显著的经济效益。

3、员工满意度提升

通过有效的沟通和关怀，员工对工作的满意度有所提高。

三、存在的不足

1、管理经验有待进一步提升

在处理复杂的团队问题和冲突时，还需要更加成熟和有效的.方法。

2、对公司业务的了解不够深入

导致在某些决策上不够精准和迅速。

四、改进措施

1、加强管理知识的学习和实践

参加相关培训课程，向优秀的管理者请教经验。

2、深入学习公司业务

与各部门加强沟通和协作，全面了解公司的运营情况。

五、未来展望

在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的管理能力和业务水平，带领团队为公司的发展做出更大的贡献。我相信，通过我们的共同努力，一定能够实现公司的战略目标，创造更加辉煌的业绩。

餐饮主管试用期后总结 篇6

时光如白驹过隙，一转眼的时间我在酒店三个月的试用期已经过去了。回首这三个月我作为一名服务生走来的历程，充满了艰辛和泪水，但是在这些艰辛之余，我还收获了一份成长，收获了一份进步。于是我便我觉得这一切付出都是值得的。

而且通过这三个月在酒店的试用期工作，我已经和酒店的工作人员打成了一片，也已经习惯了在酒店工作的日常。所以我想要在这段试用期过后，继续留在公司工作。虽然服务员的工作很辛苦，但是我对这份工作充满了热爱和信心。同时我也希望领导能给我一个转正的机会，让我能够留在酒店继续为酒店效劳。

来到酒店试用的这三个月，可以说是让我受益匪浅，也锻炼了我坚强的意志。原本我是一个懦弱，喜欢轻言放弃的人，为了能够很好的磨练自己，我来到我们酒店工作。

来到酒店的第一月，我就因为笨手笨脚，做事情畏畏缩缩，而犯了很多错误。不是在上菜的时候打翻了客人的菜碗，就是在换碟的时候把油溅到了顾客的衣服上，甚至还有过一次，在给客人倒开水的时候，烫伤了客人的手的案例。所以在刚开始的第一月，我经常被顾客责骂，被主管批评。也受过很多委屈无人诉说，也想过干脆辞职，一走了之。但是在第二个月的时候，我的很多同事都跑过来安慰我，给我鼓励。她们在我毛手毛脚的时候过来给我帮助，告诉我应该怎么去改正，告诉我应该怎么更好的工作。我便开始对这份工作有了一些信心，在第二个月里我开始总结错误，尝试着改变自己，让自己学习到更多的待客礼仪，学习更多在服务工作中需要注意的地方。通过我一个月的努力学习和改变，到了第三个月我就有了明显的进步。我做事情不再毛手毛脚，也不会再因为服务工作没做好挨骂，反而我得到了很多顾客对我的表扬和赞赏。

在这三个月的试用期里，我的辛苦没有白费，我的努力得到了回报。但是我不会因此而骄傲，因此而停止我前进的脚步。我只会更加的努力，更加的积极向上。只要领导肯给我一个转正的机会，我一定让领导看到我的行动，一定会让领导见证我的成长。