蛋糕店活动策划方案(精选9篇)。
方案是一种行动的计划，按照公司领导的相关指示。我们不妨去好好做一份工作方案出来，你知道写工作方案需要注意哪些问题吗？以下的“蛋糕店活动策划方案”或者是您在寻找的内容，相信我这些修养可以帮助您成为更好的领袖！
圣诞亲善大使赠予礼物活动
时间：XX年12月23日——12月25日
地点：酒店二楼餐厅
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在酒店消费的宾客赠予圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有酒店的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动酒店品牌广告效应。
七、现场活动：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
中秋节是中国的传统节日，人们通常会购买月饼作为礼物送给亲朋好友。以下是一些蛋糕店中秋节月饼促销活动方案策划的建议：
1. 推出特别月饼礼盒：为顾客推出特别的月饼礼盒，里面包括多种口味的月饼和精美礼品。这些礼盒可以根据不同的年龄段和需求进行定制。
2. 设置促销折扣：中秋节期间，月饼是常见的商品，蛋糕店可以设置促销折扣，比如打8折或9折等。这可以吸引更多的顾客购买月饼。
3. 举办月饼比赛：可以举办月饼比赛，顾客可以自愿参加，并在比赛中获得奖项。这可以吸引更多的顾客购买月饼，也可以增加品牌的知名度。
4. 推出节日主题蛋糕：可以设计一些节日主题的蛋糕，比如与中秋节相关的图案和颜色，吸引顾客的眼球。
5. 利用社交媒体：利用社交媒体宣传月饼促销活动，并邀请顾客进行分享和评论。这可以吸引更多的顾客来店购买月饼。
6. 举办主题派对：可以举办一些主题派对，比如中秋节主题派对，邀请顾客参加，并提供月饼和礼品等。这可以吸引更多的顾客来店购买月饼和参加派对。
以上是一些蛋糕店中秋节月饼促销活动方案策划的建议，可以根据当地的实际情况进行调整和修改。
一、活动日期：
中秋节假期
二、活动地点和人员安排：
地址：___月饼坊(卓嵩一城14楼)。
因人员较多，场地条件有限，分为两批进行。
第一批：共27人。
时间安排：8：3010：00
第二批：共27人。
时间安排：10：0011：30活动人群为我行长期优质客户白名单前50名。
三、活动形式：
由于场地限制，每批次在听取老师讲解月饼制作方法、操作过程及饼干绘图注意事项后分成两组进行活动。
第一组：家长和孩子进行DIY月饼制作并拍照。(以儿童动手为主，家长为辅);
第二组：家长和孩子合作，发挥想象，在已烤制的饼干上绘图，创造属于自己的饼干。结束后两组互相交换场地进行操作。
四、具体内容安排：
(见附表1)
五、活动费用：
课时费：500元。
月饼培训费：50元/项目/人。(以实际人数核算)
场地费：500元。
(其他费用以实际支出为主)
六、活动注意事项：
1、请提前十分钟到场，注意交通安全。
2、请家长请照看好自己的孩子，切勿随意跑动、大声喧哗。
3、制作月饼时，按照老师要求，注意操作安全。
一、 主题：双十一×××蛋糕店献爱心再掀低价风暴迎新年
二、 内容：：双十一到来之际，×××蛋糕店为酬谢广大顾客对本蛋糕店一直以来的支持与厚爱。×××蛋糕店再次掀起低价风暴，我们将以最低的价格和丰富齐全的商品、最舒适的环境迎接广大消费者、迎接：双十一的到来。
活动一：温馨：双十一×××蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福购物中心一次性消费满××元的顾客，凭电脑收银小票或专柜小票，只要你在我们的留言薄上留上一句祝福新年的话，即可获得×××蛋糕店送出的礼物一份。
活动二：每天都省钱，包装袋当钱用。
凡12月24日至元月5日期间，来店消费的顾客凭×××蛋糕店发出的包装袋可当1元钱在任何一家×××蛋糕店使用。(每人每次限使用一个，包装袋只限购物使用)
活动三：家家福元旦快乐一把抓。
