1.滴滴专车
滴滴专车针对新用户注册没有固定金额的优惠券赠送。不过新用户可以通过朋友分享的优惠信息注册获得30元的优惠券。新用户使用建议主要通过朋友分享优惠信息来进行注册。30元优惠券对于新用户而言可以免费搭乘5公里左右。
2.Uber专车
Uber专车相对于一号专车和滴滴专车而言,主要有使用资费低、叫车反馈时间快,是专车使用中最理想的专车之一。对于新用户从之前的送100元,到50元,再到现在的30元,但是必须输入邀请码,虽然优惠一直缩水,但是从各类专车中,对比资费和优惠力度还是相对较大的,30元可以免费乘车15公里左右。还是不错的。
3.神州专车
神州专车一直定位于商务派的使用,相对于其他专车价格较贵,对于商务范的你来说,有足够的钱去烧的话,应该可以去使用,不过一分价钱一分货,神州专车的价格相对贵的话,服务业相对较好。对于新用户来说可以获得一张50元和5张15元优惠券。但是由于商务用车所以叫车有些困难。但是50元的优惠券可以使用免费乘车8-10公里左右,可以先撸下。
4.一号专车
一号专车小编个人感觉还是比较贵的,如果出行还是不要使用一号专车,使用它们快车服务即可,但是作为一名新用户还是可以先把第一单新用户使用掉,也是相当不错的。目前一号专车的对新用户的奖励主要包含注册奖励和绑卡奖励。
新注册用户新用户注册送15元专车券,未注册过一号专车用户(是否首次注册以用户注册手机号码判定为准),输入朋友分享的推荐优惠码可以获得100元打车优惠券,为5张20元专车券,以上海一号专车计费为准,15元是一个起步费,使用意义不大。
绑定信用卡奖励,未在一号专车绑定过信用卡的用户,在活动期间内验证自己的信用卡至一号专车账户,即可获得4x15专车券(有效期15天)。使用一号专车用车服务时即可完成相应减免;验卡时需要扣取用户1元人民币作为验证信用卡使用,1元人民币将作为用车款自动充入用户的一号专车账户内。赠送金额不能开具发票。同一卡片只可获得一次优惠,一张卡片只能绑定一个信用卡账户。
总体来说,目前一号专车的专车奖励不够给力,15-20元专车券对新用户来说,奖励力度较小。
5.AA租车
AA租车与神州专车很类似,都是定位于商务,使用费用较高,而且车辆较少,但是一旦叫到车,整体服务还是不错的。目前注册AA租车也是要通过朋友分享的优惠信息注册,获得20元优惠券。这个20元的优惠券基本对于AA租车来说基本可以搞个起步价,但是平常AA租车也会开展一些活动,例如5月份的四见就爱活动,用户可以随意获得4张50元的优惠券,可以免费短距离乘坐四次,还是不错的。
6.易道用车
易到用车作为老牌专车服务提供商,深耕专车领域10多年,还是有一定的群众基础的,但是随着新兴专车的不断崛起,易到用车也受到了冲击,这个夏天易到用车新注册用户只要注册即可获得1元获得100元的优惠券,具体为30元、30元、28元、12元。这些30元优惠券可以让新用户免费乘车5公里乘车四次左右。
7.百度专车
百度专车是专车类软件中用户体验最差、车辆最少的专车,虽然新注册用户赠送60元首单减免优惠,但是总是叫不到车,我也不在这里赘述了。
二、快车类
1.一号快车
一号快车是专车中比出租车还便宜的专车,新用户注册领券10元快车券首乘可免单超过4公里,虽然新注册用户赠送的优惠券较少,但是其总体价格便宜,车辆较多,使用较划算。以后做出租车的同志完全可以使用快车。
2.滴滴快车
滴滴快车是继一号专车后突现的快车服务,不过目前开通城市较少,新用户注册的话会赠送一张15元的快车券,相对于一号快车而言,更豪爽,新用户完全可以免费乘坐5-7公里。而且目前还可以乘坐后每天获得3-20元随机奖励。整体车辆还较多,体验较好。
三、拼车类
1.嘀嗒拼车
嘀嗒拼车是拼车领域最早的尝试者,因此嘀嗒拼车目前在拼车领域的市场份额也是相当多,占到半壁拼车市场份额。可谓是拼车领域的大佬,那么新注册用户会有什么奖励,新注册会有20-30元的优惠券奖励,不同城市奖励不同,但是基本这么多优惠券可以免费乘坐18-20公里,相当优惠。而且车辆较多,叫车较方便,作为上下班使用还是方便的。
2.51用车
也是继滴答拼车的第三大拼车公司,目前相对于天天用车和滴答来说,51用车车辆和用户体量都不多,叫车速度较差,目前针对新用户赠送30元首单免费的优惠,相对于新用户来言可以行使20公里左右,如果长途叫到的话,还是很嗨皮的。
3.天天用车
天天用车是继嘀嗒拼车之后第二大拼车公司,天天用车与嘀嗒拼车的策略一致,新注册用户可以获得20元的优惠券,这张优惠券可以免费乘坐20公里,对于远距离乘车还是胶较方便,但是相对于滴答而言,接单司机速度较慢。
4.滴滴顺风车
滴滴顺风车对新注册用户给予1分钱首单乘坐优惠,可以抵减20公里的车费。滴滴顺风车由于车主群体和用户群体都较庞大,接单速度和接单质量都还是不错的。对于没有使用的和已经开通城市伙伴们可以尝试使用。
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乘坐商务轿车时,应当注意的礼仪问题主要涉及座次、上下车顺序、举止等三个方面,下面一起来看看吧!
