时间总是在不知不觉间流逝,在目前的岗位上,又一阶段的工作过去了!本阶段的工作总结也要准备起来了,能够更加全面的了解自己,提高自己。在作工作总结时怎么写好自己的工作重点呢?小编特地为大家精心收集和整理了“总结收藏: 餐厅主管年终工作总结最新范文(标准示范)”,仅供参考,大家一起来看看吧。

20__年即将过去,在这一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,不仅圆满完成工作任务,而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。通过半年多的学习与摸索,我的工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升。
一、我的岗位职责主要有:
1、以身作则,责任心强,敢于管理。
2、合理指挥和安排人力,管理好本餐厅人员的工作班次。
3、检查本餐厅人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向领导反映。
4、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向领导汇报。
对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作
6、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
7、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
8、负责写好工作日记,做好交接手续。
20__年自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好。过去的一年里,在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,也许有失落的、伤心的、有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来。
在20__年,我加入公司工作的头一天,公司领导对卫生问题多次强调,所以卫生问题始终是我们平时工作的重中之重。所以,每天安排工作的第一项,我都强调卫生问题。
对于领导安排的各项工作,我们总是不折不扣的完成。当然,对于工作人员的要求和希望,我们也及时的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
二、本餐厅在20__年度存在的一些问题:
1、部分员工礼貌礼节,仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。
三、20__年的工作计划
1、努力提高自身的学习能力,增强自身的业务知识和专业技能技巧,向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力,
2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步,定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些,从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些激励方面的培训。
3、沟通很重要,及时的做好与员工的思想工作,细心观察她们的思想动态,以便能及时掌握她们的想法与意见,并做好记录,进行反馈。
4、那就是一定要把顾客当朋友看待,想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是发自内心的,只有真正把他们当朋友看,才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位,业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。
5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。
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时间一去不复返,这一段时间的工作已经快过去了。在新一阶段的工作来临前我们要开始做工作总结,能够让同事和领导更加了解自己的能力。工作总结您知道该怎么写了吗?为满足您的需求,小编特地编辑了“主管年终工作总结范文合集”,仅供参考,大家一起来看看吧。
酒店成本主管年度工作总结
一、引言
在过去的一年里,我作为酒店的成本主管,全力以赴地参与了酒店的各项成本控制和管理工作。通过不断的努力和创新,我与团队一起努力提高了酒店的运营效益,取得了许多可喜的成绩。本文将详细总结我的年度工作,并探讨一些在成本管理方面的改进措施。
二、工作概述
作为酒店的成本主管,我的主要职责是确保酒店在成本控制方面取得最佳的结果,同时提高酒店的效益。在过去的一年里,我主要从以下几个方面开展了工作:
1.成本预算管理:制定并监控酒店的年度成本预算,确保各部门的开支在可控范围内,并进行及时的调整和优化。
2.成本分析与优化:通过对酒店各项成本进行分析,找出潜在的浪费和溢价现象,采取相应的措施进行优化和节约。
3.供应商管理:与酒店的供应商建立良好的合作关系,通过谈判和合同管理,实现成本的最大减少,并确保供应商的品质和服务。
4.员工培训与激励:通过定期的培训和激励活动,提高员工对成本控制的意识和能力,鼓励他们积极参与成本管理工作。
