煎鸡蛋日记(合集七篇)。
周末，我去外婆家吃饭，吃到了外婆的“拿手好菜”——荷包蛋，我觉得简直是“人间美味”于是决定，向外婆讨教一下到底怎样才能煎好荷包蛋。“你先去准备姜和鸡蛋，我来把锅烧热。”外婆说，我点了点头，然后就去准备了。
准备工作做好后，外婆打开煤气后，往锅里到了一点油，切了一块姜，把姜放入锅内后，又用锅铲让姜与锅底摩擦，外婆说，如果不这样做，待会儿的蛋很容易粘锅。我点了点头，想：怪不得妈妈煎蛋的`时候，总是粘锅！
外婆拿起了鸡蛋往锅上轻轻地敲了一下，只见蛋上出现了一条裂缝，外婆连忙用手把裂缝磕开，蛋清和蛋黄就“坐”着锅这个“滑滑梯”从蛋壳里一路滑到了锅中，只听得“噼哩啪啦”，蛋上还鼓出了一个个白色的小泡泡，好像在跳舞。最后蛋煎好了，外婆又把蛋盛到了碗里，说：“尝尝看！”
我尝了尝果然很好吃！外婆说：“你也来煎一个吧！记住刚才我是怎么做的。”我点了点头，又看了看锅和鸡蛋，因为这毕竟是我第一次煎荷包蛋，心中时而胆怯，时而为自己加油。
我先切了块姜，又到了一点油，拿起锅铲，轻轻地小心翼翼地用姜为锅底“洗一把脸”，又拿起蛋往锅上敲了一下，再小心地把裂缝磕开，锅中响起了“噼哩啪啦”，我吓了一跳！
锅中的油又溅了起来，差一点烫到我，我更加小心了，接着，我又连忙把油浇到蛋黄上，只见蛋黄上形成了一层白色的蛋清。最后，我又小心谨慎地把荷包蛋盛入碗中。
“哈哈！终于完成啦！”我开心地说，外婆也迫不及待地尝了一口，然后又竖起大拇指，说我真聪明！教一遍就学会了。
我终于学会了煎荷包蛋！
今天，我为爸爸妈妈煎了一次鸡蛋。
我系上围裙，踌躇满志地走进厨房。妈妈不放心，跟了进来，随时准备接应。
我把锅坐到液化气灶上，先打开抽油烟机，然后麻利地拧开灶下的液化气阀门，拧动灶上的旋钮，淡蓝色的火苗呼地一下窜了出来，欢快地舔着锅底。我提起色拉油瓶，往锅里倒上油。我在一旁密切注视着锅里的变化。
过了一会儿，我把手放在油上方试了试，觉得油温差不多了，就赶紧把鸡蛋在锅沿上一磕，鸡蛋裂开了一道缝。我顺着那缝使劲一掰，蛋清、蛋黄就都跳进了锅里。顿时，锅里热闹起来，噼里啪啦地响个不停。我手拿铲子严阵以待。当看到鸡清把蛋黄严严地包住时，连忙用铲子把鸡蛋翻了个身，继续煎另一面。妈妈监督了一会儿，见我动作有条不紊，早就到客厅看电视去了。
不一会儿，一个金灿灿的鸡蛋就煎好了。我迫不及待地把自己的劳动成果盛到盘子里，送到爸爸妈妈面前。妈妈凑近闻了闻，不住地说：香！香！爸爸夹开鸡蛋看了看，说：外焦里嫩，不错。他又尝了尝说：好！还是儿子煎的鸡蛋香！
我听了，乐得一蹦三尺高，说：真的吗？那以后的煎鸡蛋我全包了。说着又跑进厨房煎了三个鸡蛋。
我常常吃妈妈做的煎鸡蛋，却没有真正做过。今天，我请妈妈教我做煎鸡蛋。
妈妈拿出了平底锅，我兴致突发，把平底锅一下子放到灶台上。升起火，接着按妈妈的指示做。妈妈提着油说：先加一些油。她边说边拉着我的手往锅的一角上倒了点油，再将平底锅往四面八方斜去，因为油平铺在锅上，不管蛋打在那儿，油都能沾上蛋。