凡2010年元月1日至3日在×××蛋糕店一次性购物满××元的顾客即可参加×××蛋糕店元旦快乐一把抓活动：消费者凭电脑收银小票，在“快乐一把”抓礼品区三米起跑线开始3秒钟内用两只手抓，抓到后跑回起跑线为完成。所能抓的礼品即为消费者礼品。超时或违规则无礼品。礼品为：散装糖果、果冻、糕点或临近保质期的包装饼干或其它商品。
三、场地安排。
活动一场地安排在×××即可。
四、人员安排。
活动人员安排为两人，后台财务人员或其它人员随时支援。
五、活动场布置。
1、招牌挂霓虹灯。
2、墙上宣传单
3、门口两旁放两棵双十一树，牵彩条。
4、门两边顶部牵霓虹灯和彩条。
六、所需物料、商品陈列及广告宣传。
1、海报：1米*6个*15元
60CM*10个*8元
30CM*30个*3元
双十一宣传画：大*6张*5元
小*20张*3元
双十一树：1.8米*2棵*150元
1米*4棵*90元
双十一: 50顶*3元(每个员工1顶,从12月18日开始戴到快元月5日)
双十一：1套*50元
霓虹灯：40条*5元
彩条：100条*0.5元
2、所需商品和礼品
糖果：200斤*2.5元/斤
巾围200条*3元/条
3、广告宣传。
横幅两条：A、大招牌下边一 条长10米。内容为：“迎双十一×××快乐一把抓”
B、蛋糕店一条长8米。内容为：“迎双十一×××蛋糕店再掀低价风暴，为你省钱每一天。”
七、费用。
1、所需料费用：合计2548元
2、所需商品、礼品：合计1100元
3、广告宣传费用：A、横幅18米*3元/米=54元
共计费用:3748元
蛋糕店中秋节月饼促销活动方案策划
中秋佳节即将到来，蛋糕店为了庆祝这个传统节日，特别策划了一系列的月饼促销活动。这些活动不仅让顾客品尝到美味的月饼，还可以享受到优惠的价格和丰富多样的礼品。下面就为大家详细介绍一下这些活动的安排。
首先，我们计划在中秋节前两个星期展开一场预热活动。我们将推出新款咸蛋黄奶皇月饼，并邀请顾客前来品尝。在活动期间，每位顾客只需购买一盒咸蛋黄奶皇月饼，就可以获得一杯免费的饮品，包括咖啡、茶或果汁。这样的优惠肯定会吸引一大批顾客前来尝试我们的新品。
为了增加顾客的互动和参与感，我们还准备了一个创意DIY活动。在蛋糕店的指导下，顾客可以亲手制作自己喜欢的小型月饼。他们可以选择喜欢的馅料和外皮，并用自己喜欢的造型来制作月饼。这样不仅可以增加顾客对月饼的了解和认同感，还能够提升他们对蛋糕店的好感度。
在中秋节当天，我们将举办一场大型的促销活动。首先，我们将推出多种口味的月饼礼盒，包括传统的莲蓉、豆沙以及创新口味的巧克力、水果等。顾客只需购买一份礼盒，就可以获得一张幸运抽奖券。抽奖活动将包括各种丰厚的奖品，例如免费蛋糕代金券、精美的餐具套装等。这样的活动不仅能够吸引顾客购买月饼，还能够增加他们参与抽奖的热情。
为了进一步提升蛋糕店的知名度，我们还计划与当地的慈善机构合作，推出一款慈善月饼。每卖出一盒慈善月饼，我们将捐赠一部分销售额给慈善机构，用于帮助需要帮助的人。通过这样的活动，我们不仅能够传递爱心，还能够吸引更多的顾客前来支持。
此外，我们还将通过社交媒体平台进行宣传和推广。我们将在蛋糕店官方网站上发布活动详情，并邀请顾客分享他们与家人一起品尝月饼的照片和故事。通过这样的互动，我们可以增加顾客与蛋糕店的互动，也可以提升品牌的曝光率。
最后，我们计划邀请明星或者知名美食博主来蛋糕店进行品鉴活动。他们可以在自己的社交媒体上进行宣传和推广，向更多的人介绍我们的月饼促销活动。这样的合作不仅能够提升蛋糕店的知名度，还可以吸引更多的顾客前来品尝我们的月饼。
总结一下，蛋糕店中秋节月饼促销活动方案策划如下：预热活动、创意DIY活动、中秋节大型促销活动、与慈善机构合作推出慈善月饼、社交媒体宣传推广以及邀请明星或知名美食博主进行品鉴活动。通过这些活动，我们相信一定能够吸引大批顾客前来品尝我们的月饼，并提升蛋糕店的知名度和美誉度。
一、活动目的：
对市场现状及活动目的进行阐述。是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?