5.信息系统的优化:利用酒店管理软件,对成本数据进行统计和分析,实现数据的准确性和实时性,并提供有效的支持和指导。
三、工作成绩
在过去的一年里,我与团队的共同努力下,取得了一些令人振奋的成绩,主要表现在以下几个方面:
1.优化供应商管理:通过与供应商的合作,成功降低了原材料和设备的采购成本,平均节约了10%的费用。
2.改善库存管理:通过对库存的精细管理,减少了库存积压和过期品的损失,节约了可观的物料成本。
3.改进能源消耗:通过对能源消耗的监控和管理,减少了浪费和损耗,平均降低了10%的能源开支。
4.员工培训与激励:通过定期的培训和激励活动,提高了员工对成本控制的意识和积极性,实现了更好的成本管理效果。
5.信息系统的优化:通过改进酒店管理软件,提高了数据的准确性和实时性,实现了对成本数据的更加精确的管理和分析。
四、改进措施
尽管取得了不错的成绩,但我们也发现了一些可以改进的地方,为了进一步提高酒店的成本管理水平,我们打算在接下来的一年里采取以下几个措施:
1.强化成本控制意识:通过不断的宣传和培训,加强员工对成本控制的意识和重要性的认识,进一步提高他们的参与度和质量。
2.优化采购流程:加强与供应商的合作,优化采购流程,寻找更具性价比的产品和服务,以降低采购成本。
3.加强数据监控:进一步完善酒店管理软件,提高数据的准确性和实时性,精确监控酒店各项成本,及时发现问题并采取措施进行调整。
4.节约能源和资源:通过加强员工培训和技术改进,进一步节约能源和资源,减少浪费和损耗,降低能源和水费用。
五、结语
在过去的一年里,我以酒店成本主管的身份,与团队一起努力,为酒店的成本控制和管理做出了积极的贡献。通过各项改进措施,我们取得了一些令人振奋的成绩。然而,我们也清楚地意识到,成本管理是一个不断改进和优化的过程,我们将继续努力,为酒店的成本控制工作贡献更多的力量,为酒店的可持续发展做出更大的贡献。
XX年度对文峰城市花园管理处来说是困难与艰辛并存,收获和辉煌同在的一年。在物业公司的正确领导下,经过全体员工的锐意进取、不懈努力,克服种种困难,取得了较为满意的工作成绩。按照年初确定的计划,基本实现全年的工作目标。全体员工敬业爱岗、克服困难、努力工作,促进了各项工作的落实,较好的完成了年度工作目标。全体员工积极准备,勤奋工作。最终通过大家的努力,以较高的成绩,保持了威尼斯花园“许昌市优秀小区”的称号。在各小区物业管理中,我不断地总结经验和教训,吸取好的地方,改进管理。以下是我个人这一年心得和总结:
1、本职工作:时刻紧记自己的岗位职责,有责任心,指导并协调管理处员工相互工作关系,掌握各个小区最新的基本情况,指导各主管日常工作事务,上报管理处日常工作情况,对恒达物业公司和文峰城市花园管理处始终忠诚和热爱。
2、日常管理:我在日常的管理工作中,加强内部管理,进一步提高服务质量,对各主管统一指挥、督导及协调,合理调配人员,尽最大可能发挥每一名员工的能力。严格制定各主管的工作规范和规程,主持每周的例会,总结本周工作,发现不足,及时改正。制定下步工作方向,各主管每日、每周、每月制定工作计划,并检查落实,监督各个主管的日检,做好管理处的周检,协助公司的月检。对员工的工作做到奖罚分明,统一对待。对不合格服务进行检查和纠正,及时追踪。各项工作做到层层把关,杜绝管理漏洞。对小区已装修业主发生房屋渗漏的,安排人员积极联系施工单位,针对业主向物业反映的问题落实维修。同时,积极上门与业主沟通、协调,就业主对维修的要求及思想动态反馈给开发商现场负责人,达成与业主的意见统一。今年7月份、9月份在公司的正确领导下,我安排对各小区电表进行了全面排查,对发现异常情况的及时处理,查出窃电业主近30户,克服重重阻力,最终为公司挽回直接经济损失4万多元;
3、加强与业主的沟通和交流:经过了长时间的相互接触和了解,管理处与业主之间的沟通加强了,由起初业主对我们的不了解,不接纳,慢慢的'变成了朋友。我从自身出发,从小事做起,为业主服务,有业委会地已召开了多次业主大会,及时了解业主的真实需求,对业主提出的意见和建议,管理处也自我反省工作的不足,做出整改。同时管理处,根据各个小区的情况,设有日常维修服务,制定了保安24小时值班制度,对于业主的投诉、报修、求助等问题在最短的时间内迅速的解决处理。对于业主提出的意见和建议,管理处认真倾听,做好详细的记录,并针对业主的问题,做出相应的措施。对于业主的投诉,及时有效耐心的处理,做好解释工作;各小区制作的宣传栏,定期张贴各类通知、温馨提示、温馨祝福、生活常识。
4、定期培训:依据办公室年初制定的培训计划,管理处结合自身的情况,也制定了自己的培训计划。每周各主管根据培训计划,自行培训学习公司的各项服务规范、企业文化、各种生活文化知识和专业技能,在学习的同时既加强了自身的工作水平和服务质量,又陶冶了情操。通过培训学习,管理处的服务质量进一步的提高,员工的服务水平更进一步的加强。
5、关心员工生活:我经常和员工谈心交流,及时了解他们的想法,解决员工的实际困难,用真心换真心,让员工真正感觉到恒达物业公司大家庭的温暖。为此,我经常组织员工谈话,听取员工的意见和建议,为员工解决困难。正是在这样的温暖环境下,管理处加强了员工之间互相合作的凝聚力及向心力,极大地增强了员工的自律意识和团结意识,调动了各部门员工的工作积极性和责任心,提高了工作质量,加强了管理处的团队合作精神。
XX年度,在公司各个领导的正确指引和帮助下,我在各方面的工作中取得了一定的成绩,但工作中也存在着很多的不足和问题。但我有信心在新的一年不断改进工作方法,不断创新,做好各项管理工作,总结经验和教训,不断的进取,完成公司领导交给的各项工作,做自己成为一名真正的恒达物业品牌的宣传者、塑造者和执行者!