不一会儿，油已经烧开了。它冒着热腾腾的烟。妈妈麻利地把蛋壳打开，让还是液体的蛋白蛋黄在一眨眼的功夫中流入平底锅内，我又急着拿铁铲子。
我拿了铲子后，把自己当成了一位厨师，一翻、一炒、再一翻。我为了调调口味，用糖洒在铲子上，一铲、一翻，细心地做。
翻炒了二来分钟后，我与妈妈换班了。妈妈问我：你想吃生点的还是熟点的？哇，做煎鸡蛋也有生熟之分啊？我问。当然，生点的是蛋黄还会流动，熟点的蛋黄是固体了。哦，我要熟的。炒呀炒，炒到最后时我又加了一些酱油。
终于可以吃了，我尝了一口，呵！用自己汗水做出来的煎鸡蛋可比妈妈的香多了！我又接着吃，原来一个小小的煎鸡蛋要一两分钟才能吃完，现在我三两下就吃完了。最后，我说：从明天起，我要每天自己煎一个鸡蛋吃！
我终于明白一份耕耘，一份收获的意思了。
星期天，我去补习班上作文课，补习班的杨老师教我们煎鸡蛋。
杨老师先示范。她把电磁炉的火打开，倒一点油进锅里。我们闻到了花生油的味道。接着老师把鸡蛋小心翼翼地敲开，蛋黄就像一滴水一样掉到锅里。突然扑扑扑”的声音传来，我们一看鸡蛋起泡了。鸡蛋像一个小太阳一样，非常有趣。过了10秒钟，有几个同学说：“糊了，糊了！”
老师微微一笑，说：“只是烧焦了一点，没关系的。”
我们异口同声地说：“哦！是这样啊。”
煎鸡蛋出锅后，老师倒了一点酱油在鸡蛋上，说：“这样就可以吃了。”
我们闻了闻，鸡蛋的香味直往我的鼻子里钻，真想快点轮到我做，自己也能吃到香喷喷的煎鸡蛋。
终于轮到我了。我学着老师的.样子敲了一下，也许是力气用的太小了，鸡蛋只有一小点破。老师见了，过来教我怎么把鸡蛋打进锅里，我一学就会了。可是我的鸡蛋像个不听话的小娃娃，一进锅就往四面跑，成了一张蛋饼了。不过没关系，反正在锅里。煎了一会儿，我看到锅里开始冒烟了，担心鸡蛋烧糊了，就翻了一个面。可是翻面也不是那么容易的，我铲到右边，鸡蛋就向左边跑，我再往右边铲，鸡蛋又往左边跑，反正就是不肯上我的铲子，最后好不容易才翻过来了。又煎了大约十秒钟，就出锅了。
我吃了一口，说：“原来自己做的煎鸡蛋那么好吃啊！”以后我要自己做给爸爸妈妈吃。
今天又到了我们大家都最喜欢的双休日了，因为大家在忙碌了一周以后又可以有两天的假期可以休息了。于是我一大早就醒了过来，准备享受一下这个短暂却又美好的假期。我兴致勃勃的走出了房间，来到了客厅里，准备吃上一顿美味的早饭，可是这个时候我却忘记了今天是周末，爸爸妈妈没有给我做早饭吃。
我只好寻思着找一些东西来当作我今天的早饭，可是我只找到了一些面包片还有一盒牛奶，我总是感觉到缺少了点什么东西，于是我想了想，准备煎一个鸡蛋来夹在面包片里面，当作今天的美味营养的早餐。我走进了厨房，从冰箱里面拿出了鸡蛋来，打开了液化气，把平底锅架在了上面，准备了一会等锅预热了，我就把这个鸡蛋给敲开了，倒进了锅中。
我好像把放入花生油的那一步给忘记了，于是我赶快往锅里面加入了少许的花生油，果然亡羊补牢，为时不晚，鸡蛋还可以顺利地在锅里面进行煎炸。很快鸡蛋就被这大火给煎熟了，但是好像火力有一些过于的猛烈，鸡蛋煎出来好像有一些烧焦了，所以我赶紧把鸡蛋给称进了盘子里，撒入一些调料。
