舌尖上的美食手抄报内容(必备3篇)。
一、教学目标
1. 知识与技能目标
学生能够正确认读“菠、煎、腐”等 16 个生字，书写“烧、茄、烤”等 9 个生字。
能正确、流利地朗读课文，背诵课文。
了解中国美食的基本特点和烹饪方法，积累相关词汇。
2. 过程与方法目标
通过观察图片、观看视频、小组讨论等方式，培养学生自主学习和合作探究的能力。
引导学生在生活中发现美食，提高观察生活的能力。
3. 情感态度与价值观目标
激发学生对中国美食文化的热爱之情，培养民族自豪感。
二、教学重难点
1. 教学重点
认识和书写生字，正确、流利地朗读课文。
了解中国美食的烹饪方法和菜品名称。
2. 教学难点
理解不同烹饪方法的含义，体会中国美食文化的博大精深。
三、教学方法
讲授法、直观演示法、讨论法、练习法相结合。
四、教学准备
1. 多媒体课件，包括各种中国美食的图片、视频资料。
2. 生字卡片。
3. 课前让学生收集自己喜欢的中国美食资料。
五、教学过程
1. 导入（5 分钟）
播放一段介绍中国各地美食的视频片段，如《舌尖上的中国》中的精彩片段，展示色香味俱佳的美食画面。播放结束后，提问学生：“同学们，看了这些美食，你们有什么感受？想不想知道这些美食是怎么做出来的？”从而引出课题《中国美食》。
2. 初读课文，学习生字（15 分钟）
自由朗读课文：让学生自由朗读课文，圈出生字词，借助拼音多读几遍。同时，要求学生思考课文是按照什么顺序介绍中国美食的。
检查生字认读情况：
利用生字卡片，逐一出示生字，指名认读，正音。如“煎”读第一声，“炸”在“油炸”中读第二声。
开展识字小游戏，如“开火车读生字”“摘苹果”（将生字写在苹果形状的卡片上，让学生认读，读对一个就摘下一个苹果），增强识字的'趣味性。
学习生字的字形和字义：结合图片和生活实际，讲解生字的含义。如出示菠菜的图片，学习“菠”字；讲解“煎”字时，可以联系生活中煎鸡蛋的情景，理解“煎”是一种烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。
指导书写生字：
在黑板上的田字格中示范书写“烧、烤、炒”等左右结构的字，强调左右比例和笔画顺序。如“烧”字，左边“火”字旁最后一笔是点，右边“尧”字上面不要多写一点。
让学生在练习本上练习书写，教师巡视指导，及时纠正书写姿势和笔画错误。
3. 精读课文，了解美食（20 分钟）
再读课文，梳理内容：让学生再次朗读课文，思考课文介绍了哪些美食，这些美食是用什么烹饪方法制作的。引导学生找出文中提到的美食和烹饪方法，并用不同的符号标记出来。
小组讨论，交流美食信息：将学生分成小组，讨论自己标记的美食和烹饪方法，每组推选一名代表准备发言。在讨论过程中，教师巡视各小组，参与学生的讨论，引导学生深入理解不同烹饪方法的特点。
全班汇报，展示美食文化：
各小组代表发言，汇报小组讨论的结果。教师根据学生的汇报，在黑板上进行总结归纳，如：烹饪方法有“煎、煮、蒸、烤、炸、炒、炖”等，美食有“烤鸭、水煮鱼、蒸饺、红烧茄子”等。
结合多媒体课件，展示各种美食的图片和制作视频片段，详细介绍每种烹饪方法的特点和适用食材。例如，展示烤羊肉串的制作过程，讲解“烤”这种烹饪方法是把食物放在火的周围使干或使熟；播放制作饺子的视频，介绍“蒸”是利用水蒸气的热力使食物变熟。
拓展延伸：让学生结合自己课前收集的美食资料，说说自己还知道哪些中国美食以及它们的烹饪方法，进一步丰富学生对中国美食文化的认识。
4. 总结全文，情感升华（5 分钟）
引导学生回顾课文内容，总结中国美食的丰富多样和独特魅力。提问学生：“通过这节课的学习，你对中国美食有了哪些新的认识？”鼓励学生积极发言。
教师总结：中国美食文化源远流长，每一道美食都蕴含着劳动人民的智慧和对生活的热爱。希望同学们在生活中继续探索中国美食文化，传承和弘扬我们优秀的传统文化。
六、作业布置
1. 背诵课文。
2. 回家和家长一起制作一道简单的中国美食，如凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋等，并记录制作过程和自己的感受。
设计说明
本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。
学前准备
1、搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。（师生）
2、制作生字卡和多媒体课件。（教师）
课时安排 2课时
教学过程
第一课时
学习目标