岁月如梭,转眼间,来宾馆已有一年多了,回顾在这一年里的工作中,我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己,按照酒店要求较好完成自己本职工作,通过这一年的学习和领导的指导有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将在这一年工作情况总结如下:
一、日常工作管理:
作为一名楼层领班要有协调的作用和配合经理做好楼层管理工作
二、加强自身学习和提高业务提高:
虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质,要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。
三、存在问题:
1.在这一年里也存在一些问题和不足主要是;1有些工作不够认真如查房,设施设备及卫生检查不是十分到位
2.对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家,还队员工松懈。
3.自己管理水平和理论水平有限。
四、下一年计划:
1.划积极认真配合经理搞好楼层日常工作.
2.加强设施设备认真检查和维护,给客人使用过程中以和谐舒适之感。
3.对客房卫生质量要严格要求,合理安排好计划卫生。
4.加强节能检查,多给员工讲节能知识努力第二次检查
5.以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教,提高员工业务水平。
在接下来日子里,我要认真勤奋工作,改进不足之处发扬优点,较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以帮助我们总结以往思想,发扬成绩,因此好好准备一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?下面是小编收集整理的工程部技术主管个人工作年度总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
一、工作完成情况
1、大西客专北同蒲联络线工程:通过本项目,让自己对高铁施工技术、施工工艺有了更全面的认识。在本年度的施工中完成了大西联络线开工报告的签订、人员及主要机械进场的报审。受征地及站前施工影响,目前完成了无咋轨道段的H型支柱组立、附加线架设、腕臂预配支装、基础浇筑施工等四项施工任务。通过作业指导书及技术交底严格要求作业人员按照高铁标准进行作业,确保施工质量和施工工艺。
2、朔山联络线工程:通过东榆林站站改施工,对既有电气化铁路改造施工有了更深入的了解。对改造施工的工作流程和工作要点有了明确的认识,从现场调查、测量,到改造方案的编制,再到实际施工,自己从中学到了很多。通过4月份和10月份两个集中修改造施工,东榆林站完成了支柱组立、软横跨安装及拆旧、附加线架设、倒锚、倒网等施工,为站前施工腾出来线位,为下一步的承导架设施工创造了条件。
二、主要收获
1、综合素质得到明显提高。我不仅从书本上汲取养分,还谦虚地向周围理论水平高、业务能力强的同志学习,努力丰富自己、充实自己、提高自己。通过学习,进一步提高了政治水平和驾驭实际工作的能力,目前基本能独立完成领导交办的综合事务工作。我更加明确了作为工程部技术主管应该具备的素质和能力。
2、肯钻研、敢创新,实现专业知识等工作能力的全面提升。通过大西联络线和朔山联络线两个项目的陆续开工建设,从中真正学习到了每项工程的开工流程,并非原先自己想想的那么简单。把所学的知识和现实工作联系起来,通过观察、总结、发现规律,不仅能学到许多书本上没有的东西,更有利于拓宽思路、丰富视野,完成从普通技能人员到专业型技术人员的转变。通过东榆林站站改施工方案的编制和现场施工的落实,从中学会了很多原先从未接触的东西,在站改施工中自身能力得到了提升,业务素质得到了领导的认可。
三、存在的不足
自身也存在着不足之处,诸如社会阅历浅,工作经验少等,对外沟通能力不足,缺乏业务沟通能力,通过一年来的工作经历,深刻认识到了自身的缺点,在今后的工作中要严格要求自己,努力克服自身的缺点,不断完善自已。本职工作还不够认真负责,岗位意识和责任意识还有待进一步提高,以后需在工作中要体现个“勤”字。这样才能称为一名合格的技术人员。
四、20xx年的工作展望和计划
大西联络线和朔山联络线在17年都是要达到竣工验收条件的,所以明年的施工任务还很重、压力还很大。东榆林站改施工明年要完成,面临承导架设及拆旧的施工压力,这就要求自己要提前做好施工方案的编制工作,做好物资计划的提报工作,确保施工安全有序的开展。在明年的施工中更要严格要求自己,对待每项工作都要细心仔细,杜绝出现返工。对以往工作中出现的错误进行总结反思,从中汲取经验教训,为自己后续的工作开展确定方向。
20xx年,我在取得一定成绩的同时也存在一些不足,一是部分岗位员工的操作水平和理论知识不够,管理人员的拓展思维欠缺,成本节约观念淡薄,存在浪费和跑冒滴漏现象;二是质量意识和安全意识还不够强,提高产品质量上措施不够,遵守安全制度和安全操作方面有欠缺,需要继续加强。
(一)坚定信心,提高产品质量