座次
在比较正规的场合,乘坐轿车时一定要分清座次的主次,而在非正式场合,则不必过份拘礼。轿车上的座次,在礼仪上来讲,主要取决于四个因素。
l、轿车的驾驶者。主要适用于双排座,三排位轿车,由主人亲自驾驶轿车时,一般前排座为上,后排座为下;以右为上,以左为下。乘坐主人驾驶的轿车时,最重要的是不能令前排座空着。一定要有一个人坐在那里,以示相伴。由专职司机驾驶轿车时,通常仍讲究右尊左低,但座次同时变化为后排为上,前排为下。
2、轿车的类型。吉普车,大都是四座车。不管由谁驾驶,吉普车上座次由尊而卑依次是:副驾驶座,后排右座,后排左座。四排以及四排以上座次的大中型轿车,不论由何人驾驶,均以前排为上,以后排为下,以右为尊,以左为卑,并以距离前门的远近,来排定其具体座次的尊低。
3、轿车上座次的安全系数。乘坐轿车要考虑安全问题。在轿车上,后排座比前排座要安全得多。最不安全的座位,当数前排右座。最安全的座位,则当推后排左座(驾驶座之后),或是后排中座。
4、轿车上嘉宾的本人意愿。在正式场合乘坐轿车时,应请尊长、女士、来宾就座于上座,这是给予对方的一种礼遇。当然,不要忘了尊重嘉宾本人的意愿和选择,并要将这一条放在最重要的位置。嘉宾坐在哪里,即应认定哪里是上座。即便嘉宾不明白座次,坐错了地方,轻易也不要对其指出或纠正。
上面的这四条因素往往相互交错,在具体运用时,可根据实际情况而定。
上下车顺序
基本要求是:倘若条件允许,须请尊长、女士、来宾先上车,后下车。
1、主人亲自驾车。要后上车,先下车,以便照顾客人上下车。乘坐由专职司机驾驶的轿车时,坐于前排者,要后上车,先下车,以便照顾坐于后排者。
2、乘坐由专职司机驾驶的轿车,并与其他人同坐于后一排时,应请尊长、女士、来宾从右侧车门先上车,自己再从车后绕到左侧车门后上车。下车时,则应自己先从左侧下车,再从车后绕过来帮助对方。若左侧车门不宜开启,于右门上车时,要里座先上,外座后上。下车时,要外座先下,里座后下。总之,以方便易行为宜。乘坐多排座轿车,通常应以距离车门的远近为序。上车时,距车门最远者先上,其他人随后由远而近依次而上。下车时,距车门最近者先下,其他随后由近而远依次而下。
举止
1、动作要雅。在轿车上切勿东倒西歪。穿短裙的女士上下车最好采用背入式或正出式,即上车时双腿并拢,背对车门坐下后,再收入双腿;下车时正面面对车门,双脚着地后,再移身车外。
2、要讲卫生。不要在车上吸烟,或是连吃带喝,随手乱扔。不要往车外丢东西、吐痰或擤鼻涕。不要在车上脱鞋、脱袜、换衣服,或是用脚蹬踩座位;更不要将手或腿、脚伸出车窗之外。
3、要顾安全。不要与驾车者长谈,以防其走神。不要让驾车者听移动电话。协助尊长、女士、来宾上车时,可为之开门、关门、封顶。在开、关车门时,不要弄出大的声响,夹伤人。在封顶时,应一手拉开车门,一手挡住车门门框上端,以防止其碰人。当自己上下车、开关门时,要先看后行,不要疏忽大意,出手伤人。
电梯是大多数人生活中密不可分的交通工具,但懂得电梯礼仪和乘坐电梯注意电梯礼仪的人并不多,下面是小编精心整理的关于乘坐电梯礼仪,希望能给大家带来帮助!
