烹饪美食手抄报内容素材内容(必备4篇)。
一、教学目标
1. 知识与技能目标
学会认读“凉拌、红烧、烤鸭”等词语，能准确区分不同的烹饪方法和菜品。
会写“美食、红烧、茄子”等 14 个词语，书写规范、美观。
能够正确、流利、有感情地朗读课文，积累文中描写美食的语句。
2. 过程与方法目标
通过自主识字、合作学习等方式，提高学生的识字能力和合作能力。
运用情境教学法，让学生在具体的情境中了解中国美食文化。
3. 情感态度与价值观目标
激发学生对中国传统美食文化的兴趣，培养学生的文化认同感和民族自豪感。
二、教学重难点
1. 教学重点
掌握文中的生字词，理解不同烹饪方法的含义。
感受中国美食文化的魅力，体会作者对美食的喜爱之情。
2. 教学难点
体会中国美食文化中蕴含的情感和价值观，如团圆、喜庆等。
三、教学方法
情境教学法、合作探究法、游戏教学法。
四、教学准备
1. 多媒体课件，包含中国美食图片、烹饪视频、美食文化介绍音频等资料。
2. 制作美食卡片，正面写菜品名称，背面写烹饪方法和简单介绍。
3. 准备一些与美食相关的小奖品，如美食贴纸、小书签等。
五、教学过程
1. 情境导入（5 分钟）
教师创设情境：“同学们，今天老师要带你们去参加一场特别的美食之旅。在这个旅程中，我们会看到各种各样让人垂涎欲滴的美食。”随后播放一段欢快的音乐，同时在多媒体上展示一幅热闹的美食街画面，画面中有各种美食摊位和正在品尝美食的人们。播放结束后，问学生：“你们想不想马上开始我们的美食之旅呢？那我们就从《中国美食》这篇课文开始吧！”
2. 识字教学（15 分钟）
初读课文，圈出生字：让学生自由朗读课文，把不认识的字圈出来，借助拼音多读几遍。教师巡视指导，了解学生的识字情况。
识字游戏，趣味认读：
开展“美食猜猜猜”游戏。教师出示美食卡片（只露出菜品的图片），让学生猜菜品名称，猜对后出示卡片背面的内容，学习其中的生字词。例如，出示饺子的图片，学生猜出后，学习“饺”字，以及“蒸饺”这个词语。
进行“识字大闯关”游戏。将生字词分成几个关卡，每个关卡设置一些识字任务，如认读生字、给生字组词、说出生字的部首等。学生分组闯关，闯关成功的小组可以获得小奖品。
生字讲解，加深理解：结合图片和生活实际，讲解生字的音、形、义。如“烧”字，可以通过展示红烧肉的图片，让学生直观地理解这个字与烹饪有关；讲解“烤”字时，模仿烤肉的动作，让学生感受这个字的含义。同时，强调一些易错字的写法，如“辣”字右边是“束”不是“朿”。
书写指导，练习巩固：
在黑板上示范书写“美食、红烧、茄子”等重点词语，边写边强调笔画顺序和书写要点。例如，写“美”字时，上面的“羊”字头要写得宽一些，下面的“大”字要托住上面。
学生在练习本上书写，教师巡视，对书写规范、美观的学生进行表扬，对存在问题的学生进行个别指导。
3. 精读课文，感受美食文化（20 分钟）
朗读课文，整体感知：让学生有感情地朗读课文，思考课文是从哪些方面介绍中国美食的。读完后，请学生回答问题，引导学生从烹饪方法和菜品两个方面来理解课文内容。
小组合作，探究美食文化：将学生分成小组，每组发放一套美食卡片。让学生在小组内讨论卡片上的美食，包括美食的特点、烹饪方法、口味以及自己对这些美食的'印象。然后，每组选择一种最喜欢的美食，制作一个简单的美食介绍海报，包括美食的图片、名称、烹饪方法、特色等内容。
展示汇报，分享美食之美：每个小组派代表上台展示海报，并向全班介绍他们小组选择的美食。在介绍过程中，教师引导其他小组的学生认真倾听，并提问一些问题，如“这种美食一般在什么场合吃？”“你为什么喜欢这种烹饪方法制作的美食？”等，加深学生对中国美食文化的理解。
拓展延伸，体验美食情感：播放一段关于春节吃年夜饭的视频，视频中展示各种传统美食，如饺子、红烧鱼、四喜丸子等，并介绍这些美食在春节中的寓意，如饺子象征团圆，红烧鱼寓意年年有余。播放结束后，让学生讨论：在这些传统节日里，美食除了满足我们的口腹之欲，还承载了什么？引导学生体会中国美食文化中蕴含的情感和价值观。
4. 总结归纳，情感升华（5 分钟）
教师与学生一起回顾本节课所学内容，包括认识的生字词、了解的中国美食和烹饪方法，以及体会到的美食文化内涵。