20xx年,我要坚定信心,重点抓好产品质量,认真检查分析,找出薄弱环节,落实整改措施,加强质量管理,努力提高柴油发电机组的质量。
(二)加强培训,提高员工综合素质
我要加强对员工工作业务技能与安全生产知识培训,提高员工的专业知识水平和安全生产知识,提高员工的战斗力和工作执行力,使工作效率得到有效提高。
(三)注重安全,确保安全生产不出事故
我要进一步加强安全生产力度,加强对设备的使用、保养管理,加强安全生产制度的落实与检查,消除一切安全隐患,力争实现无安全事故。
(四)加强管理,继续做好降本增效工作
我要进一步加强能源管理,加强原材料管理,树立勤俭办厂方针,节约水电,爱护、珍惜企业财产,继续做好降本增效工作,为公司增加经济效益而努力。
20xx年,我认真努力工作,虽然取得了一定的工作成绩,但是与公司的要求和员工的希望相比,还是需要继续努力和提高。今后,我要继续加强学习,深化管理,按公司的要求,做好自己的本职工作,为公司健康持续发展做出应有的贡献。
本人于20xx年10月获得主管护师资格,于20xx年一月受聘为主管护师。从20xx年1月——20xx年5月在外科工作,20xx年——20xx年底在儿科从事临床护理工作。自20xx年底至今任内二科护士长一职。自任职以来,工作中始终坚持以病人为中心,以质量为核心的护理服务理念,热爱本职工作、兢兢业业、尽职尽责,遵守并践行医院的各项规章制度,服从医院及科室的工作安排,工作中以护理五项核心制度为准则,刻苦钻研专业技术知识与管理知识,不断提高自身的护理专业技术与管理水平。做到了以熟练的技术操作和扎实的业务知识为广大患者服务,提升科室的护理管理工作。
一、在外科工作期间从事外科临床护理工作,熟练掌握外科专科护理技术,尤其在外科急、危重症患者的抢救方面积累了一定的经验,在遇到急、危重症患者时做到处理有序,忙尔不乱,是医生的有力助手。在外科工作期间带教多名下级护士及实习护士,积累了丰富的带教经验。
二、在儿科工作期间在儿科工作的5年里,认真做好儿科常见病的临床护理,工作中精益求精,力争做到头皮静脉一针见血,获得了患者及家属的一致好评,在新生儿疾病的护理方面,具有扎实的理论及娴熟的操作技能,并积累了丰富的儿科临床护理经验。三、20xx年底任护士长一职內二科是一个新成立的科室,各项规章制度、《专科护理》、《护士的三基三严》、《临床护理实践指南及操作评分标准》等都从头组织全科护士学习,逐个培训、严格考核。
在短短的一年里,我带领的护理团队在护理工作中取得了较好的成绩,在全院组织的护理竞赛中多次获奖,护理工作得到了上级领导的肯定。
自20xx年在全院率先开展《优质护理示范科室》活动以来,我们积极学习上级医院的好经验、好方法并结合我院的实际情况,主动为患者提供基础护理、提供有特色的专科护理服务,普及通俗易懂的健康教育知识。调整排班模式,提高了科室的工作效率,使护理人员更贴近患者,患者及工作人员的满意度不断提高。20xx年被兰州市卫生局评为《优质护理示范病房》。
光阴似箭,岁月如梭,新的工作正迈着矫健的步伐向我们走来!我们应该对这一阶段的工作做个总结了,做好工作总结可以帮助自己明白工作中的得与失。如何让自己的工作总结在众多人中脱颖而出呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“[推荐总结] 六年级班主任教学总结(标准示范)”,但愿对您的学习工作带来帮助。
班级是教师和学生开展活动的基本组织形式,班主任是一个班集体的组织者、领导者和教育者,小学班主任是一个复合性角色,当孩子们需要关心爱护时,班主任应该是一位慈母,给予他们细心的体贴和温暖;当孩子们有了缺点,班主任又该是一位严师,严肃地指出他的不足,并帮助他限期改正。于是,我认为班主任工作是一项既艰巨而又辛苦的工作。说其艰巨,是指学生的成长,发展以至能否成为合格人才,班主任起着关键性的作用,说其辛苦,是指每天除了对学生的学习负责以外,还要关心他们的身体、纪律、卫生、安全以及心理健康等情况。为使一个班形成积极向上的集体,学生能成为全面发展的一代新人,在班主任的工作中,我十分注重以下几方面的工作。
一、充分发挥班干部的职能作用和模范带头作用。
创设有利于自主管理的氛围,培养学生自己管理自己的能力,使学校的规章制度,转化为学生的自觉行动,形成良好的班风。及时教育和培养有责任心、能力强、可以信任的,并且有一定组织能力和管理能力的学生干部,对他们进行不同的分工。例如:本班学生马静学习成绩多年来一直在班里第一名,在师生中威信很高。我对她非常信任她对班级工作非常负责,无论自习课还是早读班里学习气氛都很浓,纪律都很好,很少有人捣乱。在她的组织带领下其他每个班委每人负责一项,我经常指导班干部怎样管理班级。我对班干部很信任对他们工作也很支持,指导他们怎样管理班级。发动全体学生监督班干部的学习和分管的工作对不负责的班干部可以随时撤换。充分发挥班干部的职能作用和模范带头作用。
二、把各项规章制度转化为日常行为习惯。
