[最新]厨师年终工作总结(合集9篇)。
弹指之间,繁忙的年度工作即将结束!需要开始整理岗位的年度工作总结材料。总结可以改进工作中的不足,提升自己的工作能力。你曾经写过岗位吗?经过栏目小编精心整理,推出厨师年终工作总结 ,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
![[最新]厨师年终工作总结(合集9篇)](http://pic.w286.com/themsimg/20220623134216104.jpg)
新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己,,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经一年半了。
回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下。
光阴似箭,日月如梭转眼间20xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!
回首20xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务。在20xx年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。
现将一年来的具体工作总结如下:
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号,在这一年里,接受了国家四级公共营养师的培训,前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流,和中国的科学家面对面的学习,取得了实质性的成果。在厨房间,和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识,和同事们探讨工作的上不足。
在20xx年这一年里,个人的交际上迈出了主动与人沟通,,也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上,熟悉了各个工作流程,工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时,也带来了一些工作上的不足,比如:人际关系上面临共同语言的缺乏,没有一个闪光点去吸引别人,工作上细节上还要需注意,反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年,对于个人而言,做出以下的办法来解决今年工作上的不足。
在各位领导及广大同事的支持下,作为一名厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务。为实现酒店经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点,我们推出一些具有农家特色的菜肴,还为客人提供具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面
以人为本,我结合员工实际情况,定期对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把本分工作做好。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺,甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班,我以身作则,协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见,总结每一餐的菜肴出品问题,并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足。我们还经常添加新菜肴,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区域负责,同时,由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经一年半了。
回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和《钵灰》,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中,我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好厨房工作。
总结这一年,在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。
首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下:
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。
我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次,加强食品原料的分类管理督导工作。
对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。
如:根据季节性原料供应特点,餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜,和一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
利用销售淡季扩大销售经常做各式卤菜如:牛肉、鸭腿、馒头等增加收入。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。
经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了
一个和谐、优质、高效、创新的团队。
四、出品控制方面:
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。
作为厨师长,我严把质量关。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,及时改进不足。
厨师年终工作总结3
时间飞逝,不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往,现总结如下:
一、政治思想上
我平时能积极参加政治学习,关心国家大事,不断提高自身的政治理论水平,遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度,服从领导安排,尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作,树立全心全意为师幼服务的思想,认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师,但我从不认为自己和别人有什么不同,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作,保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上
我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。
首先我严格规范操作,执行消毒制作,保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则,节约水电,燃油,作料,不开无人灯,及时关闭水龙头,杜绝一切浪费现象,还能做到督促其他工作人员严格按规范操作,严格执行消毒制作,确保幼儿饮食和饮水安全。
其次在实践中我不断探索,根据教师的口味和幼儿的营养搭配,调配不同的菜肴,让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中,我严格把好食堂原料进货关,不怕辛苦,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,坚决不让不合规格的食品进入食堂。
最后,我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作,做到每天一小扫,每周一大扫,各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时,我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作,不辞劳苦,任劳任怨,认真做好领导交代的每一件事情。
三、在生活中
今年来在工作时间不做私活,不存私心,爱护物品,轻拿轻放,平时说话注意文明语言,轻声交流。我还遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工,积极参加一些临时性突击工作,能圆满完成任务。
总之,近年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩,为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
尊敬的各位领导、各位同事:
大家好!
伴着农历鼠年脚步的渐渐远去,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年11月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作,作个总结,向大家汇报如下:
一、加强培训教育,提升员工素质。公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加强卫生管理,落实消防要求。我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。首先,每个员工都必须对各自的'卫生区负责,确保卫生区干净、整洁;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作,历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能,严格成本控制。在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值。通过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年,我将带领我的团队,在20xx年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设,努力使管理形成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,20xx年必将有一个全新的收获!
XX年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、XX年工作总结:
1、加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2、加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3、合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5、一如既往做好厨房五常法和卫生工作,厨房的卫生和五常法工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部五常法示范厨房。
6、体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7、坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8、圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10、创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
光阴似箭,日月如梭转眼间20__即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20__年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务。在20__年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下:
一、工作方面:
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面:
首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。
五、成本方面:
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我一定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在20__年的基础上,继续加强管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质、营养知识和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我相信,我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20__。
与采购人员进行交接并对使用的食材进行了较为严格的审核,由于现阶段的顾客都对食材有着一定的要求需要在做菜之前做好审核,无论是将农药残留物质清洗赶紧还是将坏掉的菜叶处理掉都是对顾客的负责,若是因为自身对食材的审核工作没做好导致消费者食用后身体出现问题可就有些得不偿失了,即便是为了食品安全方面考虑也要让顾客感到放心才是身为厨师的自己应该去做的,其中关于肉类的冷冻工作需要及时进行处理以防出现变质,而且关于湿垃圾的处理也要做好才能防止客户对油类安全感到不放心,为此有些时候自己还会和采购人员一起去购买食材以防出现问题难以得到解决。
制作让顾客感到满意的菜品并获得良好的口碑,实际上作为厨师的好坏仅仅从菜品的味道便可判断得出,在菜肴方面获得顾客的认可则意味着自己的厨艺有了提升,因此自己在做菜之前往往会咨询顾客对菜肴的需求并做出相应的调整,即便顾客对菜的味道感到不满意自己也会听从对方的批评并找出问题所在,只不过有些时候食材的质量以及火候的大小的确容易影响到成品的味道,所以在工作之余我也会和其他厨师进行交流并在厨艺方面进行提升。
做好厨房的清洁工作并让顾客对卫生状况感到放心,对于大多数顾客来说食物的卫生安全往往比味道重要得多,明白顾客关注的问题所在以后自然要做好厨房的清洁工作才行,这样的话即便顾客来到后厨进行查看的话就会因为干净整洁的环境对食品卫生感到放心,因此做菜环境的好坏至少能够让顾客对厨师的印象有所提升,而且在做菜的时候应该根据大多数当地顾客的口味进行调整才行,在众口难调的情况下之后保证大多数顾客感到满意才算尽到了厨师的职责。
对今年完成的厨师工作进行总结以后也相当于重新巩固了基础,在厨艺方面没有太多挑剔的自己应当从另外的方面提升对顾客的责任心,在厨师工作中沉淀自己并营造良好的口碑才是现阶段应该努力的方向。
今年的时间真的很快,不知不觉就走到了十二月,提供优良的菜肴,并做做好厨房方面的后勤工作。
一年来,在领导的要求和管理下,我较为出色的完成了总结:
一、工作的自我管理
在今年来工作中,我积极的加强了自我的要求,在工作中严格的遵守工作规定,能提前到岗,尽早准备,保证食堂的能在员工休息时间准时开张。
工作中,我重视自身的那能力,一边努力的完成公司的标准,一边在自身的技术和技巧上锻炼和学习,较好的在工作中提高了菜肴的质量和口味。菜单方面也根据季节情况及时的更新,并还会通过对调查投票,来根据员工们的喜好更新新菜色,提高食堂的多样性,满足员工们的喜好。
此外,我也非常重视的食堂的卫生和其他情况。为此在管理上,我重视自身的要求,加强自身的卫生整理,并对食堂的打扫做好管理,还会对碗筷和公共区域分别进行消毒处理,保证食堂的干净卫生能严格符合标准。
二、学习和改进
在食堂工作中,我极其重视的食品安全方面的问题,不仅自身严格的学习和更新,也同样与其他同事互相讨论和交流,一直坚持保证食堂食品的安全和健康。并且,对于食堂的采购我们也一直在严格的把控,只会选择最新鲜,最优质的食材,并配合公司用餐人数的计划,积极的控制制作,减少浪费。
作为一名厨师,我知道总是吃一样的菜品,尽管组合众多,但也总有吃腻的时候。为此,我我在工作中也积极的开发学习了不少新的菜品,尽管有个别没能被大家接受,但大部分还是得到了同事们的认可。
三、自我的反思
要说在工作中的问题,应该还是在菜品的选择上。今年在考虑成本的情况下,我们并没有太多的重视员工们的要求,导致近期有些员工在食堂就餐情况较少。为此在今后工作中,我们不仅要做好成本控制,也要多听听员工们的想法,让食堂能得到更多好评!
如今,
在即将过去的20xx年,我承蒙公司领导的重用,感谢公司的培养,在公司全体职工的支持与理解下,在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20xx年度公司交办的各项工作。
20xx年食堂的主要工作;