教师总结：“中国美食就像一座巨大的宝库，里面有无尽的宝藏等待我们去发现。每一道美食都有着自己的故事和文化，它们是中华民族智慧的结晶。希望同学们在今后的生活中，能够继续探索中国美食文化，传承和发扬我们的传统文化。”
六、作业布置
1. 制作一张自己喜欢的中国美食手抄报，内容包括美食的图片、介绍、烹饪方法以及自己对这种美食的喜爱之情。
2. 和家人一起品尝一种文中提到的中国美食，然后和同学分享自己的品尝体验。
春节放鞭炮的由来
鞭炮与桃符、春联一样，最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期，人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗：“正月一日，是三元之日也。谓之端月，鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。
由此可见，“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。
火药发明之后，人们不再燃烧竹子了，而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧，产生“爆仗”。不过，这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法，直到今天。
到了宋代，人们用纸做的筒子代替了竹筒，里面灌上火药，内藏药线，制成了新的爆竹。直到今天，我们还是沿用这个方法，只不过在工艺上有所改进，在花样上有所翻新罢了。在宋代，还有人用麻茎把纸制爆竹编成串，管它叫“编炮”。因为成串的爆竹放起来声音持续时间长，清脆得好像人甩鞭子发出的响声，因此也就称它为“鞭炮”。
明清两代，爆竹更为流行，花色品种也不断增加。除了大年初一清晨要放爆竹之外，除夕之夜也兴放炮，到子夜零时达到高潮，爆竹声震耳欲聋，响彻天宇。过年，无论贫穷富贵，家家户户都要燃放爆竹以示除旧布新。
民间的一种说法：古时候，有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，便挨门窜户，觅食人肉，残害生灵。有一年腊月三十晚上，“年”到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子。“年”忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了“年”有怕响、怕红、怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，于是逐渐演化成今天过年的风俗。
放鞭炮是源于驱除鬼怪的行为的，但是今天人们过年放鞭炮是为了喜庆，因为鬼怪被赶跑了，晦气也被赶跑了。
爆竹的品种相当丰富，最为普遍的是“单响”、“双响”和“鞭”三大类。大个的单响爆竹也叫“麻雷子”，双响也叫“二踢脚”。双响爆竹的纸筒内分两层安放火药，下层火药的作用是将爆竹送上天空，上层火药凌空爆响。在双响的基础上，又研制成多响爆竹，清朝富察敦崇《燕京岁时记》说：“花炮棚子制造各色烟火，竞巧争奇，有盒子花盆，飞天十响。”飞天十响今已演变为“闪光雷”——一长纸筒，内装若干药弹，点燃后依次射出药弹，凌空爆炸，并伴有银白闪光，故名闪光雷。因其火力强硬，易伤人。故自1987年春节始在全国各大、中城市均禁止燃放闪光雷。鞭炮的名目也很多。钢鞭——用牛皮纸密裹火药，爆响时声音清脆响亮如钢铁。钢鞭一响为一头，“霸王鞭”可多至万头。在一挂鞭中定点加入特殊爆竹则称“节鞭”，通常是十响夹带一个麻雷子。燃放时即可出现响声节奏。南方城镇流行用彩纸裹药的“花鞭”，燃放时被火药崩碎的彩纸纷纷飘落，十分好看。如用粉红色纸裹药即名“遍地桃花”，用淡黄色纸则称“落英缤纷”，用金黄色则名“洒金鞭”。
春节放鞭炮寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。 放爆竹是一个汉族传统民俗，已有两千多年历史，相传是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放鞭炮，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。这声声爆竹寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