学生从入学开始就要接触并要学习很多规章制度,如《小学生守则》、《小学生日常行为规范》等。这些规章制度背难背,记难记,学生很难按要求去做。班主任应将这些枯燥的背诵、说讲,转化为培养和规范其日常行为习惯,针对班级中存在的问题,结合班级实际利用班队课等适当的时间有目的、有要求、有针对性地训练并监控学生。如:班长马静有较强的管理能力和协调能力,我就让他协助老师管理班级的全面工作,其他每个班委每人负责一项,给他们明确的岗位,班主任对班干部要给予信任和支持,让他们成为班主任的眼睛和左膀右臂,充分发挥班干部的职能作用和模范带头作用。每周对上周班级工作进行一次总结。评选一个“每周一星”号召大家向他学习,接着老师在指出上周同学们普遍存在的问题,提出本周整改意见及要求,让他们明确今后的努力方向。
三、培养“特殊生”的自尊心和自信心,消除阻碍其进步的心理因素。
1、苏姆林斯基曾经说过,“让每个学生都抬头来走路。”这就是要使每个人都看到自身的力量、价值、对未来都有希望,充满信心。自尊心和自信心是学生进步的动力,特殊生往往缺乏这种心理。如:犯过错误或经常受到批评的学生都有一种态心理,认为别人瞧不起自己,即使自己尽力做了好事,别人也不会说自己好,因而存在“破罐子破摔”的自卑心理。像这种学生我班上就有好几个,那么,在学习上我就放低要求,只要他能尽力去完成就行了,对行为方面就要认真观察,善于发现他们身上的“闪光点”哪怕是一点苗头,就给予表扬,倍加爱抚和扶植,这样他们得到了老师的尊重、信任和支持,从而迸出改过自新、奋发向上的决心和力量。
2、发动群众,统一教育思想。各方面教育影响协调一致,并连续持久地坚持,就构成教育特殊生良好环境、促进他们转化的重要条件。具体方法:
①教育全体同学关心帮助他们。例如:教学中建立“一加一”学习小组,把一个差生搭配给一个各方面较进步的中等生或优生,让他(她)帮助督促、检查、辅导学习。
②班主任经常与科任老师联系,交换意见共同商量对策的方法;
③与家庭、校外教育机构取得联系,互相配合,让他们处处有人管教,关心和帮助。这样充分发动群众,依靠群众,取得良好的教育效果。
四、尊重双差生,注重双差生的行为转化工作。
双差生就是学习差、品德也差的学生,他们往往上课不专心,不遵守纪律和小学生规则,与同学不合作,不听老师父母的话,这些学生最难教育,最容易引起学校、家长的关注,但是,我认为差生也是可以进步的,只不过比其他学生进步慢一些罢了,他们的行为需要长期教育才能矫正。作为一位班主任,我们要足够尊重每一位学生,对他们既要严格要求,又要以慈母般的爱去关心他们,爱护他们,正确对待他们的弱点,过失和错误,切忌冷淡,厌恶和嘲笑,要对问题行为的性质和程度仔细分析,然后采用相应的方法进行教育。我深刻的体会到作为一位班主任,平时更要贴近这些学生;我经常利用课余时间找他们谈心,努力了解每个双差生的内心世界,用爱的情感去感化滋润学生的心田,逐渐消除他们不良的心理状况,产生改正错误的动力。增强他们的自信心。“尺有所短,寸有所长”,再差的学生也有长处,班主任要注意观察、了解,及时地扑捉他们的闪光点,进行鼓励、表扬,让他们意识到自己的价值,抹掉心中自卑的阴影。并且,在各种集体活动中要让他们利用自己的长处为班集体做出贡献,从而,使他们不断地获得成就感,增强集体意识和团队精神。及时与家长沟通,了解学生在家中的表现、交朋结友的情况等等,对于班级管理来说是非常重要的。
五、加强对学生安全教育,提高自我保护能力和安全意识。
经常利用每周的班队课和每天课前挤出几分钟时间,对学生进行法制安全教育;交通路队;放火;强调在校内不能攀高、爬树,做一些危险游戏,上学或放学时不要在路上停留、不与陌生人交谈,不买零食或带零食进校,使学生意识到它们的危险性和危害性。增强法制安全意识。教给学生自我保护的小常识,熟记一些急救电话,特别是让他们牢牢记住与父母联系的电话等等。
总之,班级的管理是一件既辛苦又充满乐趣的工作。工作方法有成千上万,没有一个固定的模式,但只要我们班主任讲究方法,从爱护他们的角度出发,采取学生乐于接受的教育方式,晓之以理,动之以情,循循善诱,勤于管理,善于总结自己的经验,并形成自己的特色,定能水到渠成,让班级集体在推进素质教育的进程中发挥越来越大的作用。
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一年来,组织科在部务会的领导下,根据宣传部总的工作目标,本着以服务机关、服务干职工的宗旨,通过不断创新、努力工作地完成年初工作计划,各项工作都取得了较好的成绩。具体如下:
一、组织人事改革工作进一步深化
1、为落实市委、市政府关于人事工作的要求,指导并参与了系统下属单位科级干部的全员竞聘和科室人员的双向选择。科级以下干部的异动面达到了80%以上。
2、具体组织实施了机关正科级领导干部缺位竞争上岗。竞聘正科级领导干部4名,调整科级干部6名,考选、补充干部3名,协助组织部在宣传系统考察提拔副处级干部4名,使机关干部基本上得到了及时地提拔、调整、补充,为调动机关干部工作积极性,充分发挥机关效能起了一定的积极作用。
3、进一步完善和规范了本系统科级干部的管理规定以及考察任用制度,全年考察、审批、任免科级干部58名。
二、机关干职工的学习、管理、考核工作井然有序
1、协助机关支部制定了完整的学习计划,全年共组织机关干职工学习12次。内容包括普法知识、党内监督条例和纪律条例、法以及各种时事政治,并组织所有人员进行了普法知识、法、党内两大条例的考试。