第一;20xx年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐13人左右,中餐7人左右,晚餐2人左右,其中五月至九月间还有夜餐1人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让所有的工作人员吃饱,吃好,吃的安全吃的健康,在这一年里我们认真总几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足,充分利用我所掌握的膳食营养知识并合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理,粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温,在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样,还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。
第二;卫生方面,卫生工作对食堂来说是重中之重,我深知其重要性,民以食为天,病从口入所以食堂卫生是非常重要的,我一直严格按照饮食卫生操作规程,把就餐者的饮食安全放在首位,强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作,一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭,并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全,今年还组织两次灭鼠工作。来保障所有的安全。
第三;成本控制,由于今年物价一直处于高位特别是肉,蛋,米,面,油及蔬菜一直都在涨,这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为;一月成本为()元,二月成本为()元,三月成本为()元,四月成本为()元,五月成本为()元,六月成本为()元,七月成本为()元,八月成本为()元,九月成本为()元,十月成本为()元,十月成本为()元,十一月成本为()元,全年月均成本为()元。
第四问题与不足;由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异,有的员工在服务上还不尽人意,有的师傅的专业技能也有待提高,有的时候人与人之间有着矛盾,组与组间配合不够协调,我及组长的管理还都有不到位的地方,有的师傅在卫生保持上还不到位,手下工作不整洁操作还不到位,有时菜品搭配还不够合理特别是11月3日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生,我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见,发现不足我我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。
20xx年的工作计划,执行方案与费用控制;
第一;争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交流工作总会,及时解决发现的问题及安全教育使每位操作人员知道所有的机械设备的操作规程,在每季度的中后期一定完成并做记录。在一年中举行两次消防演练其中半年一次使厨师都会用消防器材来保障食堂的安全。
第二;一定要坚持每周一次的卫生清理工作,两个月一次的全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护工作并做记录,
第三;在六月份一定要完成厨师的体检工作使厨师都持健康证上岗来消灭传染病的传播。
第四;对原料的采购,验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚决拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。
第五;参照20xx年度的月均成本为()元在现有的的基础上城本不能超出5%的费用支出。
20xx年需要公司解决的问题
由于办公楼食堂在地下室原有的地沟及吊顶地面的地砖都严重的老化及损坏也请领导安排合理的时间对地下室食堂进行一次全面的修理及整改。其次就是把办公楼食堂外的小院加上封顶。
20xx即将过去20xx马上到来我们一定要更近一步认识做好服务工作的重要性和必要性,加强服务坚持以人为本,我们的思想要在深化在提高发挥每个人的才智千方百计创造条件更近一步办好食堂让全体职工吃上更安全更可口的饭菜做出我的贡献,要加强人与人的协作,组与组的配合为以后的工作打下坚实的基础一定要把工作提高到新的阶段,一定要有新的高度要以优质的服务来争取民心,要以满意的服务来赢得民心,不断促进各项工作上台阶,上水平力争领导和员工都满意,积极负责,认真搞好饮食的安全与卫生工作加强学习努力提高每位厨师的厨技争取做出更适合大众认可的色香味行意养的每一餐。以开拓进取精益求精良好的职业道德认真做好本职。来做好后勤保障。
本学期在园领导的多方指导关怀关心,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将详细的工作总结如下:
一、认仔细真做事老老实实做人
不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格根据幼儿园厨房工作条例,认仔细真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。或许,在一些人眼里,我的工作微乎其微,但我想,既然园领导信任我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个老实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满足,让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失
大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是仔细细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率,又保证了工作质量。
三、高度重视卫生平安工作
1、通过正常渠道选购食品,索取合同摊位的合法证件,把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。
4、做好开水的供应工作,让孩子和老师随时有水喝。
5、做到幼儿每餐热菜热饭,做到养分搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。(笔稿范文网 m.GX86.CoM)
6、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。
7、食堂灶具等处,时刻留意用气用电平安,杜绝一切平安隐患。
幼儿园食堂的平安卫生,管理工作挺直关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展,在今后工作中,我会不断探究实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更精彩地完善各项工作。
职场资讯网扩展阅读
时间总是在不知不觉中过去,这一阶段的工作即将结束。我们需要作好这一阶段的工作总结,写好工作总结,可以为这一阶段工作圆满地画上一个句号。如何让自己的工作总结在众多人中脱颖而出呢?以下是小编为大家收集的“[精选总结]厨师年终工作总结1篇”仅供您在工作和学习中参考。
本学期在园领导的多方指导关怀关心,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将详细的工作总结如下:
一、认仔细真做事老老实实做人
不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格根据幼儿园厨房工作条例,认仔细真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。或许,在一些人眼里,我的工作微乎其微,但我想,既然园领导信任我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个老实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满足,让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失
大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是仔细细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率,又保证了工作质量。
三、高度重视卫生平安工作
1、通过正常渠道选购食品,索取合同摊位的合法证件,把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。
4、做好开水的供应工作,让孩子和老师随时有水喝。
5、做到幼儿每餐热菜热饭,做到养分搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。
6、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。
7、食堂灶具等处,时刻留意用气用电平安,杜绝一切平安隐患。
幼儿园食堂的平安卫生,管理工作挺直关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展,在今后工作中,我会不断探究实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更精彩地完善各项工作。
岁岁年年花相似,年年岁岁人不同。又到一年一度的年末时刻,回首这一年来所发生的一切,一定是有喜悦的同时也夹杂着惆怅,这些都是我们宝贵的经历,现在就让我们对过去的工作做一个详实的总结吧。那么如何把一年一度的总结写出新花样呢?以下是小编收集整理的医务工作者个人年终工作总结范文,仅供参考,欢迎大家阅读。
时间飞逝,转眼20XX年年关已到,我到X公司也有一年时间了。这是紧张又充实的一年,X见证了我从无到有。从今年X月X号进公司以来的一年,对我来说是一个成长的过程,我从一名经验浅薄的应届生,逐渐成长为一名具备一定专业知识的采购职员。面对这一年,X公司所有人齐心协力,同心同德,克服了今年市场经济低迷的困难,使公司产品推陈出新,这是值得我们骄傲的。为我们克服了困难,经受住了考验而骄傲自豪。
年初,我以应届生身份来X公司实习,这是我从学校走向社会的第一步,是人生道路上一个很重要的起点。众所周知采购部是公司业务的后勤保障,是关系到公司整个销售利益的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。回首这一年,我在X的取得的进步都历历在目,每一个进步都值得我骄傲。正是因为有了一个良好的平台和一群可爱的同事,才使我能够快速适应工作,一步步走向成熟。
工作中有苦也有乐,但更多的是收获,这一年的工作我受益匪浅。古人云:“纸上得来终觉浅,要知此事必躬行”。对我们应届生来说刚走上工作岗位是理论与实践相结合的学习,把理论应用到实践当中并在实践中积累更加丰富的理论知识。转眼已经一年。就这一年的工作我做一个简单的总结,汇报我在X公司一年来取得的成绩以及自己的不足。
一、个人成长方面
1、心态转变。学校的生活养尊处忧,无需我们担忧某些问题,学校三点一线的生活,学习跟得上就可以,而在工作当中就不然,工作中,我们要考虑如何提高工作效率,怎样处理与上级领导、同事的关系,还有在工作当中的不尽人意等事情,这些都要我们以一颗平常心去对待,及时的转变心态会让我们工作更加顺利。
2、计划做事。有了明确的计划,目标才清晰,以至于在工作中不会茫然。在采购部工作的一年中,我每天都整理工作日志,记录下我要做的事情,然后再总结一下完成状况,日志看似平常,但在无形中提高你做事的效率和工作的有序程度。也改变了我刚开始工作缺乏系统和逻辑性的缺点。
3、处处留心皆学问。这是我毕业的时候导师对我讲的一句话,对这句话并没有给我多说什么,但在工作当中我深有体会,初到采购部我把仔细阅读以往的采购合同。在整理过程中我仔细的看了一下采购合同的内容,这为我以后的修改合同起到了很大的帮助,我可以直接套用以前的合同范本,这个结果直接归为我的留心。在生活中只要你留心处处都有学问在,不要总是期盼别人告诉你怎么去做,应该学会思考自己应该怎样去做,留心别人怎么做。
4、不以事小而不为。做大事小事有不同的阶段,要想做大事,小事情必须做好。这是我急需知识和经验的阶段,做一些繁琐的小事情,很有必要。工作中我努力做好每一个细节,但我并没有感到烦,而是把它当作我素质培养的大讲堂,正因为这些小事情改变了我对工作的态度。小事情值得我去做,事情虽小,可过程至关重要。在X有一群乐于帮助我的同事,在工作过程中,我虚心求教,同事也不吝啬热情帮助。从最简单的电子元器件,到产品特征、市场情况,让我在找到了学习了方向,使我更有针对性地提高自己的工作能力。
5、认识的提高。以前我只泛泛认为采购就是买东西,简单的金钱与物质的交易,只要价格合适、质量过关那就可以。通过工作才知道其实不然,这个简单的买卖关系并不简单。保证适时适地适质适价都是采购过程中必须满足的要求。进入X,我首先思想上转变了原来不正确的观念,在思想上和工作职责要求相统一。特别采购是公司供应链中一个非常重要的环节,要求我们以满足市场和生产需求为准绳,任何错误都有可能造成经济损失。所以说采购岗位需要的是完美的人,是有根据的。我自觉自己离要求还有很远,但是我一步步向这个方向靠近。我会通过自己的努力成为一名优秀的采购工作者。
二、工作方面
自入职以来,在公司和部门领导的悉心指导下,在部门同事的言传身教下,我很快融入X公司。从基本的物料库存查询开始,到下订单,收货入库等工作都很快上手。
要说这一年积累的经验,我首先学会的是核价,不管采购任何一种物料,在采购前应熟悉它的价格组成,了解你的供应商所生产成品的原料源头价格,为自己的准确核价打下基础。这样谈判时,做到知已知彼,百战百胜。现今的社会是一个电子化的社会,作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息,地域差别等。只有了解了市场,才真正了解了所需产品的价格定位,为采购活动做好先期准备。
公司内部的沟通很重要,特别像我一样,刚进公司的新人来说,尤为重要。X月份公司XX项目采购任务下来了,这个项目在X件以及一些电子元器件方面有特殊的要求。刚开始我并未发现有这个的情况,等订单下了以后,问题才从供应商处反馈到我这里,我即使和已调任其他部门的前任同事沟通,才逐渐解决了这些问题。没了解清楚我就做出了决定,后果是非常严重的,所幸此次并未造成经济损失和生产的延误。这个事情让我明白沟通很重要,只有在有把握的情况下才做决定,才不会造成损失。
X对产品质量严格把关在业内是出名的。成品的合格率一个重要因素就是采购材料的品质是否达到产品要求。材料合格率、以及售后服务都属于质量范围。我们对物料的要求高了,就是对供应商的要求高了。例如包装问题,有的供应商任务包装有瑕疵不会影响产品质量,但对我们来说,不能够以点盖面,特别是对电子产品来说,任何细小的瑕疵都有可能影响品质。我晓之以理、动之以情,使有不同观点的供应商改变了不正确的看法。XX电子有限公司,是我们公司在接插件方面的主要供应商,原来因为我们在那里采购产品的系列多、供应产品多而杂,在来料准确率上存在这一定问题。但后来通过采购、品质的联合改善以及供应商自身的努力,在每个品种的物料上贴标示,包括我司物料代码和规格名称、数量、生产日期等内容,来料不合格情况基本杜绝,而且标签还方便了我们检验和仓库入库,一举两得。这只是一个典型的例子。在更新供应商和品质方面沟通下,在我负责的供应商里电子元器件到货不合格率降低到1%以下,X结构件到货合格率达到90%,没有对生产正常进行造成延误,也没有增加我们的采购成本。
三、存在不足
我渴望通过自己的不懈努力和奋斗为X多做一些贡献,但离领导及同事对工作的要求还存在一定的距离。譬如我的产品知识、工作系统性、逻辑性还不能完全达到采购岗位的要求;对市场变化的应变能力较低。面对以上不足,今后,我一定认真克服,发扬成绩,向先进学习,加强与领导和同事沟通交流,自觉把自己置于同事监督之下,刻苦学习、勤奋工作,认真查摆、分析、总结自己的各项不足,以最佳的工作状态努力完成各项工作任务,做一名合格的员工并完成从采购到优秀采购的进步。
最后,感谢公司所有领导和同事,我有今天的进步离不开大家的帮助和支持,是他们的协同和支持使我成功。
总之,20XX年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待我的工作,追求完美,创造卓越!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功!
20××年将近尾声,回顾这一年我们的工作,是有喜有忧。保安的职业是锁碎的,细小的,但我热爱这个职业,在工作中,我个人认为还是可以的,有口皆碑,有柔有刚。总结起来主要表现在以下四个方面,即:责,勤,爱。三个字上,现做如下总结:
一、在工作中长期坚持一个勤字
勤是我们搞好工作的前提和基础,尤其保安工作,离开了勤字是无法完成职责的,保安工作看似轻松,实则不然,就拿我们一天的工作来说吧,一要经常开关门,二是每天进出的车辆近百趟次,三是我们还要随时随地,打扫周边的环境卫生。四是我们还要坚守职责,防止闲杂人等潜入院内搞破坏,所以这些都要靠什么来完成呢?当然靠的就是个勤字,此外对于校领导分配的其它各种任务,我们也是做到随叫随到,不折不扣去完成。
二、在工作中始终围绕一个责字
我的工作是为学生负责、为家长负责、更是为学校的发展负责。所以我坚持做到人不离岗,不空岗,勤关门,对进出的每辆车,我都做到笑进迎出,不厌其烦地问清来龙去脉,严格把控,这样做的好处就是把很多的闲人等和与校内无关的车辆都拦截在校门外。对来访的家长和外来人员出入,我都做到了认真盘查、登记和引导。
三、善待学生