二、活动对象：
活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
三、活动主题：
1、确定活动主题
2、包装活动主题zC530.CoM
四、活动时间和地点
xxx
五、广告配合方式
xx
六、前期准备：
1、人员安排
2、物资准备
3、试验方案
在人员安排方面要“人人有事做，事事有人管”，无空白点，也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通?谁负责文案写作?谁负责现场管理?谁负责礼品发放?谁负责顾客投诉?要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦，顾此失彼。
篇一：蛋糕店营销策划方案
市场定位
justforyou蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式也会有所创新，根据人们不同的口味要求，可以定制。满足人们的差异，独特的消费。
按照市场细分规律，开辟新的消费热点。
经营目标
1从一家中型蛋糕店到中国主要城市的连锁业。
2.3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。年毛利润约占总成本的50%，净利润约为15%。
三。未来10年，我们要开拓内地市场，有一定的市场份额。
4向消费者灌输绿色消费、慢生活的理念。
市场调查
1.确定调查目标顾客群。
例如，大学城附近的学生，商店附近的居民。一些女性白领等。
2.设计相关的调查方案。
例如，如果你有机会自己点蛋糕，你会选择等待吗？
三。设立调查人员并分发调查问卷。
如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小礼品的方式，增加问卷的**率。
4积极利用社区街道和生活区的清洁人员。如，每月可给其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。
生产当地人习惯的那种蛋糕。
现状分析
1目前，郑州主要有著名的蛋糕店；郑州香雪儿蛋糕店、郑州元祖蛋糕店、好享来、圣德、光大等。
2传统的蛋糕店大多是提前烤好蛋糕购买，新鲜度相对较低。
三。传统的蛋糕店大多会购买一些小饼干和一些半成品来提高效率。
4目前的蛋糕定价有相当一部分偏离了毛利润占总成本约45%的原则。
5传统蛋糕店的形式比较单一。
6.传统蛋糕店大多对生日蛋糕实现定做，而一些小的蛋糕种类大多相同。
swot分析
一．优势；
1.产品创新。
人民群众是历史的创造者。利用帮消费者定做的这一消费特色，无意中就利用了大部分人的创新角度，刺激蛋糕店人员的创造热情。在很大程度上降低了企业的隐性成本。
2.较高的服务意识。
比如，当你在店内进行消费时，可有做好的小甜品免费品尝，若是情绪低落时，会节制你对甜品的消费行为，真正做到为顾客考虑。
3.顾客的参与度高。
例如，你可以在蛋糕店的角落里用便利贴写下你最想吃的蛋糕种类。亦或是可以自己想出属于自己的味道，被选中者不仅可以为自己的蛋糕取名，而且在节日或过生日时，本店会采取**形式回馈客户，赠送的蛋糕也大不同，属于自己最想吃的口味。
4.橱窗设计新颖。
例如，采取反传统蛋糕店的窗口模式。结合服装行业的橱窗，在店门口摆放各种蛋糕模型，增加客流。
篇二：蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2复合店面、烘焙、花卉装裱、简易餐饮、茶馆
3.地址处在地级市二类商圈内
4这家商店面积大，门很宽。预计销售额5000元-7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店
3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2帮助消费者快速接受复合店，使消费者能够快速了解所有的服务内容；
三。将绩效提升到一定水平，检验整体能力、管理水平、服务水平和漏洞
4了解消费者的喜好和消费习惯，开店后容易调整
四、活动对象：
1.中高收入家庭的家庭主妇，儿童和学生；
2年轻，类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)
六、活动方式
1宣传——品牌形象塑造过程中不可替代的实践
2.现场**——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
三。会员卡或优惠券-吸引高端客户
七、活动时间和地点
20xx年x月x日
截止到x月x日(持续3天)
地点：###店
八、宣传
a、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余”5条
二、“###蛋糕——送给最重要的人”3条
三、“用舌尖去阅读###的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在新余靠近店面的主干道上;将“二”与“一”配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将“三”与“一”配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂
以上横幅将提前一天悬挂，为期三天，开放后一天撤除。
b、**宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目标2:**意味着让客户能够获得我们的服务和产品。
c、 提前一天，在新店的橱窗里张贴主要产品的海报。
d、店内顾客“万利隆问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，
e、 路演：请邀请电声乐队或军乐团下午到店门口表演两小时。
f、制作一个双层蛋糕，在下午**量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视**时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
h、 制做200张会员卡，折扣定为88%。
以上活动需要当地**职能部门的支持，需要提前做好准备。
九、现场**
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度**，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.**宣传单张的使用和**
3.答题卷的发放和使用**
4.茶水饮料部分的折扣**
5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始生产产品，中长期产品的库存应为正常日销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对**活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。严格遵守现场卫生管理制度；