乘电梯的基本礼仪
1、电梯门口处,如果有很多的人在等候,可别挤在一起或挡住电梯门口哦,以免妨碍电梯内的人出来。而且应该让电梯内的人出来之后再进去,千万不可以争先恐后。
2、靠电梯最近的人先上电梯,然后应该为后面进来的人按住开门按扭,当出去的时候,靠电梯最近的人先走。男士、晚辈或下属应该站在电梯开关处提供服务,并让女士、长辈或上司先行进入电梯,自己再随后进入。
3、在电梯里,应该尽量站成凹字型,挪出空间,以便让后进入者有地方可站。
4、进入电梯后,正面应朝电梯口,以免造成面对面的尴尬。
5、在前面的人应站到边上,如果必要应先出去,以便让别人出去。
6、乘坐自动扶手电梯时,最好站在扶手电梯的右侧,左侧留做通道,以便有急事的乘客自由上下电梯。扶手电梯尽量单人乘坐,避免多人并行、拥挤。此外,不论乘坐厢式还是扶手式电梯,都要照顾好身边的小孩、老人和残疾人等,避免出现危险和意外。
接待领导乘坐电梯礼仪
一、出入电梯时要绅士
(1)电梯是公众场合,在遇见上司时,你表示的热情要适度,礼貌地道声您好!就可以了,特别不要问寒问暖跟着说个没完。
(2)出入有人控制的电梯,你应后进去后出来,让上司先进先出。把选择方向的权利让给地位高的人或客人,这是走路的一个基本规则。当然,如果上司初次光临,对地形不熟悉,你还是应该为他们指引方向。
(3)出入无人控制的电梯,你应先进后出并控制好开关钮。酒店电梯设定程序一般是30秒或者45秒,时间一到,电梯就走。有时上电梯的人较多,导致后面的人来不及进电梯,你应控制好开关钮,让电梯门保持较长的开启时间,避免给后面的人造成不便。
(4)如果是一趟已经非常拥挤的电梯,那么应该请上司先上,你等下一趟。
(5)如果电梯打开,你发现上司就在电梯里,那么,你应主动对上司问候。身为下属的你最好站在电梯口处,以便在开关电梯时为上司服务;身为上司的他最好自觉地缩在对角处,以使得两人的距离尽量最大化,卸下下属心理的负担。
(6)如果上司先下电梯,你应该说一句慢走,如果你要先下电梯,你也应该要向其打声招呼我先走一步。
二、当电梯里只有你和上司
(1)除了必要的问候,建议你不要随意开口,一般由上司来打破沉默或是发起话题比较好,否则容易有可能打断上司正在思考的问题。
(2)一般不要向上司汇报所遇到的难题,可在电梯里说些与老板相关、老板又知之不多的事情,例如客户处新发生的事情。
(3)如果上司跟你聊起家常,那你应该多表现地积极有热情,或者用上一点幽默。对领导的关心表示感谢。记住,不要在公司电梯里有第三者的情况下与上司谈上司的家事。
(4)不管女上司是否严肃,记住在电梯里要对她露出微笑。与男上司相比,女上司更关注你与他人融洽相处的能力,而不是你单枪匹马的业绩。
与客户共乘电梯的礼仪
伴随着客人或长辈来到电梯厅门前时,先按电梯呼梯按钮,门打开时如果客人不止一人时,可先进入电梯,一手按开门按钮,另一手按住电梯侧门,礼貌地说请进,请客人们或者长辈们进入电梯内。
若电梯行进间有其他人员进入,可以主动询问别人要去几楼,然后帮忙按下按钮。
电梯内可视状况是否寒暄,例如没有其他人员时可以略做寒暄,有外人或其他同事在时,可斟酌是否必要寒暄。
电梯内尽量侧身面对客人。
到达目的楼层:一手按住开门按钮,另一手并做出请出的动作,可说:到了,您先请!
客人走出电梯后,自己立刻步出电梯,并热诚地引导行进的方向。
进出电梯的礼仪
要注意出入顺序。与不认识的同乘电梯,进入时要讲先来后到,出来时则应由外而里依次出入,不可争先恐后。与熟人同乘电梯时,则应视电梯类别而定:进入有人管理的电梯,应主动后进后出。进入无人管理的电梯时,则应当先进去,后出来;先进去是为了控制电梯,后出来也是为了控制电梯。
必须主导客人上、下电梯。首先必须先按电梯按钮,如果只有一个客人,可以以手压住打开的门,让客人先进,如果人数很多,则应该先进电梯,按住开关,先招呼客人,再让公司的人上电梯。出电梯时刚好相反,按住开关客人先出电梯,自己才走出电梯。如果上司在电梯内,则应让上司先出,自己最后再出电梯。
饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。下面是小编为大家搜集的餐桌礼仪常识大全,供大家参考。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
中国餐桌礼仪
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味
眼睛看准食物才能动筷子
斟茶的顺序很讲究,先长后幼,先女后男
设宴原因有喜有悲
中国人向来「以食为先」,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺,也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设解慰酒,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
灶君
中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,甚至会敬拜由火神衍生而来的灶君,他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生,每年农历十二月二十四日,各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君,包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在灶居的面前,把佳肴放在桌上左方,供奉数个小时后才拿走食物。
吃的礼仪与迷信有何关系?