一直以来,我遵遁着一个爱字来管理学生,把学生视同已出一样去关心他们、去爱护他们,天冷了看到有些穿少的孩子就跟他提醒一句,多加点衣服,对小孩子们就说,在放学和上学的路上要靠边走,不要走在路中间去了,要注意来往的车辆等等。这样一来,我们也有了回报,是什么呢?是孩子们在进出校门口时的微笑和问候,说实在的,当我听到孩子们的问候和看到他们的微笑,我也就心满意足了。
以上就是我一年来的工作,不到之去,请校领导和各位老师批评指正。由于水平限制,还有很多内容没有表达出来,同时以上所述只是我应该做的,离学校领导的要求还不够,我会吸取教训,总结经验,在新的一年里,在保安公司及校领导的正确指导下,进一步加强学校的保卫工作使每一项工作落到实处,做到防患未然,确保安全无事故。
本年度即将过去,总结过去是为了以更高的热情投入到新的工作中去。在繁重的临床工作中除了顺利平稳完成本职技术工作以外,注重医德医风的培养,提升自身道德水准,以关怀服务为荣,主要从医患关系、医护关系、护际关系三个方面入手,踏踏实实步步为营。
“除人类之病痛,助健康之完美”是我们医疗行业的终极目标,正是因为有了这盏明灯我们的努力才持之以恒,正是有了这份承诺社会对卫生行业肃然起敬。虽然医患关系愈来愈紧张,但是在临床工作中我始终把病人放在第一位救死扶伤,全心全意为病人服务。以人为本,病人首先是作为人存在的,文明礼貌、优质服务是最基本的要求,尊重病人的人格和权利,像对待朋友一样为患者保守医疗秘密,赢得病人的好感和信任,同时遵纪守法,廉洁行医,婉拒红包、礼物。
医生和护士本来就是同一个战壕里的'战友,唇齿相依,构建和谐的医护关系式整个医疗活动安全有效进行的基础。所以在临床工作中我顾全大局,团结协作,一切由临床出发,一切为了病人,做到医生护士同心协力。优质的服务不仅仅是态度,更需要过硬专业素质作为坚强的后盾。过去的一年里我坚持本科课程学习提升自身素质,在临床工作中因病施治、规范医疗服务行为,通过多种渠道努力学习本专业的相关知识,从而了解到本专业新动态开阔了视野,专业技术水平有了一定提高。
在过去的一年中,我本着医生的天职,救死扶伤,为病人负责的态度,将一件件困难的事情解决,没有引起一件医药纠纷。在即将迎来,我会继续发扬我在过去的一年中的精神,做好我自己的工作,急病人之所急,为病人负责,让病人满意,承担起一名救死扶伤的好医生应负的责任。
一、工作成效
20xx年,我县林业有害生物发生总面积5.32万亩,发生率为8.56%。其中,轻度发生4.28万亩、中度发生1.04万亩。
全县共防治各类林业有害生物5.32万亩,防治率达100%。其中,仿生防治1.61万亩、占防治面积的30.26%,人工防治3.71万亩、占防治面积的69.74%。
全县实施产地检疫面积2700亩,产地检疫率达100%;无公害防治面积5.32万亩,无公害防治率达100%;林业有害生物发生测报准确率为100%,成灾率为0。各项指标均达到省上要求,全面完成了目标任务。
二、工作措施
(一)领导高度重视,积极争取支持
1、我局成立了20xx年度林业有害生物工作领导小组:
2、县委、县府高度重视蜀柏毒蛾防控工作。3月18日以县绿委办[20xx]5号文件,发出关于《加强蜀柏毒蛾监测防治工作》的紧急通知。要求各林区乡镇在4月初至20日前,幼虫3-4龄期时对发生达中度以上危害的柏树林地进行施药防治,并下达了各林区乡镇的防治任务。
(二)加强宣传培训,深化提高认识
我局在20xx年的林业有害生物监测防治工作中,邀请了县广播电视台、县报道组进行录像和拍照,并在县电视台进行了宣传报道,极大地提高了对林业有害生物监测防治工作的宣传力度。使更多的'人认识到“林木病虫害,是不冒烟的森林火灾”。
(三)明确目标责任,全面落实任务
为进一步发挥监测预报工作在林业有害生物防控工作中的基础作用,我站深入贯彻落实“预防为主,科学防控,依法治理,促进健康”的林业有害生物防治基本方针,根据省森防总站的要求,结合我县林业有害生物监测预警工作的实际情况,我们制定了本年度林业有害生物监测防治工作计划。根据制定的工作计划和20xx年病虫害实际情况有序地开展监测防治工作。
(四)科学全面调查,及时准确测报
县应施监测面积100.89万亩,监测面积达96.86万亩,监测率达100%。为搞好今年林业有害生物监测防治工作,提高测报确准率,为适时防治制定科学依据。我局出动森防人员86人次,车辆39台次深入林区准确搞好越冬代和第一代监测预报工作,并将调查任务和责任落实到人,提高了调查质量。
在医院一年来遵纪守法,认真服务,做好工作,对待病人也总是非常尊重他们,做到了一个护士该有的任务,在病人眼中我是一个为病人服务的好护士,在大家眼中我是一个勤恳工作的好员工。
做一名护士,是我自己的选择,因为以前从小经常生病,因此也知道生病的苦恼,所有从小就萌发了要成为一名护士的愿望,我也顺利如愿的成为了一名护士。进入到医院在护士长的带领下,学习实际工作技巧,多做,多看,不会打扰到工作,把每一份中都用在了工作中,不会无事找事,总是希望自己明白工作的重要,同样我也注意自己个人修养,因为一个有修养有礼貌的人会得到大家的喜欢和认同。
在医院团结一致,与大家一起努力为病人治病,不懂之处相互帮衬,相互讨论和请教,从不会,闭塞而不愿意工作,虽然在岗位上吃了些苦,但是大家都与我一样,我的同事能够做到的我也能够做到,因为我相信我不是一个弱者,因为我相信,这些我迟早都能够轻松克服,所以在岗位上我就开始调整自己的工作做细,毕竟不同的环境生活方式有些变化也是应该的,而我要做的就是适应这个环境,融入到其中,不拖累他人。
学习技巧掌握更多的护理知识,这是同事告诉我的,想要在岗位上做好工作就必须要多学,毕竟在医院经常会遇到一些疑难杂症,如果因为知识储备不足导致自己在面对这些病因时不知道如何去做,会伤人伤己,非常不利,也非常不好,要做的就是好好的完成工作,不怕学的多,就不学不精,有老同事的言传身教,有大家的帮忙指点,我进步飞快,同时在学在看,进步中找到自己努力的方向,这让我学到了更多的护理技巧。
我不是一个容易骄傲的人,在一年中帮助了很多病人,让我有一只成就感,但同时也让我清楚了一点,就是要做好工作要谦虚,对于病人因为感激想要报答我我从来不受,一个是因为自己不愿意在让病人破费,二个也是遵守医院的规定,做一个正直的人,毕竟这些都是我应该做的,为什么要这样做呢?每一个人的观念都是不同的,病人是我们的同胞,帮助他们也是帮助自己,虽然不是血脉亲人,但是却是一个大家庭,都是中国儿女,正因该给大家更多的帮助和认可,有能力就要用力所能及的力量帮助他们。这是我的责任。
我们护士的理念一直传承在每一个医护人员心中,是神圣的,也是我们要一辈子为之奉行的,我也会一直都做到,帮助更多的病人,给他们更多的帮助。
20xx年清华大学研究生社会实践活动,在各级领导的关心支持下,在有关企业的积极配合和下,于8月7日已圆满结束,完成了预期任务,取得了显著成绩,受到了有关企业的好评。
一、实践基地基本情况
我们自3月份接到清华大学研究生院征集项目的通知,就进行了认真的谋划和宣传,制订了清华大学社会实践工作安排,顺利完成项目征集工作。今年征集项目18项,落实11项,来衡参加社会实践博士生16人,硕士生1人,共17人。清华大学博士生于6月27日中午到达衡水,下午在高新区一楼会议室举行了隆重的欢迎仪式,市领导及市科技局、高新区管委会领导参加了欢迎仪式,衡水电视台、衡水日报社、高新区党委都对这次活动做了专门报道。
在社会实践期间,基地领导和主要负责同志经常到接受单位看望工作在生产第一线的清华大学研究生,了解他们的工作、生活情况,发现问题及时解决,尤其是对学生住宿、就餐做了合理安排,在尽可能的条件下为学生提供较好的生活和工作环境。为全程跟踪社会实践情况,为博士生提供一个良好的实践平台,更好的宣传衡水,我们与8月3日召开了清华大学社会实践总结表彰座谈会,颁发了社会实践衡水基地“先进企业”和“先进个人”两个奖项,组织学生去衡水湖、宝云寺游览,参观衡水特色产业工艺品厂。
二、项目完成情况
6月27日第四批清华大学研究生17人来到衡水参加社会实践活动,他们分别在7个单位对11项课题进行攻关。在短短的六周时间里经过研究生和实践单位技术人员共同努力,11项课题基本完成,翻译外文资料5万余字,举办各种形式的培训班9期,培训人员1300余名,预计创造经济效益100万元,项目完成情况如下:
1、衡水天力公司“阻燃,抗静电性能塑料添加剂的研发”。目前衡水天力矿用设备有限公司的产品主要以塑料胀套式锚杆为主。研究目标主要集中在如何提高综合锚固力上,经过改进,综合锚固力已经从原来的60kN左右提高到现在的73kN,最好的一次实验结果已经达到80.3kN。
2、三奇电脑公司“网页搜索分析技术”项目。现已实现该搜索引擎的基本功能,已经可以向用户提供基本的文字搜索服务。搜索网页的数量以百万计;搜索内容覆盖所有中文词汇,并可人工添加新的词汇;搜索响应速度较快,在普通台式机上提供搜索服务已可满足用户需求。
3、豪泰公司“燃油(甲醇柴油)合成技术开发”。通过前期的文献和专利的调研、入手后的理论分析及初步的经济核算,确定了较有可能实现甲醇柴油掺混的乳化剂和助乳化剂范围,并对必需的设备及试剂进行了准备,进行了大量的实验,筛选出了包括稳定剂在内的重要助剂,得到了阶段性成果。
4、三奇电脑公司“手机短信平台项目的研发”。本平台分为两个模块,分别是基于B/S架构的用户接口模块和基于C/S架构的短信网关协议客户端模块。用户接口模块已经完成设计,实现了如下功能:用户登录与注销、短信收发、短信管理、地址本管理、日常用语管理。协议客户端模块也已经完成设计,此模块遵循中国移动的CMPP3.0协议,可以手动操作,也可以在后台自动执行。
5、衡水水光洋电子设备厂“改造设计的电机车IGBT模块调速项目”。通过对原有开关电源系统仔细分析和研究,并到煤矿井下进行了实地考察,查找可能存在的设计缺陷进行改进,使整个电机车IGBT电机调速系统可靠性提高创造了必不可少的条件,完成了项目,创造了可观的效益。
6、高新区创业中心“基于衡水现有资源的行业优化”。全面了解衡水经济发展现状,完成了分析框架。并运用框架对一些产业做出了初步分析。
7、南昊公司“光标阅读机技术改进项目的研发”。 已圆满完成实践任务,实现原有光标阅读机所有功能的USB通信,包括读信息卡后识别形成的字符串传送,光电头实时瞬值采集,数据卡灰度值以及波形的获取等。
8、创业中心“网站推广项目”。对设计方案进行了部分调整,完成了首页和模板网页的制作,基本确定了首页内容和格式。网站后台数据库的分析和设计,这个部分由于关系和结构都比较复杂,所以设计和制作难度较大。目前已经完成了部分数据库的设计,并且完成了它和前台网页的连接。
9、南昊公司“员工培训教材编写”,结合南昊公司实际情况,编写出一套实用的培训课程。开办培训班6期,累计培训人次1200余人,产生了实际指导意义,取得了良好效果。
10、衡水薄板公司“企业资源管理系统(ERP)”,参观生产车间、了解基本业务流程;对主要部门的负责人进行信息化访谈;整理信息化分析报告和预算管理分析报告;给企业的管理层做关于信息化和预算的报告。
11、三奇电脑公司“自动化智能建站系统”。确定了系统的开发方案,主体包括C/S(客户/服务器)结构的软件、Web服务器、DNS服务器、FTP服务器和数据库软件;确定了Web服务器的编程控制接口——WMI、控制脚本;采用MS SQLServer搭建数据库服务,并建立了系统所需的数据结构;基本完成FTP服务器端布置和客户端类库开发;确定了网页模版的基本结构。
三、学生实践情况
为期六周的社会实践,从总体来看情况很好,各位清华学子能够把所学的知识与生产实践有机的结合起来,在社会实践中吃苦耐劳、团结互助,能够与企业团结协作,出色的完成了各项任务。同学们的到来无论是为企业改良技术、提高产品质量、还是为企业培训技术员工、节省资金方面都有很大帮助,给企业的创新增添了活力,创造了可观的经济效益。
在本次社会实践中,清华学子恪守“自强不息、厚德载物”的清华校训,工作认真、踏实肯干,真正做到了“受教育、长才干、做贡献”,表现比较突出的学生有:
潭甜源同学在衡水水光洋电子设备厂实践中,到煤矿井下进行了实地考察,查找可能存在的设计缺陷进行改进,使整个电机车IGBT电机调速系统可靠性提高创造了必不可少的条件,完成了项目,创造了可观的效益;白红星在三奇电脑公司参与“网页搜索分析技术”项目的研发,前期准备工作比较到位,设计思路新颖,工作态度认真,实施过程中遇到问题放弃星期日休息时间回北京查阅大量资料,加快了项目的进程,该项目基本功能已完成;余占清在三奇电脑公司参与“自动化智能建站系统”的项目,在调试过程中发现了细微的不足,该同学不惜将原来写好的源代码重写一遍,表现出一种对工作追求完美的工作美德;苏腾荣在三奇电脑公司参与手机短信平台项目的研发,工作态度积极认真,在时间比较紧的情况下加班加点赶进度,很好的.完成了预期任务,在实践中充分发挥其良好的组织能力及号召力,积极配合公司工作;吕瑞涛在衡水天力公司参与阻燃,抗静电性能塑料添加剂的研发。在整个研发过程中一直工作在第一线,利用渊博的专业知识对研制工作给予大量的指导,对研制过程做了详尽纪录和分析,为今后公司的科研工作保存了大量有价值的资料,在测试过程中亲自动手操作,不怕脏,不怕累,与公司全体员工同甘共苦。他参与研发的项目取得了巨大成绩,圆满完成了任务;华楠 韩柳燕在南昊公司参与光标阅读机技术改进项目的研发,克服种种困难,很好的完成了通讯端口的改进工作。经测试样机使用效果很好,增强了实用性,而且增加了产品卖点,提高了产品竞争力;曹建华在创业中心参与创业中心网站推广项目,在实践期内谦虚好学,吃苦耐劳,出色完成了我单位网站建设的基本框架,数据库的设计,网页的连接和功能模块的规划,为最终完成整个网站的建设奠定了基础。
以上几位同学只代表了众多研究生中的一部分,17位清华学子在实践中所表现出的拼搏,进取,务实的工作精神,使企业化管理到技术都有所改进,得到了实践企业的一致肯定。
四、希望和建议
建议学校在安排学生实践时,尽量使学生所学专业与企业所报项目对口,适当延长学生实践的有效时间,这样学生更能发挥专长,使所做课题更加完善,企业也能收到最大实效。
建议能在完成企业课题的基础上能够带一些适合衡水发展的项目和信息,为开拓衡水企业家的视野做一些工作。
非常感谢清华大学研究生院对我们的支持,希望以后能够选派更多的学生到我市参加社会实践活动,我们共同把这项工作做好。
社工是社会工作者的简称,社会工作者指从事社会福利事业的职业人员,他们关注有需求的人,帮助他们改善生活条件。作为一名社工,我深刻认识到应该充分发挥自己的专业素质,积极开展工作,关注有需求的人群,在服务中取得好的效果。
一、工作实践
实践是检验真理的唯一标准。在我工作的过程中,我始终贯彻以人为本的服务理念,注重与服务对象的互动交流。通过与服务对象的.沟通,了解其实际需求以及存在的问题,并结合自己的知识和经验,为其提供个性化的服务,改善其生活状况。
在对服务对象的关爱和扶持中,我注重以身作则,注重学习并提升自身的能力和素质。例如,我会定期参加职业培训、进行专业思考,积极探索新的服务方式和方法。尽管这些工作可能有些琐碎,但是可以帮助提升我的专业水平,为服务对象提供更加优质的服务。
二、工作成果
社工的工作成果是服务对象的满意度。在上述工作实践中,我关注服务对象的需求,注重为其提供个性化的服务,帮助其改善生活状况。这些工作成果体现在几个方面:
1. 提高服务对象的生活质量。通过关注服务对象的实际需求以及存在的问题,为其提供个性化的服务,帮助其改善生活状况,例如及时为一些有生活困难的老人送去食物、药品等物资。
2. 提高服务对象的满意度。在服务过程中,我注重与服务对象的互动交流,听取服务对象的意见和建议,为其提供合适的服务,提高其满意度,树立社工服务的良好口碑。
3. 增强社区凝聚力。通过与社区其他力量(如学校、医疗机构等)的合作,建立相互信任、协作共赢的关系,提升社区服务满意度,增强社区的凝聚力。
三、工作反思
在工作中,我通过注重学习、提高能力和素质,做好服务对象的个性化服务,取得了一定的成效。但是,我还存在诸多不足,需要进一步改进:
1. 缺乏专业知识和经验。在工作中,我需要更加注重专业知识的积累和经验的沉淀,提升自身的专业能力。
2. 沟通协调能力有待提升。在服务过程中,有时出现沟通障碍等问题,需要我进一步提高沟通协调能力,提高工作效果。
3. 不够细心。在工作细节上不够细心,出现了一些小的差错或疏漏,需要进一步注重工作细节,提高服务质量。
四、未来展望
作为社工,我应该不断拓展自己的视野,增强工作热情和责任感,发挥自己的特长,立足本职岗位,建立服务的良好口碑。
在未来的工作中,我会进一步提高自身的专业素养,注重细节把握,加强与服务对象的沟通交流,提供更加优质的服务,为更多有困难的人提供帮助。
在过去的一年里,有许多收获和体会,下面进行总结:
在政治思想方面:积极要求进步,听从科主任的工作安排,团结同志,具有良好的职业道德和敬业精神,工作任劳任怨。
在工作上,严以律己,较好的完成病房及门诊的各项工作任务。共主管病人约x余例;收住院病人x余例;积极配合科主任完成各种疑难杂症手术约x例。工作中团结协作,任劳任怨,不计较个人得失,加班加点,随叫随到,并利用节假工作中积极主动并认真完成主任交给的各项任务。同时在休息节假日中主动去探望每一位患者并与之进行交流,多次受到患者及家属的表扬。严格执行各种规章制度、诊疗常规和操作规程,一丝不苟的诊治每一位病人。没有发生过医疗差错,也没有病人投诉。专心致制书写每一份病例,无丙级病历。在最大程度上避免了误诊误治,同时受到科主任及同事的一致好评及认可。努力提高自身的业务水平,学习有关专业知识,丰富了自己的理论知识。参加国家及x市举办的学术会议,聆听著名专家学者的学术讲座,从而开阔了视野,扩大了知识面。始终坚持用新的理论技术指导业务工作,能熟练掌握泌尿科的.常见病、多发病及疑难病症的诊治技术。在科主任指导下帮助科室建立完善手术录像采集系统,收集病人的图像资料,便于在医疗临床工作及学术交流中更好的发挥技能,更充分的完善科研工作。积极参加下乡医疗工作。
在作风上,遵守医院的各项规章制度、尊敬领导,团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。今后要不断完善提高自己的医疗水平,积极进取,刻苦学习,努力提高文化素质,和各种工作技能,为x大学第一附属医院,为泌尿外科贡献自己的一份微薄之力!