1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。
2、学会归纳
总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
学习重点
1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。
2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
学习难点
归纳总结汉字的构字规律。
学前准备
1、制作生字卡和多媒体课件。（教师）
2、字典。（学生）
教学过程设计
【板块一】创设情境，导入新课。
1、启发谈话，同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2、今天，我们来学习《中国美食》。课文就是介绍中国美食文化的。
3、揭示课题，齐读课题。
【板块二】图说美食，识记生字。
1、自由读课文：
（1）用自己喜欢的方法自学生字新词。
（2）读准美食的名称，难读的多读几遍。
2、出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。
3、检查字词识读
（1）认读词组： 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读词语，如果读对了大家就跟着读一遍。
（2）出示火字旁的字：你还认识哪些带有“火”字旁的字？
（3）出示草字头的字：你还认识哪些带有“艹”字旁的字？
（4）抢收蔬菜认字游戏。
4、完成课堂作业本第3题：读一读，圈出正确的读音。
5、完成课堂作业本第4题：查字典，再说一说你的发现。
6、检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。
（2）老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
【板块三】识记生字，指导书写。
1、用田字格课件出示生字：烧、茄、烤、鸭、肉 。 看一看：仔细观察这几个字，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。 想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌商议一下。 练一练：针对自己圈画的.书写难点做书空练习。
2、仔细观察字形结构跟着老师书空。
3、认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
4、展评学生的书写。
第二课时
学习目标
1、巩固15个生字，掌握多音字“炸“；会写4个字和”美食“等6个词语。
2、了解10种烹饪方式，体会中国的饮食文化。
学习重点
识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
学习难点
了解美食，探索美食的制作方法。体会中国的饮食文化。
学前准备
制作多媒体课件。（教师）
教学过程设计
【板块一】复习导入。
1、回顾上节课所学生字新词。
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
2、请学生复述课文内容。
3、导入新课。
【板块二】精读课文。
1、了解课文中的美食。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2、了解食物的制作方法。
（1）读一读，说一说：课文告诉了我们哪几种烹饪方式？请圈出来。 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
（2）除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
（3）从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ （煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）
（4）教师讲解食物制作方法的区别。
（5）制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？ 蒸：剁椒鱼头 烧：红烧鱼 炒：青椒炒牛乳 ……
（6）读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 鸡蛋 番茄 茄子 菠菜 猪肉 黄瓜 花生 羊肉 土豆 螃蟹