客人与传统的中国家庭同桌用饭,须尊重他们的文化、礼仪及习俗,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,用饭时犯了禁忌,便会惹来衰运。例如吃鱼,当吃完了一面鱼身,不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,便意味著渔船会翻沉,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,渔民很关注船只的安全航行;此外,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央,因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说我吃完饭了,这意谓自己已死去,不会再有机会吃饭,而应该说我吃饱了吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,这不单止是不礼貌,亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯,一粒饭也不可剩余在饭碗,否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的,亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今,或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
用餐俗例
在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的中央位置,各人有一碗饭共同配这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
餐桌摆设
日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」,夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴,他们的餐桌大多数是圆形或方形,而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭
先叫一个冷盘以刺激食欲,接著叫一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味叫主菜,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配清淡的白饭,使菜肴辣而温和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
中国人很少在日常用饭时喝酒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。若你不想饮酒,应在宴会开始时便表明,以免出现尴尬的场面。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时,宴席便正式结束,于是主人家的主角会站立起来,表示宴会到此结束,并会站立门口向每位客人说声晚安,之后跟酒楼经理结账,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离开去。
菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,如芹菜或青椒,衬托粉红色、柔?的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,且每款菜肴都要色香味俱全,端上次序则以菜肴的搭配为大前题,通常同类的菜肴会同时端上,不会前后分别端上,总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
饮料
茶是中国人的日常饮料,汤是他们饭食时的最佳饮料,在特别的日子或场合上,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,却不会饮水,这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料,虽然有其他饮料供应,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,尤其是吃了油腻的点心,茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶,且可不断添饮,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶,其中一位都可为别人斟茶,但记著要先为别人斟,最后为自己斟,这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶,客人可随个人喜好选择。
中国餐桌上的礼仪归结以下几点:
一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
西方餐桌礼仪
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂,甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前,传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的着作亦纷纷面世。
时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客,须穿上得体的衣服,送上合宜的礼物,处处表现优雅的言谈举止。
餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上,通常侍应会收起用过的餐具。
①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚,而非杯身,避免手温破坏酒的味道﹔
②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油渍﹔
③白酒杯﹔
④甜品匙﹔
⑤甜品叉﹔
⑥面包碟﹔
⑦牛油刀﹔
⑧鱼叉﹔
⑨大叉(主菜叉)﹔
⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上,抹嘴时,宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时,可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后,应把餐巾摺好,放在餐盘的右边﹔
(11)大刀(主菜刀)﹔
(12)鱼刀﹔
(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后,汤匙不应放在碗中,应把汤匙拿起放在汤碟上。
『入坐礼仪』
如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。
外出用餐时,免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时,跟同桌的人招唿一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。
『使用礼仪』
有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。
另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担心食具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭食具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后,应该将餐巾折好,置放在餐桌上再离开。
在西餐的刀叉使用顺序方面,原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完毕之后,刀叉并排在盘子中央,服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
『食用礼仪』
肉类:切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺乏气质的表现,而且会让鲜美的肉汁流失,非常可惜;割肉块时大小要适中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。
贝类海鲜:贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用。
水果:水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
甜点:一般蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,同样用小叉子分割取食,至于霜淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干,可以直接取用。
『饮用礼仪』
汤:喝汤时要用汤匙,而不是将整个碗端起来喝,用汤匙喝汤时,汤匙应该由自己这边向外舀,切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌,当汤快喝完时,可将汤盘用左手拇指和食指托起,向外倾斜以便取汤。喝完汤之后,汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶:喝咖啡或茶时,餐厅一定会附上一支小汤匙,它的用途在于搅散糖和奶精,所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料,也不要用匙舀起咖啡来尝甜度,不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时,应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝,至于碟子就不必端起来了。喝完之后,小汤匙要放在碟子上。
宴会礼仪
(1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。
(3)餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。
(6)如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
(7)通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。
(8)如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。
附加:美国人用餐的戒条六条
其一、不允许进餐时发出声响。
其二、不允许替他人取菜。
其三、不允许吸烟。
其四、不允许向别人劝酒。
其五、不允许当众脱衣解带。
其六、不允许议论令人作呕之事。
中西方饮食文化之差异
中国与西方在饮食文化方面有不同之处,中国人比较喜欢大伙儿到茶楼,因可品尝更多款的点心及菜肴,虽然茶楼都备有二人饭桌,但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵,气氛不像西式餐厅浪漫,若二人吃饭,可考虑不选择去茶楼。
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