本人一年以来在林业站领导及同志们的帮助指导下,通过自己的努力,在思想上、业务工作水平上都有了较大提高,比较圆满的完成了各项的工作、学习任务,并取得了一定的成绩。现将一年以来的工作情况汇报如下:
1、强化政治思想,提高工作效率。
作为一名林业工作者,我服从单位的工作安排,遵守单位纪律,工作目的明确,态度端正,认真钻研业务,尊敬领导,配合领导做好单位的各项工作,坚持加强对政治思想方面的学习,解放思想,更新观念,积极参加单位组织的各项政治活动,使自己能够树立正确的世界观,价值观和人生观,坚持“三个代表”重要思想,落实科学发展观。通过自己的努力学习,铭记保持祖国统一、民族团结的重要性,团结同事,事事都能抢着干,拥护党的各项方针政策,能够时刻与党的思想保持高度一致,勤奋刻苦,提高能力,做政治笔记,从不放松自己的政治理论学习。
2、业务学习方面。
认真学习业务知识,重点学习《中华人民共和国森林法》、《森林法实施条例》、《行政许可法》、《林业行政处罚》、《林业行政许可》、《广西壮族自治区木材运输管理条例》、《森林防火条例》、《广西壮族自治区森林防火实施办法》等林业法律规。在学习方法上做到在重点中找重点,抓住重点并结合自己的执法工作,对工作中存在的不足方面,进行有针对的学习,积极参加局里开展的各项执法培训,不断提高自己的办案能力。为自己依法行政、依法处罚打下坚实的`理论基础。
3、林业工作方面。
我一直以林政稽查大队为家,以林业站为家,以“一切为了工作”为准绳,坚持早到岗,晚离岗,工作积极认真,按照领导的安排完成各项工作。认真履行职责,工作积极主动。对每一车木材都认真检查、仔细核对,逐项检查每一张木材运输证件,按程序办理各种林业行政案件,认真准确地收集各项林政案件的材料,客观公正的反映材料的真实性,把握好各项法律法规,依法行政、依法处罚、秉公执法、不循私舞弊,坚持按工作要求,文明执法、礼貌待人、以理服人,正确运用各种法律法规条款,责任心强、奋发进取、态度积极、敢于负责、不计较个人得失,工作勤勉、兢兢业业、任劳任怨;工作随叫随到,白天正常按时上下班,晚上积极出夜勤,在工作中讲究工作方法,效率较高,能按时或提前完成领导交办的工作,成绩突出、效果良好。在做好本职工作的同时,还参加各级林业主管部门开展的各项林业执法专项整治行动;积极参加政府部门维稳工作等活动;服从局中心工作。
本人在一年的一年里共参与查处各类林政案件75起,查处率百分百,适用法律法规恰当,无复议败诉案件发生。综上所述,自己在工作岗位上做出了一些成绩,积累了一些经验,业务素质得到了一定的提高。但还有很多不足之处,特别在林地执法、种苗执法和林木检疫执法方面的能力非常薄弱,案件查处力度不够。因此,我将再接再厉,争取更大的进步,为以后的林业工作跨越式发展做出自己的贡献。
根据县委、县政府的要求,为全面贯彻落实《XX县重大决策的社会稳定风险评估实施办法》,进一步推进社会稳定风险评估工作的深入开展,努力从源头上预防、减少社会矛盾,切实维护社会和谐稳定。现将一年来社会风险评估工作总结如下:
一、加强领导,落实责任
按照县委、县政府的要求,成立了由主要领导任组长,分管领导任副组长,各股室负责人为成员的社会稳定风险评估工作领导小组,办公室设在局办公室,具体负责社会风险稳定评估的日常事务。针对涉及林业重点项目、林权林地纠纷、森林资源开发、森林火灾和大面积森林病虫害等方面的社会稳定风险,相关股室要及时掌握工作动态,遇有苗头,立即向分管领导和主要领导报告,并采取有效措施,及时化解矛盾,确保不发生一起越级上访、社会不稳定事件。一是组织学习指导。组织机关干部认真学习了有关《重大决策社会稳定风险评估》的相关文件,进一步明确了开展重大决定社会稳定风险评估工作的重要性,增强干部职工工作责任感。二是落实工作责任。针对各股室涉及的社会风险,层层落实目标责任,分解工作任务,做到“一级抓一级、一级对一级负责”的社会稳定工作局面。三是把社会稳定风险评估工作纳入年终目标考核。对涉及的股室责任人,工作落实不到位,措施不力,导致社会安全不稳定因素的,实行“一票否决”,严格奖惩。
二、强化措施,狠抓落实
一是抓预防。建立健全重大事项社会稳定风险评估机制。加强对林业重点项目、林权林地纠纷、森林资源开发、森林火灾和大面积森林病虫害等方面的预测预警预报,对可能出现的不稳定因素逐项进行分析预测,增强工作的'超前性、系统性、预见性和科学性。二是抓排查。建立健全不稳定因素定期排查和信息调研机制。按照“属地管理”和“谁主管谁负责”的原则,对涉及林业重点项目、森权林地纠纷、森林资源开发、森林火灾和大面积森林病虫害等方面的不稳定因素开展了摸底排查,收集汇总和分析,做到家底清、情况明。三是抓调处,建立健全矛盾化解联动机制。成立处置重大信访和突发事件联席会议,不定期研究稳定工作。今年以来,调处各类矛盾纠纷4余起,无一例演变为重大群体性的事件,把矛盾被化解在基层和萌芽状态。四是抓落实。建立健全工作考核和责任追究机制。严格实行稳定工作主要领导负总责,其他领导“一岗双责”。落实稳定工作“定任务、定分管领导、定直接责任人”的“三定”责任制,确保工作落到实处。
三、强化监督,严格奖惩
局党委成立了监督小组,定期对社会稳定风险评估工作进行不定期监督检查,并将社会稳定风险评估工作纳入年终目标考核,对涉及的股室责任人,工作落实不到位,措施不力,导致社会安全不稳定因素的,严肃追究相关责任,严格奖惩。
能力强的人都是怎样写年度工作总结的呢?因此,让我们写一份总结吧,年度总结是对过去工作成果的领悟和积累,我精心为您准备了关于“2023年最新设计师年终工作总结”的相关内容,这会是对你有用的!
时不我待,转眼就毕业一年了,回首过去一年,从找工作到现在要感谢的人很多,有很多收获,也有很多遗憾,"往者不可谏,来者犹可追",对收获还是得感谢那些有声和无声的老师,对遗憾只能在今后的工作中进一步学习,争取做到智明而行无过。
下面是在去年一年经历两个工地的一些体会:毕业后第一个工地是XX市第八污水处理厂,从20xx年7月23日开工到20xx年12月28日通水剪裁,是列入国家五年规划的国家重点项目,滇池治理的工程之一,该工程日处理量10万吨,采用AAO工艺,工程主要包括桩长螺旋钻空灌注桩基础,深4。5~5米基坑开挖,主体土建施工,设备安装,绿化种植,试通车。作为毕业后第一个工程,很幸运能跟一个实战经验丰富,协调能力很强,真心体谅我们下属的"老师"。
污水处理厂作为水工工程之一,标高控制,抗渗防漏是该工程的重点和难点,特别是伸缩缝位置的橡胶止水带的施工,因为在施工缝位置只有一条橡胶止水带,是盛水构筑物的薄弱点。对此,监理部根据事前预控的原则,通过发监理工作联系单和对施工单位工程部进行技术交底方式,提高施工单位对该部位的重视,在施工过程中通过巡视,旁站及时纠正不规范的止水带安装,在工序报验时重点检查伸缩缝位置,在混凝土浇筑时通过旁站措施控制伸缩缝位置的混凝土浇筑质量。
因为工程地处滇池旁边,基底标高地层主要是粉砂层,在钢管预埋施工时,因工作面窄,粉砂层泡水导致基底承载力降低,给管道基底硬化带来难度,开挖面窄也给基坑安全带来隐患,对此,采取开挖短,快的策略,频,基坑开挖后及时进行基底处理和管道吊装安装,基坑两侧采用钢板桩加固保证安全。因为厂区工作面安排紧凑,平行,交叉施工同步进行,施工单位众多,工序间的干扰非常大,施工单位之间的资源争夺纠纷大,为此监理部组织土建(主体,管道,道路,防腐),设备安装,绿化施工单位开会,根据实际进度错开各施工单位的施工位置,集中力量优先解决影响施工便道的施工,要求绿化施工单位待平面布置施工完后再进场施工。在各参建单位协同努力下,XX市第八污水处理厂在157天就完工试通水。
第二个工地也是滇池治理项目之一的XX市滇池环湖南岸截污干渠施工,开工日期为20xx年11月至今,工程拟投资4。7亿,全长8公里,是BT融资形式,参建方达9家,分别有产权业主,建设期业主,项目管理公司,投资监理,工程监理,四家施工单位。
因为参建单位众多,特别是受金融危机冲击,BT方融资受阻的`情况下抢工期,参建各方矛盾突出,给监理的协调工作带来极大的挑战。施工技术难点为主要是深基坑的开挖和支护,局部基坑深度达到9米,对此基坑安全成为工作重点之一,基坑支护分为钻孔灌注桩和拉森钢板桩形式,在业主聘请第三方基坑监测情况下,结合第三方检测结果,在现场及时处理变形较大的位置,每日巡视基坑变形情况。经历这两个工程,了解到监理工作实际很大部分在现场,内业和协调上,项目监理部不是施工单位的技术部,程序管理是监理工作重点之一,要管理好一个项目首要工作是管理好施工单位的几个带头人,要以理服人和以德服人,给业主提供优质服务的同时也要帮助最需要帮助的施工单位,把工程作为自己的工程来管。
春天的冷风吹起,我们xxx公司有顺利的度过了这一年。在这新年来临之际,看看我们在这一年创造出来的成绩,连自己都感到了有些不可思议。作为一名设计师,我在工作中只顾着努力的完成自己的作品,却没料到,在工作的领导下,自己已经跟着团队走了这么远。
尽管成绩喜人,但是经历了这一年的工作,我还是非常的清楚,我在工作中还有许多的麻烦和问题在困扰着我。感受着自己的不足和团队中的气氛,我认为必须去改变自己!
白驹过隙,岁月如流,恍然之间这一年又不得不去了。
设计师行业如同一个大大的果汁机,每个不同类别的水果都会不断的压碎、打磨最后流出鲜浓的果汁。设计师又如一部电影的总导演,了解设计内容思路、选材、构思方案、制作、后期预算等等,是一套繁琐系统的过程。
照例每当这个时间总结是不变的主题,昨天今天明天是亘古不变的思路。以下将从设计师的几个专业素质方面来分析一下得失。
对于设计人员,能力的锻炼积累提高是重中之重。这一年,对大量方案的制作,有了大量的积累,对方法、流程也有了更深刻的认识。对规范也有了进一步的了解。能力来源于实践,实践检验能力;一年来,按照自己思路一步一步地脚踏实地走过来,有些思路可能做到了,而有些可能还有一定地间隙,具体表现在以下几个方面。
一、对净化方案深刻理解
这一年,通过对东莞信义、东莞倍克、龙晨光电、迈瑞恩科技、光核光电等几个净化方案的制作,我对此方面的知识有了更进一步的深刻理解,具备了更强的能力。为方便与甲方的沟通,我更多地了解了无尘室的各个级别档次,用心揣测达到最好的设计效果。作为设计师,主要通过国家现行规范和甲方的思路来宏观控制;其次,材料的确定,主机选用何种系列、品牌,管网的组织规划也是一名成熟的设计师必须熟练解决的几个问题。我在工作中特别注意上述问题,并妥善处理,遇到难题时就虚心向领导和资深人士请教,取得了较好的效果,积累了不少宝贵的经验。
二、装饰预算的理解
预算作为甲方投资的规划,是方案设计作品能否完成的最直接表达方式,它决定着设计方案中材料的运用,优秀技术人工的选择,设计风格的改变。也是决定甲方对整套方案部分取舍的一个很重要的原因,所以我认为方案预算是整个设计系统中相当重要的组成部分,也使我必须更熟练更深刻的掌握。一年来,通过对丹邦科技项目、翡翠会所项目、东莞理想项目、龙晨光电项目、东莞松山湖工程项目、中惠样板房项目、东莞金铭电子有限公司车间净化装修项目、光核光电科技项目等制作,更进一步熟练的掌握材料的单价、人工的基本成本,利润的基本把握。对于大型的综合项目的预算把握还有些许间隙,还有些遗漏。还需要不断的学习和实践。
三、施工图设计的理解
施工图是方案设计的后续,它将设计从宏观引入到微观,从控制到限定。使设计作品更贴近生活和方便施工。这就要求设计师必须增强对生活的体验和对规范的透彻理解。通过又一年多的大量施工图的设计,更进一步具备了独立操作的'能力,可以解决施工中常见的一些问题。又一年走来,在施工图设计的难点特别是节点大样,在这些方面,自身有了一定的积累但还需更进一步详细图纸规范,节点大样不仅要做到轻巧美观,更要方便施工。古语有云:学无止境,在施工图设计方面我还存在许多误区,还有许多自己需要学习和加强的地方。诸如对立面、剖面继续更加深入下去,对大样节点更加仔细深入等等。
除业务素质的锻炼外,与甲方的沟通,与同事间的配合,与施工方的交流也是工作中必不可少的一部分。
设计是一项贯穿工程始末的工作。设计前期,我们致力于与甲方的沟通,通过我们的职业嗅觉了解甲方意图,不卑不亢,有礼有节是我们坚持的一贯立场。设计中期,我们需要与同专业的合作,与相关专业的配合完成,方案设计作为系统流程的先导,必须对整个设计流程负全面的责任。在我看来,合作中的摩擦总是难以避免的,但必须具备良好的心态;无论工种的相同与否,职位高低,都必须抱学习的态度,虚心的精神,舒缓的语气,以理服人的姿态;任何的自以为是,适才自傲都会导致内部矛盾,影响整个团队的战斗力,继而拖缓工程进度。设计后期,我们要与施工方进行不断的交流,无论交流的结果如何,都对我们今后的设计是有百益而无一害;是我们的问题,就要敢于承认并迅速加以更正,不是我们的过错,也要做细致的解释工作。