2、进一步开展了机关读书会活动。年初详细制定了读书会的学习和活动计划,为每个读书会成员推荐并购买了《细节决定成败》一书并要求有读后感和心得体会。在去年电脑技能培训的基础上进一步进行巩固和提高,目前机关干部95%以上能熟练地用电脑处理公务。
3、坚持了对机关干职工的量化考评制度,确保了以平时的登记、记录为依据再综合年终干部和民主评议,对干职工的年终考核基本做到了客观、公正、公平。
三、建整扶贫和社区联建工作卓有成效
连续三年来,建整扶贫和社区联建的联系和协调工作都是由组织科具体负责的。今年是两项工作全面检查验收和建整、联建对象转换的一年。一方面,组织科协助扶贫工作组和社区工作组保质保量按时完成了三年的整体工作规划,同时为扶贫工作和社区工作进行了全面的并形成了七千多字的汇报材料,顺利通过了市建整扶贫办的检查验收。当地群众对扶贫工作十分满意,检查工作级和上级领导也给予了充分肯定,全年为建整单位争取、筹措资金25万多元。另一方面,组织科为新的扶贫村和新的联建社区做了大量的联系和筹备工作,为工作队员的更换和工作组的成立做了大量的组织协调工作。目前社区工作队员已经到位并开展了工作,拟选派到桃江县高桥乡罗溪村的建整扶贫工作队员已经确定,前期工作正在准备之中。
四、其它日常工作服务到位
1、宣传分工委全年发展党员21名。发动并组织了全系统党员参加了益阳市第六届大众运动会,取得了一个第二,一个第三,三个优秀组织奖的好成绩。10月份组织参加者了市直工委举办的“党在我心中”赛,参加两名,两名全部进入决赛,广电局的选手取得了一个三等奖的好成绩。
2、老干活动开展得丰富多彩,全年组织老干部集体活动11次,除三次是由市委老干部局安排部署外,其它8次均由组织科具体组织,特别是老干部的三次集中学习讨论以及十月份到海南的参观活动深受离退休老干部的一致好评。
3、全年为机关干职工48人次办理了工资异动和职务档次普调,为9名同志办理了干部调动的各种手续,一律做到了准确、及时、无误。主动做好了关协工作,8月份和办公室一道组织机关干职工在校子女开展了一次健康有益的暑期活动。全年表彰并奖励了三好学生和新录取高等院校学生13名,极大地鼓舞了干职工子女学习的积极性。
对照年初制定的工作计划和省委宣传部“三创一争”的工作要求,全面回顾一年来的工作,虽然完成了任务但以高标准来衡量还存在以下几点不足:
1、信息工作虽然尽了很大的努力但成绩不明显,有待于进一步加强。
2、机关干职工的学习在形式上比较单一,寓教于乐、寓学于乐的活动开展得不够。
3、对系统正科级干部的管理和考核以及对正科级单位领导班子的考察没有充分发挥主观能动性,还存在管理制度落实不好,考察把关不到位的现象。
时间一去不复返,在目前的岗位上,又一阶段的工作过去了!我们需要动笔写自己的工作总结,做好工作总结有助于自己工作中的升职加薪。优秀的人是怎么写工作总结的呢?小编特地为大家精心收集和整理了“总结范本: 新员工工作总结(示范文档)”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
时光如梭,转眼间在车间的日子已三年有余。三年里,我学到了很多,从前的少不经事,而今成长成了一个有梦想有壮志的青年。在车间的日子里,我真切地体会到了公司领导坚持“以人为本,关爱员工”的理念,也耳濡目染了公司领导“千磨万击还坚劲”的气魄。以下是我的个人工作总结。
一、自主学习,坚持不懈
刚进入公司的时候,我什么也不懂,很多技术上的东西也不是很熟练,是公司的领导和同事在生活和工作上给予了我很多的鼓励和帮忙,我才能做到如今的成绩。在工作的同时,我利用闲暇时间自主学习,像我的前辈白尚志师父那样将学习到的知识运用到工作中去,努力进取,试图在专业技术上取得更加优异的成效。科技的提高与创新不仅仅是为公司做贡献,更是在位社会和国家做贡献,尽管此刻还没有取得较为显著的成绩,可是我相信,只要我坚持不懈,必须能在工作上取得提高,为车间做出更大的贡献。
二、加强合作,完善自我
在工作期间,我自主完成领导布置安排的任务,进取参加公司组织的培训和活动,加强和同事的合作。从机车到机组,从人多到人少。我都努力保证最好的完成任务,不仅仅提高卷烟产量,更要保证烟支质量,争取在有限的时间内完成超高的效率。在努力工作的同时,我仍然不断完善自我,汲取知识。干一行,爱一行,我对xx这份工作的热爱和执着会激励着我向着更好更高的目标发展。
三、领导栽培,奋力前进
在我如今的成绩面前,除了我个人辛勤劳作的汗水外,也离不开车间的领导对我的大力栽培。公司供给给我们与公司发展目标一致的培训与发展机会,提升了我们的竞争本事。领导们“不经历风雨,怎能见彩虹”的气魄,一个个优秀劳模的个人事迹,一项项国际领先水平的工作技术,无时无刻不在激励着我向前进。车间的良好学习竞争氛围,也成了我奋进的力量源泉。在工作上,你们是我学习的榜样;在生活中,你们是我贴心的朋友。
我已经暗暗积蓄力量,期望在以后里,再接再厉,开拓进取,努力提升自身素质和职业素养,弥补自我的不足。争取像白尚志师父那样在平凡的职业上,依然能够做出不平凡的事迹。
在以后的工作中我需要不断锻炼自我的胆识和毅力,不断学习专业知识,经过多看、多学、多练来不断的提高自我的操作水平和维修技能。提高自我解决实际问题的本事,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,进取、热情、细致地的对待每一项工作。