虽然今天煎的鸡蛋有一些烧焦了，但是味道还是十分的`可口的，就这样我在家中享受了一份周末的营养早餐。吃早饭之后，我又回到了房间，闲来无事翻开了几本书看一看，一个美好又充实的上午就这样的度过了。
我每天都有吃煎蛋的习惯，今天，妈妈让我自己煎一个鸡蛋，不会吧？我自己煎？万一烫到了怎么办？因为从小怕火，怕烫，我一点也没有把握。“先把鸡蛋洗一洗吧！”这我会，洗完鸡蛋后，妈妈让我把火打着，打着？“开关烫不烫呀？妈妈？”“不烫，就像风扇的开关一样，凉凉的。”啊，那就好！我小心翼翼地碰了碰开关，哈哈，的确不烫呀！我轻松地点着了火，过了一会，只见妈妈把手放在锅上空，我吓得捂着嘴，大气儿都不敢出，妈妈要是不小心，就会被烫的！“丹丹，别怕，不要挨着就不烫，我这是在试一下温度，你过来打鸡蛋！”“先把鸡蛋磕破，再用大拇指扣开鸡蛋，别害怕，我把火关小了。”关小有用吗？这个锅有多热我都没底，即使关小也有火。我小心地把手放在锅的上空，我顿时感到热气滚滚，忘记了自己拿着鸡蛋，就把手甩了一下，“啪”，整个鸡蛋都掉到了地上，妈妈赶快清理干净，“丹丹，别害怕，离锅近点，不会烫到你的。”在妈妈的鼓励下，我终于又鼓起勇气，拿了一个鸡蛋，把鸡蛋磕破，放在锅的上方，用大拇指从中间往外掰开，鸡蛋像鸟儿一样“飞”进了锅里，一分钟后，我关掉了火，散发着香味的鸡蛋呈现在我的眼前。
哈哈，终于让我吃到了自己煎的鸡蛋，虽然不怎么好看，但是很香，我吃得也很开心，因为我终于知道火也不是特可怕的东西，也知道了对火的安全使用。
俗话说得好，“十八般武艺，样样是好戏。”绝活可以是文艺的，手工的，生活的，当然，也可以是游戏的。而我的绝活就是煎鸡蛋。
一个周末，快到吃午饭的时间了，妈妈突发奇想，对我说：“你都已经长大了，当爸爸妈妈不在家时，你应该要自力更生，自己做饭自己吃了。”我若有所思的'点了点头，然后问妈妈：“然后呢？”然后妈妈差点没被我气昏过去，之后妈妈就手把手地教我煎鸡蛋：打鸡蛋、热锅热油、放进去煎、撒盐······不一会儿，我就学会了这个在家里前无“古人”，后无“来者”的“妙世绝活儿”——煎鸡蛋。
在我学会煎鸡蛋之后，妈妈就打着小算盘测验一下我是否掌握了其中的技巧，这不，就在今天星期日，妈妈让我煎俩儿鸡蛋给她尝尝，于是我自信满满地对她说：“你吃了之后肯定会感觉这味道是用文字无法形容的。”然后我又自信满满地开始煎鸡蛋，第一步热锅热油，不然鸡蛋倒进去就煎不起来了；第二步，把鸡蛋在锅沿上碰开，把鸡蛋倒进去，煎个二十来秒：第三步，在鸡蛋上撒上适量的盐，撒上盐之后把鸡蛋翻过去，注意要快，不然蛋液会掉出来······两分钟过后，两个香喷喷、极其诱人的煎鸡蛋就出锅了，我盛了一个给妈妈，妈妈咬了一口，细细地品尝着，忽然，她说太好吃了，我心中有点儿得意忘形，又说：“我保证下一个也是这样好吃。”
谁知，当她尝第二个时，把煎鸡蛋吐了，说：“什么呀，太咸了！”唉，拿手绝活演砸了！
相关文章
最新更新
03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 03-07 