为了提高自己的综合素质,我阅读了许多名人传记,从伟人的经历中获取养分,更进一步地充实自己。我阅读了大量的文学作品,提高了自己鉴赏水平。我又学习了为人处世伦理哲学,以提高自己的道德修养。所有这些,使我越来越深刻地感觉到人生追求的意义。
不知道是自己要求太高,还是自己的进步太小,我总觉得离目标还是那么远。而且工作时间越长,学的东西越多,就越感到自己的不足。总之,成绩属于过去,过错已化为经验。在以后的工作和生活中,伴随着公司的不断拓展和业务量增长,我们依旧会面临巨大的挑战和压力。就我个人而言,有几点尤其需要重视。
一是加强自身业务能力的培养,增加自已对设计各个环节的熟练程度,多吃苦,多思考,努力提高工作效率;
二是与同专业同事间增强忧患意识,竞争意识,营造你追我赶的氛围,不学习不上进就要被社会淘汰;
三是加强与公司内部各设计人员间的团结合作,保持平和的心态,多沟通,多配合,充分挖掘集体的潜力。
最后,我还想说一个词:责任。
无数次,我拿这个词来衡量自己,来要求自己。不论说过的话、做过的事,都要负起责任。肩上扛着工作上的责任,社会的责任,家庭的责任,不可逃避的。
20xx年才刚刚来临,我相信,有了公司领导层的英名决策和正确指导,加上公司全体员工的共同努力,同舟共济,继往开来,公司的发展一定会蒸蒸日上。我没有理由不憧憬以后的锦绣前程。
记得初到公司时,我对公司的了解仅仅局限于公司网站的简单介绍,除此之外,便一无所知了。但是,在领导和同事们的支持和帮助下,我不仅加深了对公司的了解,而且很快就掌握和熟悉本岗位工作的要求及技巧,严格做到按时按量完成产品终端页等页面的制作,保证页面的与效果图的一致性和页面在各个浏览器中的兼容性。同时,减少页面中冗余的代码,保证页面的加载速度。此外,注意用户体验问题,站在用户的角度浏览网页,发现问题、解决问题,以提高网站的浏览量。
自从担任网页制作以来,虽然在工作中取得了较好的成绩,但也还存在一些不足之处。例如:工作中没有充分领会领导的意图,有时会忽视公司的工作流程等等,这些都是由于工作态度和细节决定的。这些不足都需要在今后的工作中加以改进。
在今后工作中,我将努力提高技术水平,克服不足之处,朝着以下两个方向努力:
1、在以后的工作中不断学习技术知识,通过多看、多学、多问、多练来不断的提高自己的各项业务技能。
2、提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
短短三个月的时间,我学到了很多专业的知识,能够得心应手开展工作;在一个和谐的环境下,开心的工作;可以说都是受益于各位领导的栽培和各位同事的赐教。
总的来说,由于本人工作经验不多,能力还有欠缺。虽然能胜任本职工作,但是社会在不断的进步,技术在不断的更新,我还需要更多的磨砺。为此,今后在工作中,我需要进一步增强开拓创新精神,刻苦钻研新的技术。
根据岗位职责的要求,我的主要工作任务是(1)负责对外宣传,具体包括工业园网站建设、二期招商画册的设计制作及参加相关展会等;(2)日常接待工作;(3)相关活动的策划及筹备;(4)担任讲解工作;(5)领导交办的其他工作。通过完成上述工作,使我认识到一个称职的招商主管应当具有良好的语言表达能力、流畅的文写作能力、网站建设维护能力、大型活动的策划及筹备能力。目前我在网站建设、大型活动的策划方面存在不足。在网页制作的过程中我发现,frontpaeg根本无法适应精美网页的制作要求,于是重新学习了新的网页制作软件dreamweavermx及图形处理软件fireworksmx。目前我已熟悉了上述软件的常用功能并能运用其进行基本的网页制作及图形处理。为了让自己做一个称职的招商人员,我阅读了网上的部分策划案例,以便在以后的策划工作中有所帮助。
又是一个充满激情的一年,在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努力:
1、学无止镜,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种招商引资知识,并用于指导实践。
2、“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。
3、不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
时间一晃而过,转眼间试用期已接近尾声。在这段试用期中可以说是有喜也有忧。喜的是和同事们工作相处中,自己慢慢转变为一个社会人,自身实践经验和工作能力得到提高。忧的是自己还有许多方面有待于提高。
记得初到公司时,我对公司的了解仅仅局限于公司网站的简单介绍,除此之外,便一无所知了。但是,在领导和同事们的支持和帮助下,我不仅加深了对公司的了解,而且很快就掌握和熟悉本岗位工作的要求及技巧,严格做到按时按量完成产品终端页等页面的制作,保证页面的与效果图的一致性和页面在各个浏览器中的兼容性。同时,减少页面中冗余的代码,保证页面的加载速度。此外,注意用户体验问题,站在用户的角度浏览网页,发现问题、解决问题,以提高网站的浏览量。
自从担任网页制作以来,虽然在工作中取得了较好的成绩,但也还存在一些不足之处。例如:工作中没有充分领会领导的意图,有时会忽视公司的工作流程等等,这些都是由于工作态度和细节决定的。这些不足都需要在今后的工作中加以改进。
在今后的工作中,我将努力提高技术水平,克服不足,朝着以下两个方向努力:
1、在以后的工作中不断学习技术知识,通过多看、多学、多问、多练来不断的提高自己的各项业务技能。
2、提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
短短三个月的时间,我学到了很多专业的知识,能够得心应手开展工作;在一个和谐的环境下,开心的工作;可以说都是受益于各位领导的'栽培和各位同事的赐教。
总的来说,由于本人工作经验不多,能力还有欠缺。虽然能胜任本职工作,但是社会在不断的进步,技术在不断的更新,我还需要更多的磨砺。为此,今后在工作中,我需要进一步增强开拓创新精神,刻苦钻研新的技术。在上级的正确领导下,努力拼搏,扎实工作,以更好的质量、更高的效率、更扎实的作风做好本职工作,为我们这个光荣的集体、辉煌的事业做出应有的贡献。
眼到20xx工作已经近一年了,期间在领导的培养帮助、同事们的关心支持下,依靠自己的专业基础和工作经验,通过刻苦钻研学习逐步完成了新公司、新环境、新工程、新角色的转变和适应。马上年末终了,静心回顾这段时间的工作生活,收获颇丰。现将我的工作情况总结如下:
一、工作态度方面
严格遵守公司各项规章制度,维护公司形象。平时注重政治理论学习,在思想上积极要求上进,提高个人素质。向理论学习,向专业知识学习,向身边的同事学习,逐步提高自己的理论水平和业务能力。克服年轻气躁,做到脚踏实地,提高工作主动性,不怕多做事,不怕做小事,踏实肯干,努力完成好领导交给的各项业务工作,在点滴实践中完善提高自己。
二、工程的现场管理及监督检查工作
在项目现场管理中,认真学习了工程部岗位职责,将岗位职责纳入自己的实际行动中。同时,严格遵守公司的各项规章制度,严格按照工程部的职责“三控两管一协调”的要求去做,努力完成公司开发目标计划。负责任的去做工程的管理工作,保证工程的质量、安全、进度、成本达到要求。认真贯彻公司的各项指示精神,完成各项工作任务。认真对待工程部项目检查中提出的问题和整改意见,结合实际,认真学习。
(一)工程质量管理及监督检查工作。
工程现场管理以签定的承包与合作合同、协议及制定、审批的目标与计划为依据。工程施工过程中,严格按设计要求、验收规范、规定,监督检查工程质量、进度、安全等工作。质量管理上,着重确立工程质量管理目标、确定工程质量预控方案;
工程产品形成的过程控制;
工程验收控制;
加强现场的沟通等工作。
(1)参与确定工程质量预控方案。针对监理、施工单位在节能、质量通病防治等方面的薄弱环节提出改进要求,参与协助其完善施工工艺、措施的制定。
(2)参与产品形成的过程控制。建筑产品主要是由手工完成,因此产品质量就必然会出现较大的偏差。首先必须严把原材料质量关。对进场材料质量、数量、规格验收,并监督现场取样送检,以检查到场材料是否符合合同要求。对于承包单位的自购材,主要是加强对到场的材料检验。一是样板引路;
二是要通过监理的日常性见证取样对材料质量检验监督;
三是项目部对现场材料巡查,对可疑材料,先停用封存,再取样检查,排除疑点方可使用;
四是水暖工程师做专业检查,对可疑材料,现场封存,扩大取样数量,在规范之外,做独立检验;
五是对确定的不合格材料,采取封存,限定时间在监理人员监督下清理出场。其次,产品形成的过程控制是对所有预控方案的执行过程,将直接影响质量目标的实现,因此必须严格执行。如监督检查《水暖施工组织方案》和《施工监理规划》实施情况及工程变更情况。对水暖施工材料、工程机械及施工队伍的质量进行检查。对水暖工程中出现的不合格事项进行检查,并提出处理意见。
(3)依据合同及国家的有关法律法规,参与对总分包单位进行质量管理。总分包单位是产品的生产者,他们的工作直接决定产品的质量,各个施工单位的工人的操作技能基本上是比较接近的,而产品的质量差异,主要是管理水平的差异。所以在对于总分包单位的管理上,主要抓其质量保证体系建设,发挥质量保证体系在质量管理上的作用,从思想上重视质量管理。在日常的管理中重点工作是质量巡查,质量跟踪。
(4)产品的验收控制。“工程质量是企业的生命”,因此工程的验收控制尤为重要。如参与总分包单位质保体系的自查、自检、自验三级验收制度,主要是通过参与总分包单位的管理去实现,强化工序报验制度与手序,对一次报验不通过的部品、工序再从自检开始,重新进入验收程序。参与监理与项目部的验收。针对不同的施工阶段,不同的系统采取了相应的验收方式方法,因此,不仅对总分包单位的复验按有关规定、规模验收,而且,对工序的过程进行旁站监理,做到对工程质量形成过程了然于胸。
(5)加强现场的沟通工作。站在业主立场对监理管理,使施工方对你信服,是很有难度的一件事情,当然各个地方各个项目都是不一样的。采取的办法就是多和业主、施工方沟通。作为业主来说,首先要求监理对工程动态、概况了如指掌。另外,对个别事情还要有自己独到的见解,这个就需要精通自己专业的业务。其次,做好自己的本分工作,即管理、收集资料,做到主管部门检查的时候资料齐全,自己查找方便。再次,就是协调,要和各个单位做好沟通,为本项目共同努力。
(二)工程安全管理及监督检查工作。
作为北京市保障性住房工程,始终把安全工作放在首位。严格按照质量第一、安全第一的工作宗旨,本着管生产必须管安全的原则,把安全作为施工生产的永恒主题和重点工作。认真贯彻执行国家和北京市有关安全质量的法律、法规、标准,努力建立科学的职业健康安全管理体系,使安全管理工作制度化、科学化和法制化。
为确实做好本项目的安全工作,实现工程安全生产目标,对施工过程做到事前控制、事中控制和必要的事后控制,坚持现场安全的现场巡检和关键部位的专检,发现问题及时通知监理,限期整改,并对整改部分进行复查。对于发现的安全隐患,针对性地召开质量专题会议研究对策。
安全检查制度并每周进行安全综合检查,做到检查有布置、有记录、有整改、有总结。同时建立相应的事故报告和处理制度,实事求是的报告生产中所发生的安全事故,积极采取有效的措施进行处理,甲方明确事故处理权限给总包、监理,决不使事故扩大,保证工程稳定有序的进行。
由于工程部制定了较高的各项具体切实可行的安全方案以及规章制度,09年全年安全质量较好,未发生大的安全事故。
安全控制的关键:第一、设计方面必须按照国家相关规范进行设计,不存在施工中无法采取防护措施的设计内容。第二、必须保障安全措施费用的有效投入。第三、安全防护设施及用品必须严格按照国家、地方或行业的有关规范标准规定设置、配备。根据施工阶段进行危险源的辨识,根据辨识结果采取预控措施及防护措施,严密监控重大危险源、对一般危险源进行动态管理。加强消防安全、临时用电、环境卫生、物料堆放、机械安全的管理,消除火灾、触电、物体打击、机械伤害事故的发生。加强职工的生活宿舍的用电、消防管理,加强食堂的卫生管理,消除中毒及传染病事件的发生。
(三)工程进度管理及监督检查工作。
项目开工以后,我按照公司要求工期,根据施工进度要求,对总包其具体进度、生产内容提出了具体要求。在生产过程中,根据实际情况,通过制定月计划和周计划,对整个工程生产进行进度控制管理。
到200xx年终,整个南区水暖工程生产完成情况如下:
(1)水暖预埋预留跟随土建全部完成。