光阴似箭,岁月如梭,这一阶段的工作即将划上一个句号。是时候开始准备这一阶段的工作总结了,做好工作总结可以帮助自己明白工作中的得与失。在作工作总结时,哪些需要重点讲呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“教你写总结:餐厅经理个人工作总结范文”,仅供参考,大家一起来看看吧。
一、加强企业文化与精神文明建设,大力倡导“努力超越、追求卓越”的企业精神
制定了XX-XX年精神文明建设规划,分解了省电力公司精神文明建设考评内容,开展精神文明建设日常管理,同时积极开展文明单位创建活动,在获得省级“文明单位标兵”的基础上,供电公司于XX年5月荣获国网公司“文明单位”,目前公司所属四县供电公司均获省级“文明单位”称号,平安供电公司获省电力公司“一流县级供电企业”,乐都县供电公司申报全国精神文明建设创建先进单位;组织实施爱心助残捐款活动,XX年共组织4次捐助活动共捐资15000余元。
在企业文化建设方面,一方面积极配合相关部门开展国网公司统一标识的制作及推广工作,同时结合送电工区站际竞赛、平安县供电公司创一流县级供电企业及计量所搬迁等开展企业形象宣传策划,大力倡导“努力超越、追求卓越”的企业精神,在员工中积极塑造“国网公司”品牌。
二、认真开展企业思想政治管理,保持职工队伍稳定局面
XX年,政工部配合国网公司、省公司及供电公司重点工作编写了形势任务教育提纲,开展形势任务教育,有针对性地提出调研提纲,组织开展了员工思想动态调研工作,尤其是针对民和金属冶炼总公司发生欠费问题及潜在的风险问题,积极开展不同层次的集体座谈、个别座谈,了解情况、分析引导,并对有关问题及时向公司领导反映,加强思想政治工作,保证了职工队伍稳定,同时定时上报每月舆情报告、季度及半年和年度舆情分析,及时掌握职工队伍中的热点、难点问题。
确定年度研究参考课题、积极组织撰写切合公司中心工作、符合实际的论文,并认真进行了评审及发布工作,有11篇获优秀论文,其中有一篇获省电力公司一等奖,一篇获二等奖,两篇获优秀奖。组织召开了XX年政研会,修订并审议通过了新一届政研会理事会组成人员名单及《政研会章程》。在此基础上,认真开展省公司确立的研究课题调研及撰写工作。
三、宣传企业良好形象,树立品牌意识,积极做好企业新闻宣传报道工作
组织召开了XX年公司宣传工作会议,制定了XX年宣传工作要点及考核标准、激励办法,制定新闻宣传考核指标;制作了送电工区参加西北电网公司站际竞赛专题片,开展了站际竞赛专题宣传,制作平安县供电公司创一流电视专题片,完成了龙硝兰线“5、26”抢险现场、硝湾变、乐都变及海西集中检修宣传报道;制定了“三个十条”宣传方案、开展安全生产月、新安规宣贯活动、春、冬季安全大检查、线损管理、清欠电费及第七届职工运动会宣传等重点工作宣传。
按公司先教领导小组的要求,积极开展保持共产党员先进性教育活动,并编发先教活动专题简报22期、检查指导、先教舆论宣传,制作宣传横幅、展板、宣传栏等进行专题宣传。
四、强化自身管理、发挥团队作用
按照公司“严、细、实、快”的工作要求和机关“监督、检查、指导、帮助”的工作方针,通过经常性集中学习、讨论、交流等方式强化内部人员沟通,提高自身素质,部门人员综合工作和管理水平有较大提高,新到岗人员也较早地进入了本岗位角色,部门内部形成了良好的履行岗位职责和互助合作的作风。同时,积极配合相关部室完成“6s”、流程管理、创一流、站际竞赛、营销知识、安规竞赛、班组建设、青海省电力设施保护条例宣传等相关工作,较好地发挥了团队作用。
五、XX年工作重点及要求:
1、贯彻落实XX年国网公司、省电力公司新闻宣传工作会议精神,努力做好公司内质外形建设和新闻宣传工作,充分利用报纸、电视、互联网、内部资料等多种载体,发挥宣传效能,营造良好的舆论氛围,积极运用摄影、摄像等设备资源对外投稿,加大宣传力度。强化媒体沟通,提高宣传报道的深度、广度,积极对外投稿,各党支部要进一步重视宣传思想工作,充分发挥设备资源和人力资源的优势,加强机关各部室和基层单位的宣传报道管理。
2、积极探索和建立保持共产党员先进性教育活动的长效机制,特别是在开展形势任务教育,围绕公司重点、难点开展思想政治工作和精神文明建设方面借鉴、学习先进企业的做法,结合公司实际,创新工作。
3、落实省公司新闻宣传工作管理办法,加大新闻宣传管理力度,完善党建目标责任制,强化新闻宣传目标管理及奖惩,加强通讯员队伍建设与管理,组织指导通讯员写作,强化新闻摄影培训等。
4、加强业绩考核的规范管理,认真分析员工思想动态,发现苗头性问题时积极采取防范、处理措施,加强职工队伍稳定管理,及时上报舆情报告和舆情分析,主动做好员工思想政治工作。
一、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
二、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
三、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
四、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4—5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
五、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职___大餐厅餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就20__年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌餐厅,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20__年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
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2、加强现场监督,强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量
宴会服务部是餐厅的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能
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为了配合餐厅15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平
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为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的'不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。
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同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、20__年工作打算
20__年是一个机会年,要夯实管理基础,为餐厅升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质
将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况
20__年将根据___质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容
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进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心,20__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队
20__年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为餐厅星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平
20__年的部门培训主要课程设置构想是:把20__年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为:《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》,拟订新开设的课程为:《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等,其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动餐饮管理。
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8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。
20__年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
一、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了XX万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间XX,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了XX万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是XX旅行社、XX旅行社、XX国旅、XX旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
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