春节忌讳
1、忌扫地，忌倒污水。
传说大年初一是扫帚的生日，这一天不能动扫帚，否则会扫走运气，会破财。如果非动不可，要从外头扫到里头。大年初一这天忌将污水泼到外面，怕因此破财。因此许多人家准备一个盛放污水的大桶。许多地方至今仍保留着这一习俗。
2、忌白天睡午觉。
过年期间白天睡午觉，表示在新的一年里都会很懒惰。另外，过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。
3、忌生气骂人。
大年初一这天生气骂人，预示着接下来的一年都会很生气，与人关系不好。因此，大年初一这天要宽容和善，不要轻易发脾气。
4、忌打小孩。
过年是小孩子最喜欢的节日，大年初一这天不管孩子多么调皮捣蛋，都不能打孩子。
5、忌打碎物品。
大年初一这天，如果打碎杯子、碗等瓷器或玻璃器皿，是破产的预兆。如果不慎打碎了，要赶紧说“碎碎（岁岁）平安”或“落地开花，富贵荣华”。
教材分析
部编版小学语文二年级下册教材的编排是结合了自然、社会、童话、历史、人文、美食、诗词经典等的内容穿插图片展示在孩子们面前，很适合孩子们的阅读学习。
尤其是识字部分更是让学生开阔眼界，《神州谣》是让学生了解了祖国的大好河山、山川秀美、地大物博从而激发他们对祖国的爱国热情；《传统节日》是让学生了解中国的传统节日及庆祝方式，增强学生的民族自豪感；《“贝”的故事》介绍“贝”字的形成到甲骨文和现在使用的贝字的演变，了解中国汉字的历史激发学生热爱大自然的情感；《中国美食》是了解中国的美食文化，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
这个单元的四篇课文是各有特色让学生学到了许多东西，也了解了中国的各种文化，内容处处体现了语文教学的核心素养，为学生的全面发展奠定了基础。
为此，我就学校校本教研的机会给学生讲述了《中国美食》，我把这课的教学设计记录下来分享给大家，也是对自己的历练。
教学设计：
中国美食
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐、炖、酱”等13个生字;正确书写“烧、烤、蒸”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、小鸡炖蘑菇”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,初步了解中国美食，并能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
通过了解中国的美食文化,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点难点
【教学重点】
学会生字,积累词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词语;培养学生在生活中识字的习惯；了解中国美食的烹调方法。
课时安排：
两课时
教学过程：
第一课时
一、谈话引入课题
师：孩子们，你们去饭店吃过饭吗？（吃过）那你们到了饭店首先要做什么（点菜）你会点什么菜？认识菜谱吗？
生：我会点自己常吃的几道菜，有时看图点菜问服务员就知道是叫什么菜名了。
师：你真聪明，今天老师就要教大家认识一些菜名中的字，你们可要认真听讲哦！不会点菜或不认识字该多失望啊！
二、创设情境，随文识字
师：现在老师要给你们呈上一份菜单，你们一起看看有什么特色菜。
1.出示课件菜单本，学生试着说出菜名
2.那你们不认识这些字该怎么向服务员报菜呢？想想怎么做才能认识这些字。
3.生：查字典，边说边拿出字典，动手查字自己解决问题。
4.师：菜单上不认识的字解决了，那课文中的'字你们认识吗？
5.合作学习：
（1）指名让学生来试着读课文，学生帮助纠正字音，师作指导认读生字。
（2）自由认读生字词语。
（3）同桌间相互检查。
6.学习生字，积累新词（出示课件）
（1）指名让学生认读生字
（2）说说你认读记忆生字的方法