(2)x设备层排水铸铁管安装全部完成。
(3)x设备层及人防层压力排水管道安装完成。
(4)x地下二层至十八层暖气立干管安装完成。
(5)x首层至顶层管井自来水、中水衬塑钢管安装完成。
(6)x样板间水暖管道施工完成。
进度控制的关键因素是人力资源的配备是否充足、材料物资的确定是否及时、机械设备的运行完好率、方案工艺的明确性、施工环境的有利营造。
在施工进度控制中两方面的因素要严格控制:其一设计的完善或专业设计汇总论证,不能根据现场施工逐步调整,否则将严重影响施工方案及施工工艺的完善与实施,将会导致施工组织系统的不确定性,直接影响进度计划的实施。其二物资材料的确定,如不能及时确定,施工方案及工艺也就不能及时确定,尤其对于加工周期长的材料,将严重影响整体施工的合理安排甚至扰乱整个施工计划。
对于施工环境,和谐的环境将有力促进施工进展,如不和谐,将会造成众多障碍间接影响施工,此方面要及时沟通。
(四)工程成本的管理控制工作。
首先需要强化项目成本管理观念,每一个人都要树立成本意识、效益意识,意识到成本管理对企业经济效益和个人收入所产生的重要影响关。
其次要做好工程前期的成本控制。要求设计体现科学性、合理性,根据工程目标确定合理的设计标准。前期设计合理到位,工程前期做好图纸的审查工作,工程量、材料、主要设备及主要构建尺寸、主要的施工工艺的烂熟于胸,清晰图纸,这样才能其实控制好前期设计的成本。
再次要做好工程的事中及事后成本控制。一是做好施工方案的优化。充分考虑当地的自然环境、水文地质、气象气候和交通运输等条件,因地制宜地要求总包的施工方案优化和再控制。二是材料成本控制方面。要把好采购关,控制好材料质量,降低采购成本。三是严格控制施工质量。减少返工,减少设计变更,一次到位。四是强化安全意识。监督指导施工现场做好防护措施,做好安全方面的工作,杜绝因安全出现问题而造成停工的现象发生。五是加强施工变更索赔工作,强化索赔意识。要积极主动地与监理方、设计方和业主充分协调,认真研究合同和施工图纸。变更设计应坚持“先批准,后变更;
先变更,后施工”的原则;
紧盯现场,对施工中出现的各种问题要做好记录,收集证据,建立完整的施工档案,及时出具工程变更联系单并请设计、监理单位、总包签证工程量及价款。
三、工程的技术管理及配合工作
在水暖工程师岗位的职责中,做到了熟悉图纸,参与图纸会审及设计交底,对专业问题提出建议;
同时参与审查施工单位专业施工组织设计方案及监理交底专业控制目标;
参与编制本专业项目管理计划、协调编制项目管理工作流程。
1.主要的技术工作
(1)设计图纸的审核、会审工作。如组织专业对一、二期各楼、小市政、燃气、锅炉房、中水处理站、电影院等图纸审核以及同设计院、总包、监理图纸会审。
(2)进行图纸的设计变更工作。如就南区各楼图纸立管空洞平面只有标准层,缺少分区供水各层详图,参照立管系统图确定空洞与设计沟通解决。解决x楼换热间供回水管道套管的设计变更事宜,就换热间吊点图纸与煤热院进行落实。就x楼水施x取消一事,与设计沟通解决。与总包水电队就消防箱及消防按钮事宜确定落实。就1x楼F反户型内卫生间马桶、洗手盆位置对调与设计沟通解决。
(3)进行了设备样式的选型、确定及考察工作。如确定了户内水龙头、暖气片喷塑形式等;
参与了PB管、热量表、恒温三通阀的技术论证工作。如进行了x区各楼UPVC、PPR、PB、铸铁管管材、管件材料的初步审查、选型、考察工作;
(4)进行设备招投标技术文件等的撰写工作。如撰写了一、二期消防招标技术文件、锅炉房消防招标技术文件、阀门招标技术文件、散热器招标技术文件、热量表招标技术文件。同时对建筑工程易犯设计缺陷以及质量通病的进行了总结编写。
(5)参与了总包二期、三期文件专业承包范围的审核工作。
(6)参与每周的工程部例会及监理会议。有效利用工程例会制度,讲问题、提问题、解决问题。参加每周一次的监理例行会议,会议中听取了施工方、监理方一周的工作进度、工作质量、安全状况的例行检查及总结,我方就这些问题提出的意见,协调总包、施工单位及监理单位的日常工作。
2.配合相关部门的工作
(1)配合预算部的招标工作。完成了消防、通风人防工程招标文件的编著、审核工作;
行了锅炉房消防、阀门、散热器、热量表等的招投标等工作;
(2)配合预算部完成了图纸答疑工作;
(3)配合了咨询公司的图纸答疑工作。
(4)配合前期部的水务局检查及水井交接验收工作。
四、明年工作规划及安排
(1)明年x区进入竣工年,要按时、高效地完成设备安装工作,打好最后一战。
要围绕项目工期目标,下力抓好现场服务、协调、保障工作,完成年度施工任务。从决策到实施,每个阶段,每个环节,都要有计划和要求,在具体操作上,严格按方案落实。加大现场各项协调工作,把现场的协调工作作为重点,积极主动地做工作,搞好各项工作的配合。对工作中出现的问题和矛盾,采取先沟通,后以协调会、专题会的形式,进一步统一思想,做出决议。
(2)充分发挥监理作用,进一步严格项目管理的“三控两管”。
要充分发挥监理公司和监理人员的作用,搞好“三控两管”,使工程的质量、进度、成本、施工管理等各有效地控制,达到预期的控制目标,使监理的工作发挥充分作用。从现场管理到质量、进度、执行规范和有关规章制度都要严格。改静态检查变动态控制,改事后验收变事先预防。
紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回首这不平凡的一年,有欢笑,有泪水,有成长,有不足,感觉我们很有必要对自己的工作做一下总结。如何输出一份打动人心的年终总结呢?下面是小编精心整理的医院收费室个人年终总结范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
财务处在过去一年中认真履行监督管理职能,积极参与医院管理,全处人员同心协力,按照医院整体部署和财务处年初既定工作计划,通过紧张细致的工作,圆满完成了20XX年度工作计划,在财务核算、经济管理和物价管理,以及迎接“三甲”复审准备工作等各方面达到了预期的成果。定期向医院领导报送医院收支情况及财务分析报告,使医院领导能够准确把握医院经营状况,在调整工作方向和工作策略上有可靠的数据基础。以下是今年的工作总结。
一、严格经济核算,准确分析经营成果
做好经济核算,正确评价经营成果是财务工作的基本职责,是参与医院管理的一项重要职能。财务处通过详实、细致的经济数据,认真分析医院在每月、每季、每年的经济运营情况,在财务分析中做出客观、明了的总结和分析,对引起收支变化和效益增减变化的.因素加以深入剖析,为调整医院经营方针策略提供有力的参考依据。
对影响医院收支结构变化较大的项目,各项收入比例变化;人员经费支出、卫生材料费支出、药品费支出及其他消耗性支出等增减导致支出结构变化;门诊量、入、出院患者量、床位使用率、床位周转次数、每门诊收费水平、每床日收费水平等各项经营指标的变化,都要进行详细分析,将能够影响到医院经营状况的各种因素都纳入财务分析的范畴。财务分析客观反映了医院在核算期内的经营状况和经营成果,为医院趋利避害,发挥优势,调整经营策略和工作方向提供重要的参考资料。
二、履行监督和控制职能,严格把关成本支出
财务处围绕医院节约增效、创节约型医院这个长期目标,严格控制经营成本,始终把控制成本支出作为一项重要工作来抓。医院实行招标采购,降低卫生材料和后勤物资采购成本,监督管理卫材和物资的领用以及库存数量、额度,限度降低库存物资成本。在人员经费支出不断增加的情况下,控制变动成本支出,降低消耗性支出比例,保持并提升利润率对提高医院经济效益有着重要意义。
医院在采购、领用、库存等各环节都加强管理,保证医院在经营过程中总成本支出的稳定性,并在此基础上努力降低支出水平。由于医院鼓励临床积极开展业务,以及患者对医疗技术和医疗水平的要求不断提高,高值卫材使用量连年增加,致使卫材支出成本提高,对医院收支结构的影响较大,收支结构不够协调,医院未能达到效益化,利润率水平受到一定抑制。
三、加强资产管理,核准医院资产
财务处在去年进行的资产清查基础上,按新会计制度要求调整账务,严格划分固定资产和低值易耗品界线,核准全院资产总额,并按年初开始执行的新会计制度对在使用年限内的固定资产计提折旧,真实反映医院实际资产情况,同时将有账无物、损毁无法使用、过期、淘汰的资产申请有关部门报废。通过医院财务制度和会计制度改革,更加科学、合理地管理医院资产,同时能够更准确的对医院运营成本进行核算。
医院职工食堂和患者食堂外包前,财务处对其固定资产进行了彻底清查,保证医院资产不受损失,兼顾医院和承包人利益,使外包行为在平等互利条件下完成。
四、严格执行物价政策,规范收费标准
财务处始终坚持把好物价管理关,认真执行物价和上级管理管理部门规定的医疗服务价格标准,兼顾医院和患者利益,做到合理收费、合法收费、透明收费。在执行标准方面,严格以省、市物价部门及市卫生局等有关部门下发的文件为准,杜绝违规收费现象。严格履行新项目、新卫材价格申报审批程序,对照收费标准确定其是否符合规定,物价管理部门及上级主管部门不审批则不准许收费。
保证医院收费透明度,坚持执行价格公示制度,通过设置触摸屏、公示板、公示本、公示牌,打印并发放住院费用一日清单、打印出院结算明细表等多种方式和措施,为患者提供收费项目标准及消费情况查询服务,使患者明明白白消费。按规定时间重新申报备案已到期的手术类、检验类、影像类等价格调整的收费项目,以及特需病房床位费标准。及时核准临床新增收费项目及使用新型卫材收费标准,并在收费系统中编制收费编码,交医保处对照后立即通知相关收费科室使用。
物价工作坚持以服务临床、服务患者为首任,及时为临床及患者解答收费方面的咨询和疑问,特别是做好对患者的解释说明工作,解除患者对医院收费存在的疑义,杜绝了因物价问题引起的'纠纷。
五、重视知识更新,提高业务水平
20XX年起,我院开始实行新的医院财务制度和会计制度。通过去年学习,已对新制度有了较深刻的认识,因此,在执行新制度的过程中,我们顺利完成了制度实施和账务衔接工作。在工作中,善于发现问题,及时找财务软件供应方加以解决,确保财务核算工作顺利完成,使医院会计制度科学化、规范化、合理化迈进一大步。
为更好地进行财务成本核算,财务处会同绩效办共同到XX医院进行学习,了解、交流全成本核算方法和奖金分配、院内各科室、部门间的内部核算方法,拓展了思路,为我院财务管理工作进一步科学化、合理化、严谨化有借鉴作用。
六、年度内完成的其他工作
积极配合体检科工作,安排人员收取门诊慢性病体检费。积极做好医院缺陷管理工作,查找存在缺陷和不足之处,及时向有关处室提出整改意见。按合同规定做好XX贷款工作。系统升级完成后,根据工作需要调整收款处、结算室人员配置,充实门诊窗口岗位。
在过去的一年中,财务处全体人员精诚团结,同心协力,在院领导班子正确领导下,圆满完成了年初既定的工作计划和工作目标,取得应有成效。财务处继承发扬严谨务实的工作作风,认真履行岗位职责,使整体工作实力得以提升。我们有决心在新的年度内,以更饱满的工作热情创出更优业绩,为医院发展做出应有的贡献。
我院在市卫生局各部门的正确领导下,紧紧围绕“服务好、管理好、服务好”工作目标,以“质量兴院”战略为指导,认真贯彻落实《关于推进医院管理年活动实施意见》和《市卫生局关于加强医院管理年活动领导的通知》要求,坚持“安全第一,预防为主”的方针,进一步完善医院管理各项规章制度,加大医院管理监督力度,提高医院服务水平,使我院的管理工作迈上了一个新台阶,圆满的完成了上级下达的各项任务,现对上xx年工作总结如下:
一、完善各项管理规章制度,落实奖惩制度
1、加强制度建设,建立健全各项管理规章制度是加强医院管理,提升医院竞争力的有效措施,医院管理年活动领导小组根据工作需要,及时制定了新修订的《医院管理制度》,使全院医护人员明了职责、权限、工作程序、医德医风、业务纪律,使医院管理工作逐步向法制化、规范化方向发展。
2、落实岗位责任制。医院管理年活动领导小组将医院管理年工作分解到科室及个人。各科室、各岗位职责人、科室负责人都能熟练掌握医院管理年各项规章制度,严格执行各项医疗技术操作规程,做好医疗质量管理,严格执行各项医疗技术规章制度,提高医护人员医德医风和业务素质,做好医疗工作,为全面完成全年工作任务,加强医疗质量管理,提高医疗服务水平,促进医疗质量的进一步提高而积极开展各项医疗工作
二、强化医疗质量管理,提高医疗效益
3、加强医疗质量管理工作,确保医疗安全是各项医疗工作的生命线。医院始终坚持“安全第一,预防为主”的方针。医院加大了医疗质量管理力度,采取有效措施,把医疗质量管理和医疗技术水平提高到医院的整体水平。