3、你还知道哪些家乡的美食？
4、说美食，认词语。
5、 课后题：用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
6、完成课堂作业本第5题：读一读，说一说，也可以写一写。
【板块三】识记生字，指导书写。
1、用田字格课件出示生字：鸡、蛋、炒、饭。
看一看：仔细观察这几个字，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。
想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌商议一下。
练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。
2、仔细观察字形结构跟着老师书空。
3、认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
4、展评学生的书写。
板书设计 中国美食：凉拌牛肉——拌、香煎豆腐——煎、红烧茄子——烧、烤鸭——烤、水煮鱼——煮、葱爆羊肉——爆、小鸡炖蘑菇——炖、蒸饺——蒸、炸酱面——炸、小米粥——煮、蛋炒饭——炒
练习与作业
课内练习
1、课堂作业本第3题：读一读，圈出正确的读音。
2、课堂作业本第4题：查字典，再说一说你的发现。
3、课堂作业本第5题：读一读，说一说，也可以写一写。
课外积累
1、课堂作业本第2题：读一读，记一记。
2、读一读关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。
吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。
饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
教材分析
部编版小学语文二年级下册教材的编排是结合了自然、社会、童话、历史、人文、美食、诗词经典等的内容穿插图片展示在孩子们面前，很适合孩子们的阅读学习。
尤其是识字部分更是让学生开阔眼界，《神州谣》是让学生了解了祖国的大好河山、山川秀美、地大物博从而激发他们对祖国的爱国热情；《传统节日》是让学生了解中国的传统节日及庆祝方式，增强学生的民族自豪感；《“贝”的故事》介绍“贝”字的形成到甲骨文和现在使用的贝字的演变，了解中国汉字的历史激发学生热爱大自然的情感；《中国美食》是了解中国的美食文化，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
这个单元的四篇课文是各有特色让学生学到了许多东西，也了解了中国的各种文化，内容处处体现了语文教学的核心素养，为学生的全面发展奠定了基础。
为此，我就学校校本教研的机会给学生讲述了《中国美食》，我把这课的教学设计记录下来分享给大家，也是对自己的历练。
教学设计：
中国美食
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐、炖、酱”等13个生字;正确书写“烧、烤、蒸”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、小鸡炖蘑菇”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,初步了解中国美食，并能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
通过了解中国的美食文化,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点难点
【教学重点】
学会生字,积累词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词语;培养学生在生活中识字的习惯；了解中国美食的烹调方法。
课时安排：
两课时
教学过程：
第一课时
一、谈话引入课题
师：孩子们，你们去饭店吃过饭吗？（吃过）那你们到了饭店首先要做什么（点菜）你会点什么菜？认识菜谱吗？
生：我会点自己常吃的几道菜，有时看图点菜问服务员就知道是叫什么菜名了。
师：你真聪明，今天老师就要教大家认识一些菜名中的字，你们可要认真听讲哦！不会点菜或不认识字该多失望啊！
二、创设情境，随文识字
师：现在老师要给你们呈上一份菜单，你们一起看看有什么特色菜。
1.出示课件菜单本，学生试着说出菜名
2.那你们不认识这些字该怎么向服务员报菜呢？想想怎么做才能认识这些字。
3.生：查字典，边说边拿出字典，动手查字自己解决问题。