（3）给生字归类识记
按部首分可以分出：
提示：火字旁与四点底的关系都与火有关
按结构分可以分出：
按音节分可以分出：
（4）学习词语：（出示课件）
（5）去掉拼音让学生认读生字新词
7.指导学生书写生字，观察田字格的安排，师示范生书空。
三、朗读课文，了解内容
1.让学生读课文，你有什么发现？
生：有的菜有图，有的菜没图。
师：你知道为什么吗？
生：位置有限容不下那么多图（笑声）
生：有图的那些都是菜，没图的是饭。
师：不错，七幅图是菜肴，四种是主食。
2.小结，齐读课文。
第二课时
一、复习引入
师：板书“食”识字并分析字义（人+良）人把好的东西用来食，比如让学生组词（粮食、食物、美食等）板书“美”提醒学生注意美字的书写。近期播放的《舌尖上的中国》风靡全球，让我们食欲大增，今天我们也一起走进课文来学习几道美食。
师：民以食为天，我们中国的美食遍布全国各地，先请看大屏幕（出示课件）助读中国八大菜系，播放视频（八大菜系的讲述）。
师：这么多的菜我们难以启齿，先学几样再去品尝其他的美食，那我们一起来看课文中的几道美食。
二、了解中国美食的特点
1.师：自由朗读课文，了解菜名。
2.出示课件，提问你们认识这是什么菜？
（1）边播放美食图边让学生读出菜名，并说出每道菜的制作材料。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖豆腐蒸饺
炸酱面蛋炒饭小米粥（熬）
（2）随图识字，认识生字词语，重点强调腐（一般是读三声如腐烂、腐败，与豆组合读轻声）、菇（应读一声，与蘑组合是读轻声）、炸（多音字，本课读二声如炸糕、炸鸡腿，另一个音读四声如炸弹、爆炸）的读音。
3.此时的你多想饱餐一顿，那就用你的读来表现你此时的心情。
（生读）师适当点评
师：（过渡）这么美味可口的菜是怎样做成的呢？
二、了解中国美食的烹饪方式
1.出示课件，指名让学生来读，边读边找出这些菜的制作方法。
2.出示课件，让学生选择菜来说说自己的制作方法。
生：我选鸡蛋，它可以用蒸、煮、炒、冲的方式来吃。
生：我选肉，可以用炒、炖、爆、烤的方式来吃。
3.出示课件，看看它们喜欢吃什么？
师：过渡提问：你喜欢的菜肴又是什么？你知道还有哪些家乡菜？
三、了解家乡菜的制作方法
1.出示课件，几道家乡的菜肴图，让学生说出菜名，并说说喜欢的原因和你制作的过程
生：蛋炒饭，制作的材料……制作的方法……
2.师：这位同学的课前预习做的非常好，他把自己喜欢的一道菜的制作过程分享给大家，希望大家也回去动手试着做一做。
3.拓展延伸：养成良好的饮食习惯（出示课件）让学生齐读。
注意饮食习惯
四、总结
师：中国美食也是一种文化源远流长，我们不只要了解它的特点、烹饪方式也要学会如何去做，它解决了我们的温饱问题的同时也是对我们的一种生活享受。为此，老师也要借此送给大家几道“美食”（出示课件）：
阅读伴成长语文煎一生时间熬习惯态度煮成绩性格炖命运命运烤自己
希望各位同学把几道菜好好品味，咀嚼，愿你们创作出更好的美食！
美食大餐
五、课后作业
出示课件：抢收蔬菜，选择自己喜欢的蔬菜回去动手做一道菜，可以让父母指导帮忙，把你制作烹饪的过程记录下来拍照留念，我们要办一期美食展，评选出美食厨师。
教学反思：
通过教学这一课，我也学到了许多有用的东西，知道了烹饪的方式有许多种，有些菜不只是一种制作方法，让我也懂得了要做好许多菜的方法。对于学生他们更是如饥似渴，读着读着就直流口水，从中也学会了到饭店如何点菜，如何向别人介绍菜名。
整堂课的教学环节比较完整，课堂气氛也活跃，学生积极参与互动，优中差学生都已有收获，不管是从字到词还是菜肴的烹饪方法他们都能读出指明，不愧是他们自己选择的一节公开课，预习和听讲都很用心。
不足的是开头的视频由于网络原因播放很不顺畅，结尾我的总结板书没有写出来，使得整节课失头掉尾就很不完美。这也是我值得注意的环节，本来的预想是让学生写出特点与烹饪方式，我只是做个总结，可在讲述过程中忽视了这一环节。这就是对教学过程的不熟练，备课不充分，我在今后的教学中还要多学习多锻炼多钻研多探索，寻求属于自己的教学风格。
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