4、加强医疗安全教育,提高全院医疗人员医疗安全意识。医院组织全院医疗质量管理小组,利用早会和周会组织学习医院的各项安全教育,加强安全生产教育及质量管理意识,组织全院医疗文件学习,进行全员医疗质量培训,使每位医务人员的医疗安全意识、医疗法律意识、医疗事故防范和处理能力都有了进一步的提高;
5、加强医疗文书质量的管理。严格落实各种医疗核心制度,医疗文书包括处方、病历书写、处方及病历讨论、处方、医疗事故处理、病例讨论等等,对每一份处方做到病历、处方质量、病案、医疗事故处理及医疗法规的规范性、完整性和准确性负责;医疗事故发生率为零;
6、加强医疗安全教育,杜绝医疗事故隐患,加强院感防范工作,使全院医疗事故发生率为零。
三、加大药品采购、储存、回收等各项管理工作
7、我院药品价格实行了专人管理、购进、验收、回收、销毁三个程序,加强了药品采购、储存、回收、销毁各环节的管理,严格执行药品价格制度,做到专人管理,专人负责,专人管理。
8、做好“抗菌药物临床应用与监测”工作,对药品进行定期检验,并按规定进行处方,对不合格的药品及时报告,并限期整改,杜绝医疗事故的发生
9、我院药房严格按照药品管理的相关规定,每月定期对各科室药品进行检测,发现不合格或不合格的药品及时报告医生;并做好药师的岗位职责和药师的`相关规定。
四、加强医疗质量管理,提高医疗服务质量
10、加强质量意识,建立健全了“医疗质量控制体系”。
11、加强了药品、医疗设备的管理,严格按操作规程进行药品、医学专用设备的采购和管理,加强临床医疗设备使用管理。
12、加强药品、医疗器具的管理,加强药品、医疗器具的管理,使用合格的药品、医疗器具。
13、加强门诊、住院病人的药品管理,按规定对药品、医疗器具进行严格管理,保证药品、医疗器具的完好有效,保证临床用药安全有效。加强药品、医疗器具的管理工作,严防医疗事故发生。
五、加强药品采购和验收管理,严格执行《药品管理法》、《药品验收制度》、《抗菌药物临床应用管理制度》及有关规定,做好药品、医疗器具的日常管理,保证药品的
8月初,我院病案管理系统全面升级,涉及到收费系统也同时升级。财务处全体人员十分重视此次升级,全员动员,共同行动,确保了此次系统升级得以顺利完成。从升级前的思想动员和操作学习、提出软件应用需求,到收费数据校对、整理,乃至升级过程中的人员安排都做了详细部署并认真落实。新系统上线后,我们对收费数据重新进行了认真核对,在系统运行过程中不断发现问题,及时解决,并通过系统实际运行,不断完善软件功能。目前,新系统运行较平稳,核算和统计功能也日趋完善。
一、重视“三甲”复审,积极做好迎检工作20xx年我院将接受“三甲”复审,医院将复审工作作为一项极为重要的任务来抓,并成立了“三甲”复审办公室,全面领导和布置“三甲”迎检工作。财务处紧紧围绕三甲办布置的工作计划,在迎检前的三个阶段努力完成计划目标,整理、完善各种材料,并根据实际工作情况切实做到持续改进。
财务处按三甲办要求将已整理完善的各种材料纳入统一的档案盒中送交三甲办备检,根据工作需要随时补充内容。财务处的迎检准备工作充分,在接受院内模拟检查过程中,财务处的迎检准备工作受到有医院有关领导及三甲办的肯定。
二、医院为了增强医疗救治能力,提高技术水平,满足广大人民群众的需求,决定向银行借入贴息贷款xx万元用于建造新病房楼,利用外国政府贷款xx万美元购置设备。
财务处积极与银行和财政局沟通,提供还贷方案、医院财力状况报告、医院收入情况、预计可增加收入测算及可行性报告等各种资料,为顺利取得贷款,支持医院发展建设、做大做强而努力。
三、加强教育培训,严肃奖惩制度,规范服务行为作为服务部门,财务处始终把服务于临床,服务于患者作为工作重点来抓。
财务处在做好基本工作的基础上,多次进行全处人员学习,加强服务思想和服务理念教育。结合“三甲”复审要求,财务处除了学习各项规章制度,还针对性地学习了礼仪服务、服务语言运用、着装、仪表等各方面知识。不但重视培训学习,还在实际工作中严格按财务处制定的奖惩制度进行考核,对违反规定的班组和个人按章处罚。在医院全面开展“创优质服务展风采,树立医院新形象”活动伊始,财务处在第一时间召开全处大会,传达陈院长和李书记在支部书记会议上的.讲话精神,布置了财务处在活动中的工作计划,决心要以本次活动为契机,力争全处各岗位,特别是窗口岗位全面增强服务意识,提高服务质量,树立服务窗口新形象。
四、加强发票管理,进行发票认证,避免医院经济损失财务处加强对采购商品取得的发票规范管理,制定了《机打发票网上认证暂行规定》,要求取得机打发票的经手部门或经手人对发票进行审核认证。同时指派专人对近两年所取得的机打发票进行复核,通过网络的认证,避免收到虚假的发票,造成医院经济损失。市国税局稽查分局对我院在年、年两年内取得的药品、卫生材料及建筑安装发票进行大检查。财务处协同药剂科、设备处的会计人员及临时借用人员对两年内所取得的一万余张发票进行逐一登记,按规定格式逐项填制内容,并按要求向税务机关报送资料光盘。
五、维护职工利益,保证工资、福利按时发放财务处每月按时发放职工工资、奖金,及时上缴各类保险金、住房公积金等各项社会保障金,以及为符合标准的职工报销取暖费,使职工利益得到保障。按医院规定及时发放各种福利,使全院职工感受到医院领导的关怀和医院的温暖。中秋节、“十一”前夕,财务处按院长指示为职工发放购物券,以及发放月饼、水果等实物。虽然财务处办公室人员少任务重,但在做好充分准备工作情况下,圆满完成了福利发放任务,用辛勤汗水保证了全院职工过上愉快的双节。
六、年度内完成的其他工作
1、积极配合体检科工作,安排人员收取门诊慢性病体检费。
2、积极做好医院缺陷管理工作,查找存在缺陷和不足之处,及时向有关处室提出整改意见。
3、按合同规定做好外国政府贷款工作。
4、系统升级完成后,根据工作需要调整收款处、结算室人员配置,充实门诊窗口岗位。
5、将20xx年会计档案送交档案室归档管理。
6、按“三甲”要求,接受会计师事务所对我院财务报表进行审计。
在过去的一年中,财务处全体人员精诚团结,同心协力,在院领导班子正确领导下,圆满完成了年初既定的工作计划和工作目标,取得应有成效。财务处继承发扬严谨务实的工作作风,认真履行岗位职责,使整体工作实力得以提升。我们有决心在新的年度内,以更饱满的工作热情创出更优业绩,为医院发展做出应有的贡献。
收费室是医院的窗口,行为和态度会直接影响医院的整体形象。所以在工作中,充电可以设身处地为患者着想,尽自己最大的努力为患者提供便利。比如医保卡刷卡需要详细的物品清单,有些药品不在报销范畴等等。对不满意的患者认真解释,做到温和微笑。
对于患者,不仅要让他们明白意思,还要注意说话的语气语调。既要做到收费准确,又要减少患者额外的麻烦和负担。要坚持大方得体、坚持原则的方针政策,让患者满意。通过收费站的这个小窗口,我们代表了整个医院的形象,也正是通过我们的工作,搭建了一个医患沟通的平台。是挂号患者与医院联系的第一个环节。其服务的质量和效率不仅影响患者的心情,而且对医院医疗资源的利用、医疗水平和服务质量的提高、医院声誉的提升都起着至关重要的作用。咨询师在微笑服务的全过程中,主动倾听人们的陈述或询问,按需耐心回复指导,耐心劝导个别患者,态度温和,发挥着重要作用。
做好日常财务核算等相关信息的核算和上报,每天下班后把明细账目和钱数说清楚。不知道就不要下班。
我们的工作在很多人眼里是平凡的,琐碎的,甚至是低人一等的,但是我们的行动是高尚的`,我们的内心是美好的。我们在医院门前站岗,做出了成绩。
注意保存知识。每天下班后会立即关灯。关掉走廊里的灯是人们的一种自然习惯。当他们看到水管漏水的现象时,可以及时关掉。
总之,虽然工作取得了一些成绩,但也可能存在一些不足。比如学习业务知识,让理论和实践更系统的结合,自身素质有质的飞跃。工作中的点点滴滴让我深深感受到,无论你在哪个岗位,从事什么工作,都可以贡献自己的一份力量。工作没有区别,只有分工。你要脚踏实地认真完成各项工作,以更高的热情投入到工作中去。工作中如有不足,请领导批评指出,虚心接受,努力改正。
新年有新气象。面对新任务的压力,我也应该以新的面貌,以更加积极主动的态度去迎接新的挑战,在我的岗位上发挥更大的作用,取得更大的进步。
我院对收费一直坚持认真贯彻上级指示精神,狠抓政策落实,广大人民群众对我院收费工作非常满意。为推进我院收费工作,从大局着眼,小处着手,经常进行自检自查。
一、贯彻精神,树立形象。
我院认真贯彻学习上级各部门下发的各种文件和规定,提高对收费的认识水平,坚决贯彻“从严治教,规范管理”的方针,不折不扣贯彻落实党、国务院及地方政府关于医院收费管理的各项规定,并按照上级部门统一部署,认真查摆我院收费行为,没有发现存在问题。医院对收费工作的总体要求是:“严格标准、强化管理、从严查处、狠抓落实”,逐步完善关于收费的监督制约机制。
二、齐抓共管,防范于未然。
按发改委要求,除按规定的项目和标准收费外,对于收费严格按照上级的要求进行收费。医院始终按照“谁主管谁负责”的原则,形成了“党政统一领导,各部门齐抓共管”的领导体制,在我院形成了层层检查和整改的`责任制,加大了从源头治理和预防的力度。由于我们掌握政策,注重方法,无乱收费和搭车收费现象,进一步采取有效措施,巩固医院收费工作取得的成果。
三、建章立制,狠抓落实。
我院在深入学习,树立形象,广泛宣传,突出重点,齐抓共管,防范未然的基础上,能及时完善规章制度,有力地促进这项工作的落实。
1、不准擅立项目、擅自提高标准和扩大范围收费,必须严格按照《云南省收费许可》执行。
2、不准教师向病人推荐推销商品。
3、不准以其他形式强制性收费和杜绝“搭车收费”。
4、医院收费公开、透明,制订书费公开一览表,让广大人民群众放心。
总之,我们将继续认真学习,树立医院良好形象,广大人民群众做实事,加快医疗事业发展。
一、积极进行政治、业务学习,提高职工队伍职业道德素质
1、组织财务科会计人员学习预计20xx年度将实施的《医院会计制度》,通过学习让会计人员提前掌握国家关于医院会计制度的变化。
2、参加各种学习培训,如会计继续教育学习、审计继续教育学习,学习后全部考试通过。
3、对收费员进行职业道德培训:强调收费员“廉洁自律、诚实守信”的重要性,并将医院目前正在执行的《收费办理制度》《退费管理制度》《医院关于加强医收费票据控制与管理的有关规定》对收费员进行了讲解。
二、工作中存在的不足之处
1、在业务知识和管理经验上与自己的本职工作要求还存有一定的差距。
2、开展工作的思路还不够宽广,缺乏创新精神。
3、日常工作中有些做的不够细致、深化,管理只停留在表面,没有起到真正的作用,针对这种情况以后如何将工作做细做深,加强财务监督管理职能,应是我今后工作中的重点。
三、加强资产管理,确保医院资产安全
1、采用有效的方法和监控措施加强货币资金管理,确保资金安全:医院每日货币资金流动量较大,为确保资金安全,收费处要按下发的每日收费制度执行,出纳每日都按时将现金送交银行。由于医院的'特殊性,经常在出纳银行存款后有病人交费住院,造成现金超库的情况,为此财务建立了现金报告制度。财务科对门诊收费员退费进行随机抽查,以此监督退费行为,但发现此项工作仍有缺陷,财务思考新的管理办法以堵塞漏洞,强调退费、报损、作废票据必须全部上交,建立了票据交接机制。
2、每半年组织全科财务人员对医院物资实地盘点,对医院物资情况做到心中有数,以便协同相关科室共同管理好医院财产物资。
3、今年12月中旬连同设备科人员将对全院固定资产进行清查。
四、强化管理,建立良好的工作秩序
1、积极推进新农合医保医疗工作的开展,认真了解有关政策规定,配合有关工作,使医院有关工作开展得越来越顺利,有利于医院的发展。
2、医院物价方面的工作还有待于进一步提高,应该认真作好有关方面的调查工作,提出合理化建议,使得医院医疗收费更加合规合理,有助于增加医院的市场竞争能力。
五、积极配合推进医院数字化建设以及医保软件接口工作
财务科及其所属部门在医院软件更换,医保接口软件运行不畅中,为医院数字化的早日实现,并克服了各种困难,积极配合各部门工作作出了努力。医院HIS系统财务有关管理方面的报表有怠于进一步完善。
六、积极对外沟通,加强与相关部门联系,有序推动工作。
1、与发改委、财政局加强联系,使得我院工作有序推进,年度财政拨款到帐以及明年医院预算支出上报工作完成。
2、接受了物价局今年收费许可证年审并顺利通过。
3、医院信息卡收费申请,因提前与物价局联系,说明医院数字化建设需要,得到了物价局支持,使得信息卡收费申请及时得到批复,保证了医院门诊医生工作站的顺利实施。
新的一年即将到来,新的一年意味着新的起点,新的机遇,新的挑战,我将会坚持做到身体力行,以更加饱满的工作热情,以更加积极的精神面貌投入到工作中去,立足自身岗位,履行自身工作职责,为医院的发展贡献我的微薄之力!