4.师：菜单上不认识的字解决了，那课文中的'字你们认识吗？
5.合作学习：
（1）指名让学生来试着读课文，学生帮助纠正字音，师作指导认读生字。
（2）自由认读生字词语。
（3）同桌间相互检查。
6.学习生字，积累新词（出示课件）
（1）指名让学生认读生字
（2）说说你认读记忆生字的方法
（3）给生字归类识记
按部首分可以分出：
提示：火字旁与四点底的关系都与火有关
按结构分可以分出：
按音节分可以分出：
（4）学习词语：（出示课件）
（5）去掉拼音让学生认读生字新词
7.指导学生书写生字，观察田字格的安排，师示范生书空。
三、朗读课文，了解内容
1.让学生读课文，你有什么发现？
生：有的菜有图，有的菜没图。
师：你知道为什么吗？
生：位置有限容不下那么多图（笑声）
生：有图的那些都是菜，没图的是饭。
师：不错，七幅图是菜肴，四种是主食。
2.小结，齐读课文。
第二课时
一、复习引入
师：板书“食”识字并分析字义（人+良）人把好的东西用来食，比如让学生组词（粮食、食物、美食等）板书“美”提醒学生注意美字的书写。近期播放的《舌尖上的中国》风靡全球，让我们食欲大增，今天我们也一起走进课文来学习几道美食。
师：民以食为天，我们中国的美食遍布全国各地，先请看大屏幕（出示课件）助读中国八大菜系，播放视频（八大菜系的讲述）。
师：这么多的菜我们难以启齿，先学几样再去品尝其他的美食，那我们一起来看课文中的几道美食。
二、了解中国美食的特点
1.师：自由朗读课文，了解菜名。
2.出示课件，提问你们认识这是什么菜？
（1）边播放美食图边让学生读出菜名，并说出每道菜的制作材料。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖豆腐蒸饺zC530.Com
炸酱面蛋炒饭小米粥（熬）
（2）随图识字，认识生字词语，重点强调腐（一般是读三声如腐烂、腐败，与豆组合读轻声）、菇（应读一声，与蘑组合是读轻声）、炸（多音字，本课读二声如炸糕、炸鸡腿，另一个音读四声如炸弹、爆炸）的读音。
3.此时的你多想饱餐一顿，那就用你的读来表现你此时的心情。
（生读）师适当点评
师：（过渡）这么美味可口的菜是怎样做成的呢？
二、了解中国美食的烹饪方式
1.出示课件，指名让学生来读，边读边找出这些菜的制作方法。
2.出示课件，让学生选择菜来说说自己的制作方法。
生：我选鸡蛋，它可以用蒸、煮、炒、冲的方式来吃。
生：我选肉，可以用炒、炖、爆、烤的方式来吃。
3.出示课件，看看它们喜欢吃什么？
师：过渡提问：你喜欢的菜肴又是什么？你知道还有哪些家乡菜？
三、了解家乡菜的制作方法
1.出示课件，几道家乡的菜肴图，让学生说出菜名，并说说喜欢的原因和你制作的过程
生：蛋炒饭，制作的材料……制作的方法……
2.师：这位同学的课前预习做的非常好，他把自己喜欢的一道菜的制作过程分享给大家，希望大家也回去动手试着做一做。
3.拓展延伸：养成良好的饮食习惯（出示课件）让学生齐读。
注意饮食习惯
四、总结
师：中国美食也是一种文化源远流长，我们不只要了解它的特点、烹饪方式也要学会如何去做，它解决了我们的温饱问题的同时也是对我们的一种生活享受。为此，老师也要借此送给大家几道“美食”（出示课件）：
阅读伴成长语文煎一生时间熬习惯态度煮成绩性格炖命运命运烤自己
希望各位同学把几道菜好好品味，咀嚼，愿你们创作出更好的美食！
美食大餐
五、课后作业
出示课件：抢收蔬菜，选择自己喜欢的蔬菜回去动手做一道菜，可以让父母指导帮忙，把你制作烹饪的过程记录下来拍照留念，我们要办一期美食展，评选出美食厨师。
教学反思：
通过教学这一课，我也学到了许多有用的东西，知道了烹饪的方式有许多种，有些菜不只是一种制作方法，让我也懂得了要做好许多菜的方法。对于学生他们更是如饥似渴，读着读着就直流口水，从中也学会了到饭店如何点菜，如何向别人介绍菜名。
整堂课的教学环节比较完整，课堂气氛也活跃，学生积极参与互动，优中差学生都已有收获，不管是从字到词还是菜肴的烹饪方法他们都能读出指明，不愧是他们自己选择的一节公开课，预习和听讲都很用心。
不足的是开头的视频由于网络原因播放很不顺畅，结尾我的总结板书没有写出来，使得整节课失头掉尾就很不完美。这也是我值得注意的环节，本来的预想是让学生写出特点与烹饪方式，我只是做个总结，可在讲述过程中忽视了这一环节。这就是对教学过程的不熟练，备课不充分，我在今后的教学中还要多学习多锻炼多钻研多探索，寻求属于自己的教学风格。
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