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，
1、营业员散发宣传**单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4.安装，烘烤，收银机，服务器培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5开始装载：冷冻点、吐司、糕点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解**活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品**不足;
现场秩序的维护;
销售旺季店内顾客太多，顾客安全问题和店面财务问题有店长负责处理。
篇三：蛋糕店开业策划
蛋糕新店开业策划
杨坤杨淼耿亮亮王刘冉
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.地址处在地级市二类商圈内
三。这家商店面积大，门很宽。预计销售额5000元-7000元/天
4店内服务包括独立diy
市场背景：
1消费者的消费力很高，而且大多是年轻人，对糕点的接受度也很高。
2.商圈内没有类似的复合店
三。西方文化越来越受到人们的喜爱，与饮食文化的进一步交流。
二、活动目的：
1树立ihome在消费者心目中的品牌形象；
2帮助消费者快速diy门店，让消费者快速了解所有服务内容；
三。将绩效提升到一定水平，检验整体能力、管理水平、服务水平和漏洞
4了解消费者的喜好和消费习惯，开店后容易调整
三、活动对象：
1、三峡大学的大学生；
2、东山花园邻近小区居民
四、活动主题
超级美食、开业有礼
ihome蛋糕-爱家的选择
五、活动方式
1宣传——品牌形象塑造过程中不可替代的实践
2.现场**——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
三。会员卡或优惠券-吸引高端客户
六、活动时间和地点
20xx年x月x日
截止到x月x日（持续3天）
地点：ihome店
七、宣传方式
a、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——ihome休闲饼店登陆城东大道”5条
二、“ihome蛋糕——爱家的选择”3条
三、“用舌尖去阅读ihome的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在城东大道靠近店面的主干道上；将“二”与“一”配合悬挂
2条，剩一条在店堂门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，剩一条在店堂门口周围悬挂
以上横幅将提前一天悬挂，为期三天，开放后一天撤除。
b、**宣传单张20000份
至少提前2天，让店员在新店附近发放少量，主要面向周边社区、小商店、三峡大学和八中学生。
目标1：努力在周围1000米商圈中快速传递开业信息，并迅速让商圈中的潜在客户知道这家商店是什么？有哪些服务？
适合什么人？目标2:**意味着让客户能够获得我们的服务和产品。
c、 提前一天，在新店的橱窗里张贴主要产品的海报。
d、店内顾客“ihome问答卷”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，
e、 路演：请邀请电声乐队或军乐团下午到店门口表演两小时。
f、制作一个双层蛋糕，在下午**量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视**时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
h、 制作200张会员卡，优惠88%。
八、现场**
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度**，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.现场蛋糕制作
项目方式：比赛
规则：1。每2-3人组成一个小组，以队伍为竞赛单位。
2每个小组应在2小时内完成蛋糕制作。
3.比赛过程中允许要求蛋糕师指导以及其他组别人员协助。(:蛋糕店活动策划方案)
4.比赛通过无记名投票（所以制作者以及店内工作人员都比参与），选出一名优胜者
参考人员安排：1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人建议如果人员不足的话，不要在此处过度降低要求，因为这是一个客户体验的过程，是蛋糕制作者对本公司的最直接体验，对于制作者的印象是很重要的环节,可用采取其他分店人员临时调整的办法）
2.活动主持人一名
3.吃蛋糕比赛
比赛时间：球迷人数最多时，上午11:00-12:00
，下午4点到5点各举行一场。
比赛方式：主持人现场选取5至8名选手，每位选手分一定大小的蛋糕，看哪一个选手先吃完，每轮选取2名优胜者，奖励本店会员卡一张。
4**宣传单张的使用和**
5答题卷的发放和使用**
6茶水饮料部分的折扣**
7会员卡发放
九前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具；提前2天开始生产产品，中长期产品的库存应为正常日销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对**活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训；
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面；
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备；
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况；
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责；
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。严格遵守现场卫生管理制度；
10)开业时间最好定在星期五
十开业前准备：
一、开业前2天，
1、营业员散发宣传**单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4.安装，烘烤，收银机，服务器培训
二、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5开始装载：冷冻点、吐司、糕点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
三、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
十一突发事件的发生与处理
现场突然出现物品短缺；就近添补物品