我院对收费一直坚持认真贯彻上级指示精神,狠抓政策落实,广大人民群众对我院收费工作非常满意。为推进我院收费工作,从大局着眼,小处着手,经常进行自检自查。
一、贯彻精神,树立形象。
我院认真贯彻学习上级各部门下发的各种文件和规定,提高对收费的认识水平,坚决贯彻“从严治教,规范管理”的方针,讲大局的高度,按照上级部门统一部署,认真查摆我院收费行为,没有发现存在问题。医院对收费工作的总体要求是:“严格标准、强化管理、从严查处、狠抓落实”,逐步完善关于收费的'监督制约机制。
一、齐抓共管,防范于未然。
按发改委要求,除按规定的项目和标准收费外,对于收费严格按照上级的要求进行收费。医院始终按照“谁主管谁负责”的原则,形成了“党政统一领导,各部门齐抓共管”的领导体制,在我院形成了层层检查和整改的责任制,加大了从源头治理和预防的力度。由于我们掌握政策,注重方法,无乱收费和搭车收费现象,进一步采取有效措施,巩固医院收费工作取得的成果。
三、建章立制,狠抓落实。
我院在深入学习,树立形象,广泛宣传,突出重点,齐抓共管,防范未然的基础上,能及时完善规章制度,有力地促进这项工作的落实。
1、不准擅立项目、擅自提高标准和扩大范围收费,必须严格按照《云南省收费许可》执行。
2、不准教师向病人推荐推销商品。
3、不准以其他形式强制性收费和杜绝“搭车收费”。
5、医院收费公开、透明,制订书费公开一览表,让广大人民群众放心。
总之,树立医院良好形象,广大人民群众做实事,加快医疗事业发展。
20xx年就快结束,回首xx年的工作,在硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时的惆怅,时光过得飞快,不知不觉中,充满希望的20xx年就伴随着新年伊始即将临近。
我对自己收费处的工作做了如下回顾:
在外人眼中,收费处的工作相对于其它科室似乎轻松了许多,它无外乎是整日坐在微机前机械的重复着一收一付的简单操作,似乎既无需很高的技术含量,也不必承担性命之托的巨大压力。然而,工作以来的亲身经历使我深深体会到,“科室工作无小事,于细微处见真功。”通过收费处这小小的窗口,我们代表的是整个医院的形象,正是通过我们的工作搭建起了医患之间沟通、交流的一座平台。因此,如何以方便患者、服务患者为荣,如何不断提高工作效率,如何在细微之处构建起和谐的医患关系就成为我们收费处孜孜以求的奋斗方向和不懈努力的追求目标。在门诊我的年龄也算一位老同志了,作为一名老同志,“责任”一直是我工作的宗旨,我严格要求自己,做到谨小慎微。
我更要在此过程中身先士卒、勇于奉献,用自己的实际行动践行当时“为人民服务”的'入党誓言,用自己的一言一行体现着应有的面貌与风采。
崇尚科学,刻苦钻研业务知识在新任领导的正确引导下,这一年我们门诊正一步一个台阶的稳步向前发展,实行药品零差率以来赢得了越来越多患者的信任和满意,相应的也给我们带来了良好的社会效益。在这一发展过程中,收费处同样起着举足轻重的作用,假如我们有一个小小的失误就有可能给医院在社会上带来负面影响。所以,作为一名老同志,要想成为一名合格的收费员,不仅在工作中要有吃苦耐劳的精神,更重要的是要崇尚科学,拥有较高的综合素质。一要要严格认真地遵守医院收费的各项规章制度,不允许出现半点马虎;二要有熟练的微机操作技能,能够准确迅速的为每位患者服好务;三要对各科室的医用术语及其相关的收费项目了如指掌,减少损失。
随着门诊收费价格的不断规范,领导为我们更换了一套更加科学合理的收费程序,凭着在微机应用方面的刻苦学习、认真钻研很快便熟悉了新程序的操作。随着处方的规范化要求大夫要写药品通用名,因为自己所学专业不同,在这一过程中,自己也感受到了巨大的压力,在这段时间里,我认真学习了很多药方并从网络上摄取了大量的有用素材,并做下相应的笔记,以便自己回家巩固温习,使我对不同的医生开出的药方上的写法有了一个大概的了解。慢慢地,我清楚的意识到想要胜任这份工作最重要的、最基本的事情就是要看懂处方。
因此,唯一的办法就是多看医生开的处方、让自己做到看到医生开出来的药方、化验单和各种各样的检查单就立即能反应出。做的笔记也得认真的记忆,以便在使用的时候得心应手。反复背诵,强迫记忆、很快,我便熟悉了医院各科室的收费项目和医用术语。同时,我也经过不懈努力,把由于自身操作不当而造成的无效退票降到了最低点。
20xx年本人在主任直接领导下及各位同事的勤奋协同下,顺利完成所辖区域内网络与硬件维护、软件信息化建设、信息化日常维护等任务,有力的保障了所辖范围内信息工作的正常运行和发展,全年来的工作总结如下:
一、网络与硬件维护
1)、第一季度、第二季度对楼、楼、综合楼各楼层更新布线与新增硬件安装工作。
2)、第三季度完成远程网络办公室内会诊系统的硬件安装和调试、软件安装调试、并在医院学习业务操作取得操作证书,与9月正式开展正常业务,建立操作手册和相应操作流程,截止十月已经完成有效6例。
3)、协助完成新区消毒室设备与主机更新调试工作。
4)、协助完成新区五楼会议室视频会议设备安装工作。
5)、网络优化建设,协助实施对网优不彻底区域地点进行不间断的.网优及线路改造工作。
二、软件信息化建设与信息化日常维护等任务
1)、推进系统的使用和功能完善,改进响应速度。编制完整的操作手册和路径流程,推进路径内合理合标工作。
2)、第一季度到第三季度完成负责各区域每月的《月度例行巡查表》、《行政查房月报表》及第三季度相应的月度巡查汇总工作,汇集各类问题点协同项目工程师改进现有系统。
三、加强技术培训,提高医疗队伍信息化素质 1)、
第三季度在科室内部组织远程网络的培训使用工作,培训科室人员五人对现有远程
1)、网络设备做到应知应会,保障设施正常运行和排除基本故障。
2)、第四季度在红山园区组织临床路径培训工作,共培训科室关键用户人次,组织对现有红山园区临床路径进行修订和实际投入运行,共完成新增路径个,每个路径保证有病人在用。
四、存在问题及不足
1)、加强思想认识、提高工作效率、提升服务水平。
2)、特别注重安全生产,搞好网络干线巡检工作。
3)、缺乏软件新技术、针对下一步的软件开发工作,加强新型编程工具、提升软件工程开发能力,加强能承担新的维护任务技术的培训及业务学习。
4)、加强运维文档的管理,提高维护质量。做好每月必须及时认真上报的各类报表。
五、20xx年业务相关专业证书与在线学习成绩取得情况:
一、证书
1、 通过职称英语a级(综合)考试
2、 xx大学《项目管理》证书
3、 xx总医院证书
4、 xx课程证书
二、 在线学习课时(已完成) sql server数据库中级课程共计学时 python编程初级到中级课程总计学时 软件工程管理9周课程
六、20xx年基本工作计划
1)、继续抓好负责区域软硬件和网络维护质量管理和维护水平,提高网络运行质量。
2)、以科室具体业务分解为基准,以具体科室为切入点具体讲需求落实改进、提升程序,独立开发小型程序业务包。
3)、提升科研水平,将已进行项目以论文形式成果化产出。
如何写好个人的年度工作总结?是时候为自己写一份有价值的年度工作总结了,如果您还想进一步发展,就必须重视年度总结,以下内容“厨师年终总结”为我们收集整理,请阅读,或许对你有所帮助!
本学期在园领导的多方指导关心帮助,全体教职工的理解和支持下,厨房在本年度较好的完成了各项工作,现将具体的工作总结如下:
一、认认真真做事老老实实做人
不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人,做一个老老实实的人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。
二、勤勤恳恳不计较得失
大家都知道,厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率,又保证了工作质量。
三、高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。
3、做好每餐的留样记录及每天的废弃食物去向记录。
4、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。
5、做好开水的供应工作,让孩子和教师随时有水喝。
6、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。
7、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。
8、食堂灶具等处,时刻注意用气用电安全,杜绝一切安全隐患。
幼儿园食堂的安全卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。
我是餐饮部厨师长xx。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,推出一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面
菜肴质量是酒店得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年酒店带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们xx独特的酒店品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
时光荏苒,20xx年很快就要过去了,回首过去的一年,感慨万千。这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨,人员成本同时也不断上升,在集团的大力管理培训和大家的共同努力下,同期工作比往年有所改善。
一、厨房管理方面
1、20xx年厨房人员调整。一次是xx村店与xx店副厨对调,另一次是8月份筹备xx旗店,人员综合调整以老带新,xx店上什主管调xx旗,并新加入一名上什主管,其他部门主管都是20xx年带入xx的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程,使原来准备工作不齐全的全补上来,厨房得到了明显的改善。
3、20xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼,使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月,取得了历史性的突破,同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理,对厨房冰箱和所有货物定位处理,万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、xx店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实,特别是对厨房后勤难管理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好成绩,没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学,通过厨房自己摸底考试三次,店里组织二次,集团一次,把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大,如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至xx元/斤,花椒也涨到xx元/斤,经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
二、厨房存在的问题
1、由于今年设备老化,冷库、抽风老化,维护和管理上耗费不少,表明我们厨房还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
三、下一年的设想与工作安排
1、通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导,严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对厨师技术力量进行合理储备,合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护,同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在第一线,对每位员工高要求,对他们各个方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今各种餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为来我们大厦用餐的员工提供精美的菜肴和优质的服务。作为员工餐厅的一员,我深知这个岗位的重要性,现将一年来的具体工作总结如下:
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的工作计划。如:根据季节性原料供应特点,制作适合春、夏、秋、冬的菜品。针对市场所有原料价格都在上涨,我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的可口菜品。同时为达到合理膳食的效果,提供饭后酸奶或水果,既推出了很多荤素搭配的健康美食,也为大厦员工提供了优质的服务。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上有更大的发展,还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜,员工就会有种家的感觉,才会更的为大厦服务。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、成本方面
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:经常去市场询价,已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,将存货时间较长的原料尽快制作;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成套餐小菜,以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每厨师身上,每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益最大化。
五、得与失
在这近一年里,我管理着员餐的厨师、厨工。个人方面虽然失去了很多的休息时间,但是我的付出换来了我在辽宁大厦的诸多进步和领导对我工作的认可,我觉得是超值。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然,我们也还存在不足,比如如何在有限的成本下创造出最大的工作效益,如何研制更加物美价廉的佳肴来服务大厦全体员工等等。从这个角度来说,我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!
我做为餐厅的一名服务人员,经过自己的努力,取得了不错成绩,多次被餐厅评为优秀员工,受到奖励。我就以今年的工作情景做以下总结:
一、尊重领导,听从指挥。
在平时的工作中,深刻领会领导的意图,理解领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,经常受餐厅及客房部经理的表扬。
二、遵规守纪,搞好服务。
遵守餐厅制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。
严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用礼貌用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。查房时,发现餐厅物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。
三、团结协作,不计得失。
和餐厅人员打成一片,搞好团结,互帮互助,关心爱护同事。在工作中,自己的工作完成后,能及时帮忙其他同事,不怕苦不怕累,随叫随到,不耍细心眼,和同事发生误会时,以工作为重,做好沟通,消除误会,共同做好工作。在生活中,对同事虚寒问暖,同事生病时,能及时打电话问候和去医院探望,同事家里有事时,了解清楚后,及时关心帮忙,以此来增进友谊,促进工作。
四、虚心学习,努力提高。
虽然做服务员工作有七、八年了,但在餐厅每次组织的基本技能和安全培训中,思想上重视,行动上积极主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记,认真听讲,不懂就问,回家后及时研习,加深印象,工作中,仔细揣摩,正确应用,不懂、不会的就请教领导、请教同事,弄懂弄会,不留盲点,使自我服务水平和个人素质再上一个新台阶。
五、存在的不足和问题:
1、有时工作热情不高,不太进取,有拖拉的现象。
2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动性。
在新的一年里,在上级领导的关心支持下,在xx经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自我服务水平,团结同事,积极进取,做到会听话,会服务,会学习,和餐厅全体员工一起团结协调作,共同努力,使餐厅在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。
20xx年对于公司来讲是起步之年,3月3日,公司成立庆典隆重举行。在公司董事会的领导下,学校领导的关心和各部处领导的大力支持下,尤其是全公司员工的共同努力下,各方面都取得了可喜的进步,为企业的长远发展打下了良好的基础。在抗击“非典”、仙林北区建设、创优迎评等学校重大工作中,都展示了人的素质和风采。
公司在完成日常的经营管理和服务工作的同时,在下述几方面取得了明显的成效:实现了积极而平稳的改制过渡;基本理顺了公司与学校、公司内部之间的关系;初步建立了现代企业的内部管理和运行机制;高管层的团队建设和中管层的队伍培养工作有了新的进展;重视了公司企业文化建设和企业发展战略的思考;校外市场有了新的拓展;经济效益有了明显的提高,等等。
一、经营业绩情况
上半年,通过多层面讨论商议,经过认真测算研究,通过董事会审定,出台了公司内部分配办法,制定了公司及各子、分公司年度经营管理指标与发展计划,签署了经营管理目标责任书。具体经营结果详见《公司20xx年度财务报告》。
二、加强内部管理,努力做好公司起步阶段的基础工作
在这一年工作中,以理顺关系为重点,以制度建设为根本,以提高服务质量为抓手,努力做好公司起步阶段的基础工作,以务实高效的态度,为公司的持续发展做好准备。
在理顺公司与学校的关系上,贯彻《南京师范大学后勤改制方案》(宁师大〈20xx〉6号文)的精神,以合同化管理为基础,强化服务意识,主动服从甲方的具体服务要求,服务质量和水平有所提高。在理顺总公司与各子、分公司的关系上,对前三年(尤其是20xx年)经营情况进行分析后,与各公司总经理签定了年度经营管理目标责任书,明确责权利的关系;对各子、分公司的经营管理以指导、协调和监督为主,给各位总经理人事权和财权;积极配合各子、分公司拓展校外市场(饮食公司和高校社区公司今年都获得了新的校外市场)。
在制度建设上,根据董事会的要求,在党总支的支持下、计划财务部和行政人事部的配合下,本年度已经和即将制定颁布的制度有:《公司分配办法》、《公司财务管理规定》及相关规定(三项费用提取及使用、费用开支标准及审批权限、货币资金管理办法、应收款项管理、存货管理、固定资产管理、票据管理、经济合同管理、对外投资管理),《公司有关人事工作的若干规定》、《公务购车及私车公用的暂行规定》、《公司关于“内退”人员待遇的有关规定》、《公司岗位聘任暂行办法》、《进一步加强干部队伍建设的暂行办法》、《公司关于员工职称评审、职业资格考试和学历进修的管理办法》、《董事会奖励基金管理办法》等。并已开始了ISO9001质量管理体系的贯标工作。
三、建构发展战略支持型企业文化,创建学习型企业
企业改制后,公司在发展空间和潜力扩展的同时,也正面临着日益增强的挑战和压力。这就要求全公司上下同心同德、艰苦创业、努力工作,为提升公司整体竞争力和综合实力而奋斗。同时,在公司董事长王小鹏的倡导下,提出了公司“更大(规模化、集约化)、更高(高水平、深内涵)、更精(专业化、效益化)、更强(创品牌、增实力)”的发展理念,号召造就学习型企业,建构发展战略支持型企业文化。
20xx年,是公司学习制度创建之年。1月和4月,分别由公司党总支和党委党校牵头,举办了两次经营管理干部培训班,董事长推荐并带领阅读《总裁智慧》、《致加西亚的信》等现代企业管理书籍。培训班后,公司企业文化建设课题组与企业发展战略课题组组建成立,采用“走出去”(参观苏州现代企业)和“引进来”(邀请管理、经济等专家授课)的形式,相继开展多次学习和交流活动。另外,公司还利用周六时间,组织各级管理等相关人员进行财务管理、绩效考评、质量贯标等知识的系统培训和学习。
大家好!伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息,20--年的钟声行将敲响。我预祝大家新年快乐、工作!回首20--年,在各位的下,在同事的支持下,一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,团结以及带领食堂员工,为顾客了精美的菜肴以及优质的服务;为食堂经济利益以及社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的工作总结如下:
一、经营:
我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如:顾客的消费生理,推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方,推出特价菜。等等。
二、办理:
以人为本,我员工情况素质教诲,每天都对员工有性的厨艺培训,并经常激励把工作看作是的事业。员工整体素质得以,如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。
三、质量:
菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单,做菜时标准,每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进;还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生:
《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都对各自的卫生区,由我不查抄;规定食品原料分类存放,分别,厨房器具也存固定位置;,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力,食品卫生安全,防止顾客食物中毒,不须要的后果。
五、成本:
在菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,是追求的。厨师长,我也总结出降低成本的新方法。如:库存状态,坚决“先进先出”原则,把存货较长的原料尽快销售出去;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都成本,从而效益最大化。
综上所述,在本年度,团队的努力,在厨房经营办理了;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然,也还,比如,受甲流以及金融危机的,消费者就餐的品味与档次下降,这使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的年收益,从而转危为机的。从事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后,我会带领我的团队挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际,将在20--年的根蒂根基上,经营办理、质量卫生监控以及成本控制,要改进的工作思绪,考查新的菜品,菜肴的创新,从而追求在20--年的经济效益以及社会效益。
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意。
2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。
3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了。
4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。
就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
在菜品的采购和管理上:
1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等。
2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
加强卫生管理,增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:
(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(4)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。
是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:
一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。
二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。
三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
相关文章
最新更新
03-27
05-09
05-09
05-09
05-09
05-09
03-27
05-09
05-09
05-09
05-09