顾客误解**活动内容；耐心地向客户解释并宣传客户对此内容的投诉；安排员工负责接待不满意的顾客，听取意见，并作出记录，能够解决的马上实施，不能的向店长报告，并为顾客作出郑重承诺。
现烤产品的质量问题；向客户解释原因，并立即免费更换。现烤产品**不足；向顾客道歉，并增派人手满足**（可提前寻找2-3人的兼职人员等候待命）
现场秩序的维护；对于店内重点，实行专人负责，定点到人，实行个人负责制。
三一文库（其他范文/活动方案
蛋糕店商业策划书范文
蛋糕是一种古老的糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕主要是用鸡蛋、糖和面粉做成的。牛奶、果汁、奶粉、奶粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
以下是小编蛋糕店商业策划书的范本，欢迎阅读。
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的diy食品连锁店应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的diy蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍
1项目名称：diy蛋糕店diy食品连锁店
2项目目标：为城市打造庇护所，引领年轻时尚！
三。项目宣言：我的蛋糕，我的孩子！
4、店面名称：
icakediy蛋糕店
我的蛋糕是diy蛋糕。这是世界上唯一的蛋糕！
我和爱谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：
《甜甜的》周杰伦
主要歌词：我轻轻地尝到你说的爱
每天会在店里**一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的young!
注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，young与样同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
一、市场分析
(一)月饼市场分析
广州市场消费水平较高，全市总人口超过2000万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情趣化方向发展。
(二)市场竞争状况分析
1、本地竞争
本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。
2、外地月饼
外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。
总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势地位去稳获市场份额。
(三)消费者分析
1、月饼购买者的用途有65.1%的人用于送礼。
2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的是高价值感的产品，即有高档的包装。
3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的购买(这部份群体占到了10%)。
二、产品分析
(一)当今月饼的功能特点分析
1、传统习惯
有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。
2、联络感情
有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。
众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应根据品牌的`核心优势，在对外宣传推广时走差异化的`战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。
(二)销售分析
大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。
总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。
(1)食品安全性作宣传重点消除人们对月饼卫生的疑虑，对品牌产生信赖。方式：促销活动+软文。
(2)宣传企业形象，突出产品特色更新颖的馅料，满足大众的好奇心，剌激尝试性购买。方式：宣传画册+店面吊旗+海报。
(3)以公关活动营销作为亮点创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。
方式：促销活动
三、产品营销战略策划
(一)20___年的月饼市场的营销目标
月饼市场的营销目标为短期目标扩大广州市场的占有额。
(二)20___年的市场战略
根据自身特点，针对优质细分人群占领月饼消费的中高端市场。
四、促销活动与公关活动紧密相联
(一)目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。
(二)对象行为分析
本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空间为后期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。
(三)贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会。
1、上市前期公关活动月饼品月
意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。
邀请参与推广会的群体：
A、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。
邀请方式：在9月21至31十天内在店内进行老客户的报名征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的参与人数平均每个店产生二名。
B、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对中高档次的月饼推广是很重要的目标客户群。
邀请方式：在9月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领导来否。
C、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台记者，利于对此项活动进行宣传报道。
地点：(既有档次又不失轻松的交流场所)
时间：___
人数：___
形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。
(四)捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气，都是吸引消费者的巨大优势。
活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。
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